ভেজানো এবং রান্না করার জন্য সবচেয়ে ধীরে ধীরে ডালের মধ্যে ছানা মটর (গারবাঞ্জো বিন) রয়েছে।
এটি নির্ভর করে যে তাদের পরে কী ঘটছে এবং প্রয়োজনীয় প্রক্রিয়া অনুসারে তারা কত বছর বয়সী। আপনার যদি একটি টিনজাত অবস্থায় এগুলির দরকার হয় তবে আমি দীর্ঘ সময় ভিজিয়ে রাখার পরামর্শ দেব, 24 ঘন্টা অযৌক্তিক নয় এবং আমি মনে করি কমপক্ষে দেড় ঘন্টা রান্নার সময়। দীর্ঘতর ভেজাল নরম না হওয়া পর্যন্ত রান্নার সময় কমিয়ে দেয়, আপনি যদি কেবল কয়েক ঘন্টা ভিজিয়ে রাখেন তবে তাদের অনেক বেশি রান্নার প্রয়োজন হবে।
একটি সমস্যা হ'ল তারা যদি খুব বেশি পরিমাণে রান্না করেন তবে তারা বিভক্ত হয়ে পড়ে, তাই আপনার রান্নার সময় শেষের দিকে কমপক্ষে আপনার আঙ্গুলের টেক্সচারের জন্য কয়েকটি চেষ্টা করা উপযুক্ত।
ফালাফেলের মতো কয়েকটি খাবার আমি দেখতে পেয়েছি যে কিছুটা কচি মুরগির মাংসের জন্য জিজ্ঞাসা করেছি, তবে সাধারণত আপনি তাদের আকৃতিটি ধরে রাখতে এবং হালকা প্রতিরোধের ব্যবস্থা করতে চান, মুশকিল নয়।
কিছু লোক ভিজা জলের সাথে সোডা বাইকার্বোনেট যুক্ত করার পক্ষে, কারণ এটি প্রক্রিয়াটি ত্বরান্বিত করে। এটি হয়, আপনি 12 ঘন্টা নিয়ে দূরে যেতে পারেন, তবে তাদের জন্য একটি তিক্ততা দেয় যা আমি মনে করি যে আরও দীর্ঘ ভিজিয়ে এড়ানো উচিত।
লবণের জন্য, এটি নিয়ে অনেকগুলি চিন্তাভাবনা রয়েছে, বেশিরভাগ লোক অযথা কঠোরতা এড়াতে শেষে লবণ যুক্ত করার পক্ষে পরামর্শ দেয়। এগুলি খুব ভাল, তবে তারা এটির থেকে এতটা উপকৃত হয় না। আমি সম্ভবত একটি রান্নাঘরের মধ্য দিয়ে একটি সুখী মাঝারি প্রস্তাব করব। আমি যেমন বলেছি, এটি নির্ভর করে আপনি তাদের সাথে কী করছেন, কখনও কখনও আরও দৃ firm় শিম ছানা মটর খাবারের সাথে আকাঙ্ক্ষিত।
সব কিছু বলেই, ছানা মটরশুটি এমন একটি মটরশুটি যা আমি প্রায় সবসময় টিনজাত কিনে থাকি, যদিও এটির জন্য ভাল ব্র্যান্ডের জন্য বিভিন্ন ব্র্যান্ডের চেষ্টা করা মূল্যবান।