আমি হালকা গাঁজানো ম্যাপেল সিরাপ দিয়ে কী করব?

Question

আমাদের জৈব গ্রেড একটি ম্যাপেল সিরাপ, প্রচুর পরিমাণে কেনা, ফ্রিজে সামান্য ফেরেন্টেড হয়ে গেছে। আমি যদি এখনও কলেজে থাকতাম তবে এটি দুর্দান্ত হত তবে আমি কিছুটা বড়। আমি এই জিনিস সঙ্গে কি করব? আমি কি ধরে নিতে পারি এটি বেকড সামগ্রীতে ভাল? আমি কীভাবে এটির ব্যবহারকে ত্বরান্বিত করতে পারি?

Comments

মিমি, ডেন্ডারেই মাউন্টেন ম্যাপেল মাংস ...

— মার্টি

আপনি কি উত্তেজক সিরাপ বর্ণনা করতে পারেন? এটি গন্ধ / স্বাদ / চেহারা কেমন?

— ডেভিড লেবাউর

ঠিক নিয়মিত ম্যাপেল সিরাপের মতো, তবে কিছুটা মদের মতো। আমরা সেগুলি সিরামিক স্টপারগুলির মধ্যে একটি সহ এয়ারটাইট বোতলে রাখি। যখন আমরা বোতলটি খুলি, তখন কিছু চাপ প্রকাশিত হয়: এটি পপ হয়। তাই আমি বিশ্বাস করি কিছুটা ফেরেন্টেশন চলছে। এটি ফ্রিজে রয়েছে, তাই এটি বুনো হতে পারে না।

— shabbychef

"এয়ারটাইট" বোতল এবং গ্যাস উত্পাদন অ্যানেরোবিক ব্যাকটিরিয়া নির্দেশ করে, যা ভাল খাওয়া হয় না । অবশ্যই, "এয়ারটাইট" আসলে খুব বেশি অক্সিজেন বাদ দিতে পারে না, বিশেষত যদি আপনি ঘন ঘন বোতলটি খোলেন।

— কেডগ্রিগরি

/ @ কেডিগ্রিগরি: বোতলজাত করা অবস্থায় সিরাপের বায়ুচঞ্চলের সঞ্চয়ের পিছনের পয়েন্টটি বোঝায়: সমাপ্ত সিরাপ সমুদ্রপৃষ্ঠে 219 ফিতে হয়, তাই গরম সিরাপ বোতলটিকে নির্বীজন রাখতে সাহায্য করে। (ডাব্লু / হোম বোতলজাতীয় বোতলটি সিল করার পরে কয়েক মিনিটের জন্য বোতলটি তার পাশে রেখে দেওয়ার কথা ছিল যাতে বোতলটির উপরের অংশটি উত্তপ্ত হয়ে যায়) এটি খোলার পরে, ব্যাকটেরিয়াগুলি শুরু করতে পারে, যদি চিনির পরিমাণ থাকে যথেষ্ট কম আপনি যদি বাল্ক কেনে (আপনি কি 1 গ্যালন কিউটিস কথা বলছেন?), আমি ছোট ক্যানিং জারে পুনরায় বোলিংয়ের বিষয়টি গুরুত্ব সহকারে বিবেচনা করব: আপনার "খোলা" একবারে সিরাপের পরিমাণ হ্রাস করুন।

— sibbaldiopsis

Answer 1

হ্যাঁ, সিরাপ + চিনিকে অ্যালকোহলে রূপান্তর করতে পারে। এতে চিনির পরিমাণ কম থাকলে এটি করার প্রবণতা বেশি থাকে - আমি আমার সিরাপকে অতিরিক্ত সংকোচনের দিকে ভুল করি।

আপনি অ্যালকোহলটি ফুটে উঠেছে কিনা তা দেখার জন্য আপনি এটি কিছুক্ষণের জন্য সিদ্ধ করার চেষ্টা করতে পারেন + যদি স্বাদটি ঠিক থাকে তবে এটি ব্যবহার করুন ... তবে চিনির সামগ্রীটি মানদণ্ডে ফিরে এসেছে কিনা তা নিশ্চিত করার জন্য আমি প্রথমে আরও কিছুটা সিদ্ধ করব। হয় ফুটন্ত বিন্দুটি আপনার উচ্চতায় পানির ফুটন্ত বিন্দু থেকে degrees ডিগ্রি ফারেন্ড বেশি না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন বা সিরাপ "এপ্রোন" না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন (যেমন বিচ্ছিন্ন ফোটাগুলির পরিবর্তে একটি শীটে ফোঁটা শুরু হয়; ধাতব স্প্যাটুলার সমতল প্রান্ত কাজ করে) ভাল), যদি আপনার ভাল থার্মোমিটার থাকে তবে প্রাক্তন আরও নির্ভুল হয়ে থাকে।

যদি স্বাদ সেদ্ধ হওয়ার পরে থেকে যায় তবে রেসিপিগুলিতে ব্যবহার করার চেষ্টা করুন - সম্ভবত ব্রাউনিজ / ব্লন্ডিজ বা আইসক্রিমের সাহায্যে।

Comments

ধারণাটি পুনরায় শুরু করার জন্য +1। একজন বন্ধুকে তার বার্ষিক ফোঁড়া সাহায্য করতে গিয়ে আমি যা শিখেছিলাম তার উপর ভিত্তি করে মনে হচ্ছে প্রযোজকটি সিরাপটিকে সঠিক মহাকর্ষে নিয়ে যাননি।

— কেডিগ্রিগরি

Answer 2

মনে হচ্ছে এটি গ্লাসিং শূকরের মাংস বা স্মোকড চিকেন / টার্কির পক্ষে ভাল কাজ করবে well

Answer 3

আমি ভাবতে পারি কেবল একটি জিনিস। ম্যাপল সুগার ক্যান্ডি :-) অ্যালকোহল উত্তোলন কিছুটা রান্না করে চিনির পিছনে ফেলে দেবে।

Answer 4

সমস্ত তথ্য না জেনে আপনার প্রশ্নের সঠিক উত্তর দেওয়া শক্ত। এই কানাডিয়ান ম্যাপেল সিরাপ কি ছিল? ভার্মন্ট ম্যাপল সিরাপ? বা মার্কিন অংশ থেকে ম্যাপল সিরাপ? ম্যাপল সিরাপের উত্পাদন ও লেবেলিংয়ের জন্য ভার্মন্টের বিধিগুলি, আপনি কানাডায় খুঁজে পেয়েছেন to বিশ্বের ম্যাপেল সিরাপের সংগ্রহ, প্রক্রিয়াজাতকরণ, বোতলজাতকরণ এবং লেবেলিং সম্পর্কিত কানাডার কয়েকটি কড়া আইন রয়েছে। যদি আপনার ম্যাপল সিরাপ ভার্মন্ট বা কানাডা থেকে আসে তবে আমি এটিকে ফেলে দেব, কারণ এটি এমন কোনও কিছুর সাথে দূষিত হয়ে পড়েছে যা খাওয়া হলে অবশ্যই বিষাক্ত হবে এবং এটি পরিমাণ মতো ফুটন্ত সাহায্য করবে না, এটি আসলে আরও বেশি পরিমাণে বিষকে ঘনীভূত করবে। যদি আপনার ম্যাপল সিরাপ আমেরিকার অন্য অংশ থেকে হয়, (বা অন্য কোনও দেশ একসাথে) তবে আপনার কাছে 100% ম্যাপেল সিরাপ নাও থাকতে পারে & / অথবা ম্যাপেল সিরাপের ঘনত্ব নিজেকে গাঁজনে ঝুঁকতে পারে, যা লিকারের মতো একটি সুন্দর পোষাক তৈরি করে। কানাডায় তারা লিক্যুয়ার, ওয়াইন ইত্যাদি তৈরিতে ম্যাপল সিরাপ ব্যবহার করে তবে এটি করার জন্য তাদের ম্যাপেল সিরাপগুলি চিনির ঘনত্বকে সামঞ্জস্য করতে হবে যাতে করে গাঁজনটি বের করতে পারে। আমি নিরাপদে থাকার পরে আরও ভাল বলতে চাই দুঃখিত, এবং এটি খনন। ভবিষ্যতে আপনি যদি বৃহত্তর ধারকটি কেনার সিদ্ধান্ত নেন এবং এটি পুনরায় বোতলজাত করার চেষ্টা করেন তবে সাবধান হন যে আপনি বোতলগুলি অত্যন্ত উত্তপ্ত হয়ে উঠছেন এবং ম্যাপেল সিরাপকে এটি অত্যন্ত গরম করার জন্য সিদ্ধ করুন, ম্যাপল সিরাপটি জারগুলিতে toালার আগে prior সিল করা। শুভকামনা! তবে এটি করার জন্য তাদের উত্তেজক স্থান গ্রহণের জন্য ম্যাপেল সিরাপস চিনির ঘনত্বকে সামঞ্জস্য করতে হবে। আমি নিরাপদে থাকার পরে আরও ভাল বলতে চাই দুঃখিত, এবং এটি খনন। ভবিষ্যতে আপনি যদি বৃহত্তর ধারকটি কেনার সিদ্ধান্ত নেন এবং এটি পুনরায় বোতলজাত করার চেষ্টা করেন তবে সাবধান হন যে আপনি বোতলগুলি অত্যন্ত উত্তপ্ত হয়ে উঠছেন এবং ম্যাপেল সিরাপকে এটি অত্যন্ত গরম করার জন্য সিদ্ধ করুন, ম্যাপল সিরাপটি জারগুলিতে toালার আগে prior সিল করা। শুভকামনা! তবে এটি করার জন্য তাদের উত্তেজক স্থান গ্রহণের জন্য ম্যাপেল সিরাপস চিনির ঘনত্বকে সামঞ্জস্য করতে হবে। আমি নিরাপদে থাকার পরে আরও ভাল বলতে চাই দুঃখিত, এবং এটি খনন। ভবিষ্যতে আপনি যদি বৃহত্তর ধারকটি কেনার সিদ্ধান্ত নেন এবং এটি পুনরায় বোতলজাত করার চেষ্টা করেন তবে সাবধান হন যে আপনি বোতলগুলি অত্যন্ত উত্তপ্ত হয়ে উঠছেন এবং ম্যাপেল সিরাপকে এটি অত্যন্ত গরম করার জন্য সিদ্ধ করুন, ম্যাপল সিরাপটি জারগুলিতে toালার আগে prior সিল করা। শুভকামনা!

Comments

হ্যালো, এবং স্ট্যাক এক্সচেঞ্জে আপনাকে স্বাগতম। এটি খুব একটা বোঝায় না; আপনি বলেন ভার্মন্ট এবং কানাডিয়ান মানদণ্ডগুলি সবচেয়ে কঠোর, তবে কেবল সিরাপটি যদি তা না থেকে থাকে?

— ড্যানিয়েল গ্রিসকম

আমি বিশ্বাস করি এর অর্থ হ'ল যেহেতু এটি এইরকম কঠোর মানদণ্ডে তৈরি তাই নিয়মিত অ্যালকোহলিক গাঁজন কম পানির ক্রিয়াকলাপের কারণে সম্ভব নয়। যদি এটি সেই জায়গাগুলি থেকে না হয় তবে এটি উত্পাদনে .ালু হতে পারে এবং তাই এটি অ্যালকোহলযুক্ত গাঁজন এবং এ-ওকে হতে পারে। আমি ম্যাপেল সিরাপে অন্য ধরণের কী পরিমাণে খেতে পারি তা জানতে চাই।

— জে কে

Answer 5

আমি মনে করি খামিরের গাঁজনার জন্য ম্যাপেল সিরাপে ওয়ে খুব অল্প জল এবং অক্সিজেন রয়েছে, তাই এই সিরাপে যে কোনও কিছু বেড়েছে তা সম্ভবত ব্যাকটিরিয়া বা আরও খারাপ। এটি পান করবেন না।

Comments

সেখানে অ্যালকোহল থাকার প্রমাণ রয়েছে। তার ভিত্তিতে, ওপি গবেষণা করতে পারে যে অ্যালকোহল তৈরি হওয়ার সময় সেখানে এমন কিছু ঘটতে পারে যা বিষাক্ত পদার্থের মধ্যে ফেলেছিল ।

— রেক্যান্ডবোনম্যান