কীভাবে ঘরে বসে পাস্তা সংরক্ষণ করবেন

Question

আমি যখন ঘরে তৈরি ডিমের পাস্তা (ট্যাগলিটেল, ফেটুকসিন, স্প্যাগেটি, ইত্যাদি) প্রস্তুত করি তখন এটি সংরক্ষণ করার সবচেয়ে ভাল উপায় কোনটি?

আমি এটি একটি সুতির কাপড়ে রাখতাম, তবে কখনও কখনও এটি ছাঁচ হয়ে যায়।

Answer 1

আমি সর্বদা আমার বাকী টাটকা পাস্তা স্থির করি। আমি এটি একটি কুকি শীটে সমতল রাখি, কয়েক ঘন্টা ফ্রিজে রাখি এবং তারপরে হিমশীতল হয়ে গেলে আমি এটিকে একটি টুপারওয়্যার পাত্রে স্থানান্তর করি। পাস্তা যখন ফ্রিজের চারদিকে ঘোরাফেরা করা হয় তখন ব্যাগটি ভাঙ্গন থেকে রক্ষা করে না বলে আমি সবসময় ফ্রিজার ব্যাগের পরিবর্তে একটি অনমনীয় ধারক ব্যবহার করি।

Comments

একমত। দুর্দান্ত পদ্ধতি। এবং আপনি যদি এটি কয়েক দিনের জন্য সতেজ রাখতে চান তবে আমি এটি ভালভাবে শুকিয়ে দেওয়ার পরামর্শ দিচ্ছি।

— মিসেস গার্ডেন