শীতল হয়ে যাওয়ার সাথে গ্রিন টি কেন টক স্বাদযুক্ত?

Question

প্রতিবার মনে হচ্ছে আমি এক কাপ গ্রিন টি তৈরি করি, যদিও এটি এখনও বেশ উত্তপ্ত অবস্থায় আমি যদি এটি শেষ না করি তবে এটি সত্যিই টক পেতে শুরু করে এবং ভীষণ স্বাদ পেতে শুরু করে।

এটি কেন এবং আমি কীভাবে এটি প্রতিরোধ করতে পারি? আমি কি ভুল করছি?

Comments

সমস্ত দুর্দান্ত প্রতিক্রিয়াগুলির জন্য আপনাকে ধন্যবাদ, আজ রাতে আমি এটি কেবল 2.5 মিনিটের জন্য খাড়া করার চেষ্টা করেছি এবং এটি আরও ভাল স্বাদ পেয়েছে।

— ইরেটর

আমার স্ত্রী খুব অল্প সময় পছন্দ করেন, মাত্র 10 সেকেন্ড। তিনি পিরামিড ব্যাগে লিপটন গ্রিন টি ব্যবহার করেন, কারণ পিরামিড আকৃতির ফলে সমস্ত চা পাতা পানির সাথে দ্রুত যোগাযোগ করতে পারে।

— বিস্মিত

শুধু এফওয়াইআই, আপনি যদি আসলে আইসড চা তৈরি করতে চান তবে আমি প্রথমে গরম জল ব্যবহার না করেই শুরু থেকে ঠাণ্ডা জলে পাতা খাড়া করার পরামর্শ দিচ্ছি। আমি সাধারণত রাতারাতি ছেড়ে চলে যাই

— মৌমাছি

Answer 1

সবচেয়ে সম্ভবত অপরাধীরা হলেন:

1. খুব দীর্ঘ খাড়া: 1-2 মিনিট, চা এর ধরণ এবং গ্রেডের উপর নির্ভর করে।
2. খুব গরম বা খুব ঠান্ডা জল ব্যবহার করে: আবার এটি চায়ের ধরণ এবং গ্রেডের উপর নির্ভর করে।

এই উপাদানগুলি সঠিকভাবে পাওয়ার জন্য এখানে একটি দুর্দান্ত উত্স রয়েছে:

খাড়া সময়:

গ্রিন টিতে বেশি সময় লাগে না। খুব দীর্ঘ সময় কাটাতে আরও তিক্ততা এবং কম ভারসাম্যযুক্ত স্বাদ আসবে। আমরা 1 - 3 মিনিটের ব্যাপ্তিতে পরীক্ষার পরামর্শ দিই। জাপানি সবুজ চা সাধারণত 1 - 2 মিনিটে সেরা স্বাদ পায় যখন চীনা গ্রীন টি 2 - 3 মিনিট পছন্দ করে বলে মনে হয় (জাপানি চা এর ছোট পাতাগুলি সাধারণত চা চা এর বৃহত পাতার চেয়ে দ্রুত উত্তোলন করবে)। খাড়া সময়টি পানির তাপমাত্রার সাথে ভারসাম্যপূর্ণ হওয়া উচিত: তাপমাত্রা যত কম হবে তত বেশি চা চাটানো যায়।

তাপমাত্রায়

সাধারণ গাইডলাইন হিসাবে, 140 ° F - 185 ° F (60 ° C-85 ° C) এর মধ্যে তাপমাত্রায় ব্রেইন করলে সবুজ চা সবচেয়ে ভাল স্বাদ পায়। চায়ের গ্রেড এবং ফসল কাটার সময়টি যথাযথ খাড়া তাপমাত্রাকে প্রভাবিত করবে। গ্রিন টি বসন্তের শুরুতে বাছাই করা তাদের এমিনো অ্যাসিডের সামগ্রিক উচ্চ স্তরের কারণে কম তাপমাত্রা পাতানো থেকে উপকৃত হবে।

...

সবচেয়ে সঠিক উপায় কেটলের পানির তাপমাত্রা পরিমাপ করতে থার্মোমিটার ব্যবহার করা। একটি পদ্ধতি হ'ল আপনার কেটলিতে জলটি পছন্দসই তাপমাত্রায় গরম করা এবং তারপরে এটি আপনার চাঁচায় .ালা। আরেকটি পদ্ধতি হ'ল ফুটন্ত জল গরম করা এবং তারপরে আপনার চাফের মধ্যে beforeালার আগে এটি কিছুটা শীতল হতে দিন।

আরও পটভূমি জন্য পুরো জিনিস পড়ুন ।

Answer 2

আমার এক চীন বন্ধু বলছে যে খাড়া হওয়ার আগে আপনার সিদ্ধ জল দিয়ে গ্রিন টি পাতা ধুয়ে ফেলতে হবে।

তার কৌশল:

• পাত্রে চা পাতা রাখুন।
• সিদ্ধ জল দিয়ে Coverেকে দিন। Iling ফুটন্ত
• সঙ্গে সঙ্গে জল pourালুন।
• খাড়া। (কেটলি এখনই কিছুটা শীতল হওয়া উচিত)

Comments

সমস্ত রাসায়নিক ব্যবহার না করে চা কে ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য এটি ব্যবহৃত একটি সাধারণ কৌশল, তবে অন্য কেউ কেন এটি করবেন তা আমি নিশ্চিত নই।

— justkt

@ আসরফেট এই কৌশলটি চীন থেকে সরাসরি আমদানি করা কিছু চাগুলির জন্য প্রয়োজনীয়, যার পাতায় এখনও ময়লা, কীটনাশক ইত্যাদি থাকতে পারে। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের বেশিরভাগ খুচরা চা আগেই ধুয়ে ফেলা হয় এবং এটি পাওয়ার আগেই আবার শুকানো হয়।

— ববএমসিজি

Answer 3

চা দীর্ঘায়িত হয়। আপনি যদি চাটি ঠিকভাবে তৈরি করা হয় তখন আপনি পাতা সরিয়ে ফেলেন, বা একটি চা পাত্র ব্যবহার করুন এবং একবার চা তৈরি হয়ে গেলে এটি ঘটবে না।

Answer 4

আমার ব্যক্তিগত চা পান করার অভিজ্ঞতায় গ্রিন টি যদি টক স্বাদ গ্রহণ করে তবে এটি সর্বদা ময়লা বা স্টোরেজজনিত কারণে ঘটে। পরিষ্কার গ্রিন টির জন্য প্রায়শই কিছুটা তেতো স্বাদ হয় এবং প্রথমে সুগন্ধযুক্ত হয়, তারপরে স্বাদ কিছুটা মিষ্টি হয়।

Comments

Asonতুযুক্ত পরামর্শ jamespaul স্বাগতম। আপনি উত্তরের প্রথম অংশের জন্য যে অন্তর্দৃষ্টিটি নিয়ে এসেছেন সেটির প্রশংসা করি তবে সাধারণত কোনও পণ্যটির বিজ্ঞাপনের উপর ভিত্তি করে বিজ্ঞাপনের জন্য বিশেষভাবে জিজ্ঞাসা না করা হয়। আমি এগিয়ে যেতে এবং উত্তর অংশ ভাগ করে নিতে যাচ্ছি।

— জয়

@ জা স্প্যাম পোস্টগুলি পতাকাঙ্কিত করা ভাল, কেবল সম্পাদনা নয় - এই ব্যবহারকারী তার সমস্ত পোস্টে হুবহু একই স্প্যাম রেখেছেন।

— ক্যাসাবেল