- ফিলিং
আর্দ্রতা পরিমাণ, আকার / টুকরাগুলির পুরুত্ব এবং তাদের আগে রান্না এবং / অথবা ড্রেনের প্রয়োজন কিনা তা বিবেচনায় রাখতে হবে। সমস্ত উপাদান একই সময়ে রান্না করা উচিত, বা রান্না প্রয়োজন হয় না।
- মোড়ানো (এবং মোড়ানো)
মোড়ক ধরে রেখে হ'ল স্প্রিং রোলসের জন্য বিশেষত তৈরি ডিফ্রোস্টড প্রচলিত চীনা মোড়ক (ময়দা, জল, তেল)। নিশ্চিত করুন যে আপনি এটি শক্ত এবং দৃ roll়ভাবে রোল করেছেন (একটি আলগা রোল তেলকে বন্যার অনুমতি দেবে এবং আদর্শভাবে একটি ময়দা পেস্ট দিয়ে চূড়ান্ত প্রান্তটি সিল করবে, তবে ডিম ধোয়া কার্যকর হবে।
- বাটার (বা বাটার নেই)?
আপনার স্প্রিং রোলটির আপনার পছন্দসই চেহারাটির উপর নির্ভর করে এবং আপনি যখন এগুলি পরিবেশন করবেন (অর্থাত্ ভাজার পরে, বা পরে পার্টি হিসাবে বা পরিবেশনের আগে পুনরায় গরম করা) আপনাকে বাটার সম্পর্কে সিদ্ধান্ত নিতে সহায়তা করবে। নন বাটারড স্প্রিং রোলগুলি ভালভাবে গরম হয় না, বিশেষত ফ্রায়ারে।
- ফ্রাইং
তেলের ধরণ, পরিমাণ এবং তেলের তাপমাত্রা গুরুত্বপূর্ণ। আপনার স্প্রিং রোল / এস যোগ করার সাথে সাথে তাপমাত্রা হ্রাস থেকে রক্ষা পেতে আপনার উচ্চ ধূমপান / জ্বলন্ত পয়েন্ট এবং পর্যাপ্ত পরিমাণের তেল প্রয়োজন। তাপমাত্রা আকার (দৈর্ঘ্য এবং বেধ) এবং ফিলিং রান্না করা প্রয়োজন কিনা তার উপর নির্ভর করবে। আপনার বসন্ত রোল / গুলি তেল এবং বুদ্বুদ দূরে প্রবেশ করার সাথে সাথে সিজ্জিত হওয়া উচিত। আপনার ফ্রায়ারকে ওভারলোড করবেন না, আপনার বসন্ত রোলগুলি তেল ভিজিয়ে শুরু করবে এবং সম্ভবত এটি উন্মোচন করতে শুরু করবে। আপনি আপনার ফ্রায়ারটিও পরীক্ষা করতে চাইতে পারেন, গভীর প্যানটি আরও ভাল তবে একটি অগভীর প্যান - বসন্ত রোলগুলি সাধারণত শুরুতে ভারী হয় এবং ডুবে যায়। যখন তারা ভাসে বা যখন তারা বুদবুদ বন্ধ করে দেয় তখন তারা হয়ে যায়।
- পাড়ে
আপনার যদি ভেজা উপাদান থাকে তবে তার উপর নির্ভর করে আপনার অতিরিক্ত দুটি তেল বা তরল নিষ্কাশনের জন্য দুটি প্রান্তে একটি ছোট প্রিক তৈরি করতে হবে এবং তাদের প্রান্তে স্ট্যাক করুন। এছাড়াও আপনার বসন্ত রোলগুলি একে একে একে একে একে একে একে একে একে একে একে একে একে একে একে একে একে একে একে একে একে একে একে একে একে একে একে একে একে একে একে একে একে একে একে একে একে একে একে একে অপরের থেকে আর্দ্রতা শুষে নেওয়া) হ্রাস করতে পারে।
আশা করি আপনার ভাল পরিণত হয়!