আমি রুট বিয়ার তৈরি করতে চাই, সেই স্বাক্ষরের স্বাদ তৈরি করতে প্রয়োজনীয় উপাদানগুলি কী কী?
আমি রুট বিয়ার তৈরি করতে চাই, সেই স্বাক্ষরের স্বাদ তৈরি করতে প্রয়োজনীয় উপাদানগুলি কী কী?
উত্তর:
মূল বিয়ার স্বাদে প্রাথমিক উপাদান হ'ল tradition তিহ্যগতভাবে সাসাফরাস রুট । তবে, আধুনিক রুট বিয়ার কৃত্রিম সাসাফ্রাস স্বাদ ব্যবহার করে কারণ মার্কিন এফডিএ সাসফ্রাস মূল থেকে তেল সাফ্রোল নিষিদ্ধ করেছিল। এটি দুর্বল কার্সিনোজেন হিসাবে বিবেচিত এবং পাশাপাশি ডিইএ দ্বারা একটি তালিকা I রাসায়নিক (অবৈধ পদার্থের উত্পাদন ব্যবহৃত হয়)।
সাসাফ্রাসের বাইরেও প্রস্তুতকারকদের মধ্যে উপাদানগুলি বিস্তৃতভাবে এবং মারাত্মকভাবে পরিবর্তিত হয়। সর্বাধিক সাধারণ মধ্যে ভ্যানিলা, শীতকালীন গ্রীণ, চেরি / স্প্রুস বার্ক, লিকারিস, আনিস এবং আরও অনেক কিছু অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। মূল বিয়ার উপাদানগুলির আরও একটি সম্পূর্ণ তালিকা উইকিপিডিয়া পৃষ্ঠায় পাওয়া যাবে।
যদি আপনি নিজের তৈরি করতে চান তবে আমি একটি রেসিপি সন্ধান করার এবং এটি অনুসরণ করার পরামর্শ দিচ্ছি। উপস্থিত উপাদানের বিশাল অ্যারে প্রদত্ত, আপনাকে কোনও রেসিপি ছাড়াই উপযুক্ত গন্ধে হোঁচট খেতে এক টন পরীক্ষা করতে হবে।
আমি কোনও রুট বিয়ার বিশেষজ্ঞ নই, তবে আমার কাছে (এবং মূল বিয়ার হোমবিউবার্স সহ আরও কয়েকজন :)) রাশিয়ান квас / কেভাস (একটি গাঁথানো রাইয়ের পানীয়) (পরিবারের তৈরি) রুট বিয়ারের সাথে খুব মিল, তাই আমি মনে করি আপনি এতেও আগ্রহী হতে পারে, কারণ কেভাসের উপাদানগুলি আপনার আশেপাশে খুঁজে পাওয়া সহজ হতে পারে।
কেভাস বৈকল্পিকগুলি সমস্ত ধরণের অ্যাডিটিভ (সাধারণত ফল) দিয়ে পরিষ্কার এবং হালকা থেকে গা usually় এবং ভারী পর্যন্ত চলে। লোকেরা বিভিন্ন ধরণের রুটি ব্যবহার করে এবং কিছু লোক প্রথমে রুটি রান্না করে বা ভাজি করে। বেশিরভাগ কেভাসের এতে কিছুটা অ্যালকোহল থাকে (এটির বয়স অনুসারে) - কারও কারও বেশি পরিমাণে থাকে তবে সাধারণত পরিমাণে মাতাল হলে বিপজ্জনক হওয়ার পক্ষে তেমনটি হয় না।
একটি অনেক এর উত্সাহীদের দিতে বিভিন্ন রেসিপি কিন্তু স্বাভাবিক উপাদানগুলো হল:
ওপকরণ
নির্দেশনা
রুট বিয়ার এক্সট্রাক্ট + চিনি + শ্যাম্পেন ইস্ট
আপনি নিজের এক্সট্র্যাক্ট তৈরি করতে পারেন, তবে আমি অবশ্যই সেখানে প্রথমে যাব না।