কিভাবে আমি একটি ডিম পোচ করা উচিত?

Question

একটি ডিম্বাণু পোড়া ময়দানে পরিণত না করে ডিম পোচানোর সর্বোত্তম পদ্ধতি কী?

Answer 1

1. আমি জল দিয়ে একটি লম্বা ফ্রাইং প্যান (বা পাত্র) পূরণ করি।
2. কিছু সাদা ভিনেগার যোগ করুন।
3. এটি ফুটন্ত আসা যাক
4. ডিম যোগ করুন। এটিকে খুব বেশি ভিড় করে ফেলবেন না
5. যখন এটি শেষ হয়ে যায় তখন এটি একটি ফ্লিপার বা চামচ দিয়ে গর্ত দিয়ে বের করে আনুন।

Comments

ডিম ছাড়ার আগে আমি পানিতে একটি ঘূর্ণি তৈরি করি।

— কুড়ি

আমি এই পদ্ধতিটি পাশাপাশি ঘূর্ণিটি ব্যবহার করি। আমি ডিমগুলি যোগ করতে কেবল একটি চামচ ব্যবহার করি। এইভাবে ডিমগুলি আরও বেশি তাদের আকৃতি বজায় রাখে।

— jumoel

আমার পক্ষে ভাল কাজ করার জন্য আমি কখনই ঘূর্ণি পেলাম না ... আমি ডিমের সাথে আস্তে আস্তে নাড়াতে চামচও ব্যবহার করি।

— ওয়ার্ড

ঘূর্ণি সমস্যা অবশ্যই আপনি একবারে একবারে একটি ডিম করতে পারেন egg

— আয়ান

Answer 2

আমি অনেক কৌশল চেষ্টা করেছি তবে আমার পক্ষে সবচেয়ে ভাল ফলাফল কী তা সেগুলি সরাসরি জল এবং ভিনেগারে ফেলে দিচ্ছে। নীচে সম্পূর্ণ পদ্ধতি:

1. ফ্রিজের তাড়াতাড়ি ডিম ছাড়ুন এবং রুম টেম্পারে পৌঁছাতে যান। প্রাতঃরাশের জন্য রান্না করা হলে এগুলি রাত্রে ফ্রিজের বাইরে রেখে দেওয়া ঠিক।
2. জল দিয়ে প্যানটি পূরণ করুন - আমি নূন্যতম 4 সেন্টিমিটার গভীরতার সাথে ফ্রাইং প্যান ব্যবহার করি।
3. ডিম জমাট বাঁধতে সহায়তা করতে ভিনেগারের স্প্ল্যাশ যুক্ত করুন।
4. ফুটতে জল আনুন তারপর তাপ কমাতে যতক্ষণ না আপনি প্যানের নীচ থেকে কয়েকটি ছোট বুদবুদ দেখতে পাচ্ছেন।
5. কোনও ধরণের র‌্যামিনে প্রথম ডিম ক্র্যাক করুন - আমি একটি সরু চা কাপ ব্যবহার করি।
6. যদি একটি ডিম রান্না করে:
   1. প্যানটি বাইরে থেকে খুব আস্তে নাড়ুন এবং তারপরে ডিমের রামেকিন থেকে আলতো করে প্যানের মাঝখানে স্লাইড করুন।
   2. দ্রষ্টব্য: প্যানের কেন্দ্রে একটি দ্রুত ঘূর্ণি তৈরি করবেন না - কেন্দ্রীভূত বাহিনী ঘূর্ণির ঘূর্ণির মাঝখানে ফেলে রাখা সাদা রঙের একটি কুসুমের বস্তা তৈরি করে প্যানের পাশের দিকে কুসুম টানবে।
7. যদি অনেক ডিম রান্না করে:
   1. প্যানের বাইরের প্রান্তের নিকটে র‌্যামকিন থেকে ডিম ধীরে ধীরে স্লাইড করুন eggs জমাট বাঁধা শুরু না হওয়া অবধি কয়েক সেকেন্ডের জন্য স্লাইডিংয়ের পরে ডিমের দিকে পালানোর শ্বেতদের ধাক্কা দিতে একটি চামচ ব্যবহার করুন।
8. স্রোতের জন্য প্রায় 3-4 মিনিট রান্না করুন, আরও শক্ত কুসুমের জন্য।
9. সঙ্গে সঙ্গে খাওয়া:
   1. কাগজের তোয়ালে 2 স্তরযুক্ত একটি প্লেটে ডিম তুলতে একটি স্লটেড চামচ ব্যবহার করুন। অতিরিক্ত জল নিষ্কাশনের বিষয়টি নিশ্চিত করুন - আপনি স্লটেড চামচটি কিছুটা নাড়াতে পছন্দ করতে পারেন।
   2. ডিমের উপর একটি কাগজের তোয়ালে রাখুন এবং অতিরিক্ত জল ভিজিয়ে রাখতে আলতো করে টিপুন।
   3. আপনি আপনার হাত দিয়ে আপনার নিখুঁত পোচযুক্ত ডিমটি বেছে নিতে এবং আপনার বন্ধুবান্ধবকে দেখিয়ে দিতে সক্ষম হন যে আপনি কতটা প্রোফাইর।
10. যদি প্রচুর রান্না হয় বা পরে খাওয়া হয়:
    1. কাটা চামচ দিয়ে ডিমগুলি সরান এবং বাটি ঠান্ডা জলে রাখুন।
    2. ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত হলে আপনি এগুলিকে দ্রুত গরম পানিতে গরম করতে পারেন।

ইংলিশ মাফিন, মাখন, বেকন, রকেট / পালং শাক এবং হল্যান্ডাইজ সস সহ - সপ্তাহে দু'বার এটি আমার সকালের রুটিন।

Comments

এটি আমার ভোট পায় কারণ এতে আমার মনে হয় সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিশদটি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। জলটি বেস্ট সিমারে হওয়া উচিত, অন্যথায় ফোঁড়া ঘূর্ণায়মান সাদাগুলি কুসুম থেকে পড়ে যাবে।

— মাইকেল নটকিন

Answer 3

ব্যক্তিগতভাবে, আমি কোনও পোচা ডিমের মধ্যে ভিনেগারের স্বাদটি দাঁড়াতে পারি না।

আমি প্রতিবার নিখুঁত ফলাফলের সাথে এই পদ্ধতিটি ব্যবহার করছি:

1. একটি আচ্ছাদিত সস প্যানে, একটি সম্পূর্ণ সিদ্ধিতে জল আনুন। জলে প্রায় এক চা চামচ লবণ যোগ করুন। লবণ ভিনেগারের মতো একই কার্য সম্পাদন করে: ডিমের সাদা অংশগুলিকে ছড়িয়ে দেওয়া থেকে বিরত রাখুন এবং আপনি পোঁচা কুসুম দিয়ে শেষ করুন।

2. একটি ছোট থালা মধ্যে ডিম দুটি ভাঙ্গা। সুতরাং চারটি মানুষের জন্য দুটি করে ডিম, আটটি ডিম, চারটি ছোট প্রাকের বাটি।

3. ডিমের সাথে যে সমস্ত অন্যান্য উপাদান প্রস্তুত হবে তা নিশ্চিত করে নিন যাতে ডিমের আগে তারা খানিকটা প্রস্তুত থাকে: টোস্ট? টোস্ট টোস্ট করার পরিকল্পনা করুন এবং টোস্টটি মাখন এবং টোস্টটি প্লেট করুন যাতে ডিম টোস্ট না হয় তবে প্রথমে প্রস্তুত হয় না। টোস্ট শুকিয়ে যায়; ডিম শক্ত হয়। সমস্ত ভুল ... হোল্যান্ডাইজও ডিমের মতো একই সময়ে প্রস্তুত হওয়ার জন্য প্রস্তুত থাকতে হবে যাতে এটি আলাদা না হয়।

4. একবার আপনি সবাই "ট্রিগারটি টানতে" প্রস্তুত হোন কারণ আপনি প্লেটগুলি এবং অন্যান্য উপাদানগুলি পরিকল্পনা করেছেন এবং জল ফুটছে এবং কভারটি প্রস্তুত রয়েছে - ডিমগুলি পোচ করুন!
   
   এটি এখানে:

   • কড়াইতে তাপ বন্ধ করুন;
   • দ্রুত কিন্তু সাবধানে প্রতিটি বাটি জলে নামিয়ে নিন, বাটি থেকে পানিতে ডিম আলতো করে টিপুন;
   • প্যানটি Coverেকে দিন;
   • ডিম ডিম সময়:
     • সত্যিই নরম ডিমের জন্য, প্রায় 3 মিনিট।
     • বড় ডিম বা দৃmer় ডিম, 4 মিনিট।
   • ডিম থেকে জল হালকাভাবে তুলতে একটি স্লটেড চামচ বা স্লটেড স্প্যাটুলা ব্যবহার করুন। ড্রেনের জন্য এক সেকেন্ড ধরে ধরে রাখুন, শুকানোর জন্য কোনও কাগজের তোয়ালে চামচ / স্প্যাটুলার নীচে স্পর্শ করুন।

5. টোস্ট বা অন্য প্রস্তুতিতে ডিম দিন।

উপভোগ করুন!

Answer 4

কিছু মাইক্রোওয়েভ প্লাস্টিকের মোড়ক নিন এবং একটি রামকিনে রাখুন; কোনও কোণে প্লাস্টিকটি ঠেকান এবং ব্রাশ দিয়ে হালকাভাবে তেলটি দিন। ধীরে ধীরে প্লাস্টিকের রেখাযুক্ত র‌্যামকিনের কেন্দ্রে একটি তাজা ডিম ভাঙুন, তারপরে আলতো করে প্লাস্টিকের মোড়কের দিকগুলি টানুন এবং স্ট্রিং বা প্লাস্টিকের ব্যান্ডের সাথে এটি বন্ধ করুন। ফুটন্ত পানিতে পাউচ রাখুন (আপনার ডিমের উপর নির্ভর করে) কয়েক মিনিটের জন্য। থলি খুলুন এবং আপনার একটি নিখুঁত পোচযুক্ত ডিম রয়েছে।

Comments

হ্যাঁ, ইয়াকি ভিনেগার স্বাদ নেই :)

— স্যাম জাফরন

খাবারের সাথে সরাসরি যোগাযোগে প্লাস্টিকের মোড়কে গরম করার ফলে প্লাস্টিকের রাসায়নিকগুলি খাবারে "মাইগ্রেট" হতে পারে । আপনি এই সম্পর্কে উদ্বিগ্ন হতে পারেন বা নাও পারেন।

— বোবোবোবো

Answer 5

কেবলমাত্র অন্য উত্তরগুলিতে যুক্ত করার জন্য ... ডিমটি সতেজ করুন (সঠিকভাবে মুক্ত পরিসীমাও সহায়তা করে) ফলাফলের আকৃতি এবং দৃness়তা, আপনি যে কৌশল বা কৌশল ব্যবহার করুন না কেন।

Answer 6

আমি কিছু জিনিস কিনতে পারি (যুক্তরাজ্যে, সম্ভবত মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে নয়) যা পোচ পোড যা আমি ব্যবহার করি এবং একটি ট্রিট কাজ করি। আমার ধারণা তারা 2 ডলারে 5 ডলার (বা প্রায় 8 ডলার)। স্ট্যাক করার সময় তারা খুব বেশি জায়গা নেয় না: - সবুজ পোচপোড 2 সিলিকন ডিমের পোচিং পোড।

Comments

হ্যাঁ, আমি এগুলি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে কিনেছিলাম এবং তারা আমার জন্য কাজ করে

— টনিওলো

জুলিয়া শিশুটি 10 ​​সেকেন্ডের জন্য ফুটন্ত পানিতে ডিম দেওয়ার পরামর্শ দেয়, তারপরে এগুলিতে ফাটান (যদিও তার ছিদ্রযুক্ত ধাতু হওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়); জুলিয়া পৃষ্ঠা 82-83 দেখুন এবং জুলিয়া শিশু এবং জ্যাক পেপিনের বাড়িতে জ্যাক রান্না করুন।

— ব্যাটম্যান

Answer 7

হেস্টন ব্লুমেন্টালকে মনে হয় এটি করার একটি ভাল উপায় আছে এবং "প্রতিবার নিখুঁত ডিম" পাওয়া যায় এবং এটি দেখতে খুব সহজ লাগে।

1. একটি তাজা ডিম ব্যবহার করুন। তাজা ডিমগুলিতে একটি দৃ al় অ্যালবামেন রয়েছে যা পোচযুক্ত ডিম ফর্মকে সহায়তা করে (তাজা ডিম পানিতে ডুবে যায়, কারণ সময়ের সাথে সাথে একটি এয়ার বুদ্বুদ তৈরি হয়)
2. প্যানে সরাসরি তাপ এড়িয়ে চলুন: নীচে একটি প্লেট উপরের দিকে ডাউন করুন
3. 80 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে জল পান
4. ডিম থেকে জল জলের অ্যালবামিন অপসারণ করতে স্ট্রেইনিং-চামচ ব্যবহার করুন (তাজা ডিমগুলিতেও কিছুটা থাকে) এবং জলে ফেলে দিন
5. 4 মিনিট রান্না করুন

( ইউটিউবে দেখুন )

আমি এখনও এই কৌশলটি চেষ্টা করার সুযোগ পাইনি, তবে এটি বেশ সহজবোধ্য বলে মনে হচ্ছে, এবং এটি কাজ করবে না এমন কোনও কারণ আমি দেখতে পাচ্ছি না।

Answer 8

নিখুঁত সত্য বলতে, আমি শিকারের পরিবর্তে মাইক্রোওয়েভ ডিমের মোটামুটি বড় অনুরাগী। ছোট্ট প্লাস্টিকের গ্যাজেটগুলি আপনি পেতে পারেন যে আপনি ডিমগুলি ভেঙে ফেলেন। আপনি এগুলিকে শক্ত বা নরম সেদ্ধ স্তরগুলিতে মাইক্রোওয়েভ করতে পারেন এবং এগুলি সুন্দর, প্রতিসম টিলা হিসাবে শেষ হয়। একমাত্র কৌশলটি হ'ল খুব বেশি শক্তিতে মাইক্রোওয়েভ নয়, বা ইউলকগুলি বিস্ফোরিত হতে পারে! সেক্ষেত্রে ফলাফলটি টেক্সচারে কিছুটা বিস্ফোরিত হয় তবে ডিমগুলি প্লাস্টিকের গ্যাজেটে থাকায় কমপক্ষে আপনার মাইক্রোওয়েভের অভ্যন্তরে ডিম নেই!

Comments

আমি প্রথমে উত্তপ্ত জলটির একটি বাটি ব্যবহার করে একটি মাইক্রোওয়েভে পোচ দিয়েছি (মাইক্রোওয়েভে)। সুন্দরভাবে কাজ করে।

— MGOwen

Answer 9

একটি ছোট চিমটি নুন দিয়ে যুক্তিসঙ্গতভাবে বড় প্যানে জল সিদ্ধ করুন, তারপর এটি আঁচ থেকে নামিয়ে নিন। ডিমগুলি আস্তে আস্তে পানিতে ফাটান যাতে তারা একে অপর থেকে পৃথক থাকে। তাদের প্রায় তিন মিনিটের জন্য রেখে দিন এবং তারা সম্পন্ন হয়েছে। ভাল খবর!

বিটিডাব্লু: আমি জলকে আলোড়িত করি না কারণ আমি এটি পছন্দ করি কারণ এটি সাদাটি কুসুম থেকে পৃথক করে তুলতে পারে।

Comments

আমি বিশ্বাস করি যে পানিতে লবণ যোগ করার ফলে ডিমের প্রোটিনগুলি আরও বেশি ঘষাঘটিত হয়ে ওঠে reaction

— এনবেতারার

Answer 10

কেটলি বা ওয়াটার বয়লার থেকে গরম জল সহ একটি ছোট পাত্র ব্যবহার করুন, স্বল্প পরিমাণে ভিনেগার যুক্ত করুন (ডিম একসাথে রাখতে সহায়তা করে) তারপরে আপনি ছোট বুদবুদগুলি না দেখার অপেক্ষা করুন। জল ঘোরাঘুরি করার দরকার নেই, কেবল ডিম যোগ করুন এবং জোরেশোরে জল ফুটতে দেবেন না। আপনার পছন্দ অনুযায়ী রান্না করা পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।

Answer 11

জে। কেনজি লোপেজ-আল্ট দ্বারা প্রচারিত একটি কৌশল নীচে রয়েছে (হেস্টন ব্লুমেন্টাল এর কৌশল অবলম্বনে):

1. আপনি পারেন সর্বাধিক ডিম দিয়ে শুরু করুন

2. ডিমটি একটি জাল জাল স্ট্রেনারে ক্র্যাক করুন এবং সমস্ত আলগা ডিমের সাদা অংশ বাদ না দেওয়া পর্যন্ত ঘুরাঘুরি করুন।

3. প্রায় 180 ডিগ্রি ফারেনহাইটে কয়েক ইঞ্চি জল আনুন

4. জরিমানা জাল স্ট্রেনারের সাহায্যে ডিম পানিতে নামান। এটি স্ট্রেনার থেকে প্রকাশিত হয়েছে তা নিশ্চিত করার জন্য এটি একটি ঝাঁকুনি দিন এবং স্ট্রেনারের সাথে এটি রোল আউট করুন।

5. পর্যায়ক্রমে ডিমটি ফ্লিপ করুন এবং প্রায় 3-4 মিনিট ধরে রান্না করুন

আপনি এখানে এই কৌশলটি সম্পাদন করার একটি ভিডিও দেখতে পারেন ।

Answer 12

শেফস্টেপসের কারণে শেলটিতে ডিম রান্না করে পোচযুক্ত ডিম জাতীয় ফলাফল তৈরির জন্য একটি সস ভিডিও কৌশল নীচে বর্ণনা করা হয়েছে:

1. আপনার জল স্নান 147 ডিগ্রি ফারেনহাইট (64 ডিগ্রি সেলসিয়াস) গরম করুন

2. আপনার ডিমগুলি (শেলের মধ্যে) পানিতে স্নানের জন্য 1 ঘন্টা 40 মিনিট থেকে 2 ঘন্টা রাখুন।

3. ডিমগুলি একটি কাটা চামচ মধ্যে ক্র্যাক করুন এবং আলগা সাদা ড্রেন ছেড়ে দিন এবং পরিবেশন করুন।

এই প্রক্রিয়াটির একটি ভিডিও এখানে রয়েছে ।

অন্যান্য সময় + তাপমাত্রার সংমিশ্রণগুলি দেখতে কেমন তা দেখতে আপনি তাদের ডিম ক্যালকুলেটরটি ব্যবহার করতে পারেন।

Answer 13

আমি ভিনেগার এবং ঘূর্ণায়মান জলের কৌশলটি চেষ্টা করেছি ... আমার খুব ভাগ্য হয়নি। নিম্নলিখিত 2 আমার জন্য কাজ করেছে, তবে উভয়েরই নেতিবাচক রয়েছে

1. নিশ্চিত হয়ে নিন যে জল প্রায় উকুনে উঠছে
2. একটি ছোট কাপে ডিমটি ক্র্যাক করুন যাতে এটি toালাও সহজ
3. ফুটন্ত পানির প্যানটি কাত করুন, সুতরাং আপনি যখন ডিমটি ফেলে দিন তখন এটি গভীরতায় ডুবে যাবে। এটি সমস্ত সাদাকে একসাথে বসার অনুমতি দেয় বলে মনে হয়
4. প্যানটি সাবধানে মৃদু সিমারে রেখে দিন
5. দুঃখের বিষয়, এটি 1 টিরও বেশি রান্না করা খুব শক্ত করে তোলে (আমি 2 ম্যাক্স ম্যানেজ করেছি)

অন্যভাবে আমাদের কিছু ভাগ্য হয়েছিল

1. অংশ পানির প্যান পূরণ করুন
2. লম্বা শেফের রিংগুলি যুক্ত করুন যাতে রিংগুলির টিপসগুলি পানির বাইরে চলে যায়
3. যখন জল প্রায় অল্প আঁচে, বা কেবল অল্প আঁচে যায় তখন ডিমগুলিকে রিংগুলিতে যুক্ত করুন
4. ডিম এবং রিংগুলি সরানোর সময় সাবধান, কারণ এটি কোনও ব্যথা হতে পারে এবং ডিমগুলি মাঝে মাঝে আংটির সাথে আটকে থাকে