তিতির প্যানকেকের মিশ্রণ সবুজ?

Question

আমি বাটার মিল্ক প্যানকেকগুলি তৈরি করতে পছন্দ করি তবে সাধারণত একদিনের জন্য বাটা খুব বেশি হয়, আমি মিশ্রণটি ফ্রিজে রাখার পরে, মিশ্রণটি পরের দিন সবুজ বর্ণের ছিল। কেউ যদি জানেন যে এটির অর্থ খারাপ হয়ে গেছে তবে এটি কেবল বাছুরের বৈশিষ্ট্য?

Comments

সেন্ট প্যাটিসের দিন এটি কি ঘটেছে? শুধু Sayin.

— আলাস্কা ম্যান

আপনি একটি তামা বাটিতে পিটা মিশ্রিত করেছেন?

— সর্বাধিক হলোয়ে

Answer 1

রাত্রে কোনও ফ্রিজে ছাঁচটি এত তাড়াতাড়ি বাড়তে পারে না। আমি বেকিং করব কিছু উপাদান আপনার বেকিং পাউডার বা বেকিং সোডা দিয়ে প্রতিক্রিয়া জানাল। আমি তিনটি পৃথক পরিস্থিতিতে এর আগে একই রকম কিছু দেখেছি:

1. তাত্ক্ষণিক ওটমিল যা নীল হয়ে গেছে যখন আয়োডিন-চিকিত্সা জলের সাথে মিশ্রিত হয় (একটি ক্যাম্পিং ট্রিপে দিনের পর দিন);
2. দইয়ের সাথে মিশ্রিত রসুন উত্তপ্ত হলে নীল হয়ে যায়;
3. ব্লুবেরি প্যানকেক বাটা রাতারাতি সবুজ হয়ে গেছে।

Answer 2

এই স্বাভাবিক. বাটা খারাপ নয় এবং এটি রাসায়নিক বিক্রিয়া। শুধু এটি আলোড়ন। আমি কয়েক বছর ধরে প্যানকেকস খাচ্ছি এবং অতিরিক্ত বাটা সবসময় ফ্রিজে রাখি। কয়েক দিন ধরে এটি ভাল।

Answer 3

এটি কি কেবল শীর্ষে সবুজ রঙের একটি স্তর বা মিশ্রণটি নিজেই সবুজ রঙের ছিল? প্রাক্তন পরামর্শ দেবে যে এটি ছাঁচে গেছে; যে রঙ পরে কিছু রাসায়নিক প্রতিক্রিয়া ঘটেছে পরে। আপনি এটিকে একটি শুকনো ঘ্রাণও দিতে পারেন ... যদি গন্ধটি মোটামুটি অপ্রীতিকর বা লক্ষণীয়ভাবে আলাদা হয় তবে এটি কোনও চিহ্ন হয়ে যাওয়ার লক্ষণ হতে পারে।

এটি "খারাপ" না হলেও, আমি সম্ভবত এখনও এটি টস করে ফেলেছিলাম এবং কয়েকটি কারণের জন্য পরের বারের চেয়ে অর্ধেক পরিমাণ উপার্জন করব:

1. রঙ পরিবর্তন এছাড়াও স্বাদে পরিবর্তন ইঙ্গিত হতে পারে।
2. যদি বাটা সবুজ হয় তবে আপনার প্যানকেকগুলি সম্ভবত খুব শীঘ্রই রঙ বেরিয়ে আসবে।
3. আমি কখনই এমন কিছু খাওয়া উপভোগ করি না যা আমি ভাবছিলাম যে এটি আমাকে অসুস্থ করে তুলবে। এটি ঠিক মূল্য নয়।
4. বাটা রাতারাতি বসার পরে প্যানকেকগুলি অবশ্যই খুব ভালভাবে উঠবে না (বেকিং পাউডার সহ যে কোনও কিছু ভেজা উপাদানগুলির সাথে বেকিং পাউডার মিশ্রণের পরে যত তাড়াতাড়ি সম্ভব রান্না করা উচিত)।

Answer 4

আমি যখনই বাটার মিল্ক প্যানকেকস তৈরি করি, পরের দিন বাটাটি ধূসর দেখায় !! আমি এটি ভালভাবে মেশান এবং এটি দিয়ে রান্না করি এবং এটি ঠিক আছে! আমার রাতের খাবারের জন্য আজ রাতের কিছুটা খেয়েছি !! আমি সর্বদা মার্থা স্টুয়ার্টের রেসিপিটি ব্যবহার করি।

Answer 5

এটি মজাদার, কারণ আমার প্যানকেকস কোনওদিনই বাটার মিশ্রণে ভাল হয় না। তারপরে রাতারাতি দাঁড়িয়ে থাকার পরে .. আমি এই রাসায়নিক বিক্রিয়াটি লক্ষ্য করি ... আমি ভাবতাম এটি ছাঁচ ... তবে অন্যরা ঠিক বলেছেন। এটি ছাঁচ হয়ে উঠতে খুব দ্রুত। তবে, প্যানকেকগুলি সর্বদা উন্নত ... উচ্চতর ... পরের দিন দু'জন একই বা মিশ্র অতিরিক্ত বাটা থেকে। সুতরাং আমার মূল প্রশ্নটি ছিল যে এটি কোন ধরণের ছাঁচ যা প্যানকেকগুলি এত ভালভাবে উত্থিত হয় এবং এত সুস্বাদু হয়ে যায়? আমি ধরে নিই যে এটি মিশ্রণের গিয়ারে উঠার জন্য কেবল সময়ের সময়। কেন তা আমি জানি না, তবে ভবিষ্যতের মিশ্রণের জন্য কিছু পুরানো মিশ্রণ সংরক্ষণ করা এগুলি আরও ভাল ও হালকা ও স্বাদযুক্ত হওয়ার জন্য কাজ করে বলে মনে হচ্ছে।

Answer 6

এটি সাধারণ নয়। মনে হচ্ছে এটি কিছু ধরণের ছাঁচ তৈরি করেছে। আমি অবশ্যই তা ফেলে দেব। নিজেরাই অসুস্থ হওয়ার ঝুঁকির সাথে তুলনা করে যা কিছু অপচয় করা হয় তা কিছুই নয়।