সসেজ কেসিং অপসারণের কৌশল?

Question

আমি প্রায়শই সসেজ মাংস ব্যবহার করে পাস্তার জন্য নিজেকে একটি সস বা গার্নিশ বানাতে দেখি যা আমি সত্যিই কেবল নিরাময় / পাকা মাটির মাংস হিসাবে আরও বেশি ব্যবহার করছি - আমি কেসিংটি সরিয়ে ফেলি, তারপরে সসেজটি স্কিললেটে ভেঙে ফেলা হয় যতক্ষণ না এটি নিরাকার চকের কাছে ফিরে আসে until কোথা থেকে এসেছিল।

ইদানীং, ডি-কেসিংয়ের সাথে আমার প্রচুর পরিমাণে ঝামেলা হয়েছিল - এটি ছিন্নভিন্ন হয়ে যায়, মাংসের সাথে লেগে থাকে এবং সরানো সাধারণভাবে ব্যথা।

আমি বুঝতে পেরেছি যে প্রাক-রান্না করা ছাড়া রান্না করা সসেজের চেয়ে এই কৌশলটি আরও সহজ, তবে প্রথমে কোনও ব্রলিং বা রান্না না করে সসেজগুলি ডি-কেস করার সহজ উপায়ের জন্য কি কারও কাছে সামগ্রিক কৌশল বা টিপস রয়েছে?

Comments

আমি ভাবছি যদি ব্লাচিং কাজ করে, যেমন আপনি টমেটো করতে চান।

— zanlok

আমি যদি সাসেজটি রান্না হয়ে যাওয়া নিয়ে ভেবে থাকি তবে আমি কোনও অভিজ্ঞতা?

— ম্যাট এনারাইট 21

বেশিরভাগ সংস্থাগুলি মেষশাবক বা শুয়োরের মাংসের বদলে তাদের সসেজের জন্য কৃত্রিম ক্যাসিং ব্যবহার করে। যদি ক্যাসিংগুলি সত্য হয় তবে আমি মনে করি না যে আপনার এই সমস্যাটি হবে।

— অ্যাডাম এস

Answer 1

আমি সাধারণত একটি ধারালো ছুরির ডগা দিয়ে পুরো দৈর্ঘ্যটি কেবল টুকরো টুকরো করে কেস করি এবং কেসিংটি এক টুকরো টুকরো করে ফেলে রাখি।

Comments

সসেজ রান্না করার আগে আমিও এটি করি।

— জো

Answer 2

এখনও হিমায়িত অবস্থায় সসেজ নিন, গরম পানির নিচে কয়েক সেকেন্ড চালান, শেষ নিন এবং কেসিং দিয়ে স্লাইডিং শুরু করুন start পারফেক্ট সসেজ এবং যেতে প্রস্তুত। সসেজ গলে বাইরে বের হয়ে গেলে তা ভেঙে যাবে। ওয়ার্কস এবং সসেজ খাওয়া এত সহজ।

Comments

কেসিং অপসারণ এবং গলা ছড়িয়ে দেওয়ার পরে আপনি সসেজ প্যাটিগুলিও তৈরি করতে পারেন। ফ্রাঁস

— ফ্রান্সেস এইচ।

Answer 3

আমার জন্য রান্নাঘর কাঁচি সবচেয়ে ভাল কাজ করে। আমি আমার সংস্করণ চিলি তৈরি করার সময় একই জিনিস করি। গ্রাউন্ড গরুর মাংস ব্যবহার না করে আমি গিয়ে মশলাদার ইটালিয়ান সসেজ পেয়েছি এবং এটি কেসিংয়ের বাইরে নিয়ে যাই।

বা অন্য লোকটি যেমন বলেছিল, পারিং ছুরির কৌশলটি করা উচিত।

Answer 4

কয়েক সেকেন্ডের জন্য এটিকে গরম পানির নিচে চালনা করুন তারপরে একটি প্রান্তে একটি ছোট কাটা দিয়ে শুরু করুন এবং বাকীটি টানুন। আমার জন্য প্রত্যেক সময় কাজ করে

Comments

এটি এক বছর আগে দেওয়া উত্তরের প্রায় অনুরূপ।

— সোবাচাতিনা

Answer 5

আমি সসেজটি স্থির করে রাখি তারপরে এটি একটি উদ্ভিজ্জ খোসার সাথে খোসা ছাড়ি। সসেজের কিছু অপচয় হয় তবে এটি রান্না করার পরে যখন খোসা ছাড়েন তেমন নয়। রান্না করার পরে খোসা ছাড়ালে প্রচুর মাংস নষ্ট হয় - প্রচুর মাংস কেসিংয়ের সাথে লেগে থাকে এবং পৃথক হওয়া খুব কঠিন।

Answer 6

আমি একটি ভিডিও দেখলাম যেখানে কোনও লোক একটি ভেজা কাগজের তোয়ালে কয়েক মিনিটের জন্য সসেজটি জড়িয়ে রাখে, তারপরে কেসিংটি দৈর্ঘ্যদিকে টুকরো টুকরো করে কাটা খুলে ফেলে। স্ন্যাপ 1 এর মতো লাগছিল

Answer 7

আমি ভাবলাম কি হিমায়িত সসেজের সাথে এটি আরও সহজ হবে তাই আমি হিমায়িত সসেজ কিনেছিলাম এবং এটি ছিল এক নিখুঁত ডডল! সবেমাত্র কলের মতো ত্বক খোলে ফেলেছে, উজ্জ্বল!

Comments

দয়া করে পূর্ববর্তী উত্তরগুলি