যদিও পূর্ববর্তী একটি প্রশ্নে জিজ্ঞাসা করা হয়েছে যে কাঁচা ডিম হিমায়িত করা যায়, আমার ডিমগুলি শাঁসে হিমায়িত হয়ে যায়, কারণ মুরগির বাচ্চাটি তাদের সরবরাহ করা হয়েছিল গত সপ্তাহে খুব শীতকালে।
আমি ডিমগুলিকে গলিয়েছি এবং এগুলি কুঁচকিতে শক্ত / জেলিটিনাস ব্যতীত এগুলি সূক্ষ্ম বলে মনে হয়। এর অর্থ এই যে স্ক্যাম্বলড ডিমগুলি কমপক্ষে আমি জানি know
এই ডিমগুলি দিয়ে আর কী করা যায়; এই আবার কি ঘটবে?
উত্তর:
আমি আপনাকে যে সর্বোত্তম অফার করতে পারি তা খাবারে প্রোটিনের কার্যকারিতা থেকে আসে :
ডিমের কুসুমের জেলেশন গলানোর পরে গরম করে আংশিকভাবে বিপরীত হতে পারে। এই চিকিত্সা প্রোটিনের কার্যকরী বৈশিষ্ট্য উন্নত করে। হিমায়িত সঞ্চয়স্থানের পরে প্রাপ্ত জেলগুলির কঠোরতা 50% এরও বেশি কমানো যায় এবং 1 ঘন্টার জন্য 45 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় 21 ডিগ্রি সেলসিয়াসে পোড়নযোগ্য হয়ে ওঠে।
আপনি 63৩ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড না হওয়া পর্যন্ত ডিমগুলি আসলে সেট করা শুরু করে না, তাই যদি আমার আগে হিমায়িত ডিম থাকে তবে আমি উপরের অনুচ্ছেদের পরামর্শ অনুসারে এগুলিকে গরম করে ফেলতাম। খুব বেশি তাপ না ব্যবহার করার জন্য খুব সাবধানতা অবলম্বন করুন।
আপনি নিখুঁত ডিম পাবেন না তবে সেগুলি ভোজ্য হবে।
হ্যাঁ, আপনি ডিম হিম করতে পারেন, তারপরে স্ক্যাম্বলড ডিম তৈরি করতে পারেন।
আমি 4 টি হিমায়িত ডিম খোসা ছাড়িয়ে একটি পাত্রে রেখেছি। আমি তাদের মাইক্রোওয়েভে 1 মিনিটের জন্য গলাতে জ্যাপ করেছিলাম, তারপরে ডিমগুলি বেত্রাঘাত করে আরও 1 মিনিটের জন্য জ্যাপ করেছিলাম। আমি সুন্দর সুস্বাদু স্ক্যাম্বলড ডিম ছিল।
কাঁচা ডিমগুলি হিম করার আগে (1) প্রতিটি কাপ কাঁচা ডিমের সাথে অর্ধ ts লবণ যোগ করুন, সাদা এর সাথে জোয়াল মিশ্রণটি ঝুঁকুন এবং ফ্রিজার ব্যাগ বা পাত্রে রাখুন এবং সেদ্ধ করুন, তেল বা মূল খাবারের জন্য। (২) প্রতিটি কাপ কাঁচা ডিমের জন্য 1 টি বিবিএস চিনি যুক্ত করে সাদা রঙের সাথে জোয়াল মিশ্রিত করুন এবং বেকিং এবং মিষ্টান্নের জন্য হিমশীতল করুন। তারা ফ্রিজে 1 বছর পর্যন্ত ভাল থাকতে পারে। লবণ এবং চিনি হ'ল ডিমগুলি জেলিটিনাস হয়ে যাওয়া থেকে রক্ষা করে। আমি আশা করি আমি সাহায্য করেছি