আমি মাঝে মাঝে অযত্নের কারণে বা পর্যাপ্ত পরিমাণে আলোড়ন না করার কারণে প্যানের নীচে পোড়া করি। পোড়া বিটগুলি আলাদা করার পরেও পোড়া গন্ধ বজায় থাকে। এই সমাধানের জন্য কোনো উপায় আছে কি?
আমি মাঝে মাঝে অযত্নের কারণে বা পর্যাপ্ত পরিমাণে আলোড়ন না করার কারণে প্যানের নীচে পোড়া করি। পোড়া বিটগুলি আলাদা করার পরেও পোড়া গন্ধ বজায় থাকে। এই সমাধানের জন্য কোনো উপায় আছে কি?
উত্তর:
ঠিক আছে, যদি সুগন্ধটি খাবারে সত্যই হয় তবে আপনার করার মতো খুব বেশি কিছুই নেই। তবে, সুগন্ধ যতটা সম্ভব হ্রাস করা হয়েছে তা নিশ্চিত করার জন্য আপনি পদক্ষেপ নিতে পারেন। এটি বেশ সম্ভব যে পোড়া গন্ধের একটি বড় অংশ কেবল বাতাসে থাকে।
যদিও সেরা জিনিস প্রতিরোধ। নিজেকে নিয়মিত অযত্নে দেখলে সম্ভব হলে কম তাপ ব্যবহার করুন। আপনি বর্তমানে কী ব্যবহার করছেন তার উপর নির্ভর করে আরও ভাল পাত্র / প্যান ব্যবহার করা আপনাকে সহায়তা করতে পারে। এছাড়াও, আপনার অতিথিরা প্রস্তাব দিলে সহায়তা ফিরিয়ে দেবেন না। তাদের আলোড়ন দিন! : ডি
পিএস ব্লিচ বা অ্যামোনিয়ার মতো বিপজ্জনক কিছু নিঃশ্বাস ত্যাগ করবেন না।
এটি আসলে আপনি কী রান্না করছেন তার উপর নির্ভর করে। মাংস বা রুটির মতো কিছু দৃ firm়, আপনি সম্ভবত পোড়া অংশটি কেটে ফেলতে পারেন। তরল উপাদান সহ যে কোনও কিছু, পোড়া স্বাদ সম্ভবত পুরো জুড়েই অন্তর্নিবিষ্ট।
অন্যদের কাছে কীভাবে গন্ধটি মাস্ক করবেন সে সম্পর্কে আরও ভাল পরামর্শ থাকতে পারে , তবে এটি আবার এটি কী তা নির্ভর করে।
যদি স্যুপ বা সসের নীচে জ্বলতে শুরু করে:
গরম থেকে প্যান সরান।
উপরের অংশটি আলতো করে উপরের অংশে সরানোর চেষ্টা করুন pan
নাড়ুন এবং নীচে স্ক্র্যাপ করবেন না।
এটি খাবারে পোড়া গন্ধটিকে কমিয়ে দেবে (এটিই সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ)।
যদি এটি নিয়মিত ঘটে তবে কম তাপ দিয়ে রান্না করার চেষ্টা করুন এবং নিজেকে আলোড়িত করার জন্য মনে করিয়ে দেওয়ার জন্য একটি টাইমার সেট করুন।
কিছু ঘরোয়া প্রতিকার:
আপনি যদি ভাতটি স্টিম করার সময় জ্বালিয়ে রাখেন - প্যানে উপরে উপরে রাখা নরম সাদা রুটির টুকরো সত্যিই সহায়তা করে।
সসগুলির জন্য, যদি আপনি জানেন যে আপনি এটি নাড়ানোর আগে এটি পুড়িয়ে ফেলেছেন, সাবধানে উপরের স্তরটিকে একটি নতুন প্যানে চামচ করুন। কমপক্ষে সেই পদ্ধতিতে আপনি পুরো থালা জুড়ে পোড়া খণ্ডে মিশ্রিত হবেন না।
আরও একটি বিষয়, ভারী নীচের প্যানগুলি ব্যবহার করার চেষ্টা করুন কারণ এগুলি যতটা জ্বলবে না। আপনি হিট স্প্রেডারও চেষ্টা করতে পারেন যা আপনার বার্নার এবং প্যানের গোড়ার মাঝখানে বসে এটি কিনতে পারে little এই দীর্ঘস্থায়ীভাবে ধীরে ধীরে রান্না করা যে কোনও কিছুর জন্য দুর্দান্ত কাজ করে।