কোনও প্যানের হ্যান্ডেল ব্যবহারের সময় গরম হয়ে যায় কিনা তা নির্ধারণ করে?

Question

প্রায় তিন বছর আগে, আমরা ম্যাসির দুটি সরঞ্জামের ট্রেড অ্যানোডাইজড অ্যালুমিনিয়াম টিফ্লন স্কিলিটের সাথে একটি 10 ​​"স্কিললেট প্রতিস্থাপন করেছি (

পুরানো প্যানে শরীরে একটি ধাতব হ্যান্ডেল লাগানো ছিল এবং নতুনটিতে ধাতব হ্যান্ডেলের নীচে একটি সিলিকন hasোকানো হয়েছে, এটিও বোল্ট হয়েছে। আমাদের এই নতুন (এর) প্যানটি প্রতিস্থাপন করতে হবে কারণ কয়েক মিনিট ব্যবহারের পরে হ্যান্ডেলটি স্পর্শ করতে খুব গরম হয়ে যায়, যদিও প্যানটি নিজেই খুব ভালভাবে কাজ করে; গরম হ্যান্ডেল একটি সুরক্ষা ঝুঁকি।

আমরা স্কিললেটটি বিবেচনা করছি যা এটি প্রতিস্থাপন করবে এবং আমরা অন্য একটি অনুরূপ টুকরো পাব। তবে এটি কয়েক বছরের বেশি সময় ধরে চললে ভাল লাগবে। এবং, কোনও পাত্রের হ্যান্ডেলটি শেষ পর্যন্ত স্পর্শ করতে খুব গরম হয়ে উঠবে, আমি কোনও চুলা বাদাম ছাড়াই প্যানটি তুলতে সক্ষম হতে চাই।

প্যান ব্যবহারের সময় কোনও হ্যান্ডেল কতটা গরম বা না পায় তা নির্ধারণ করে? আমি ব্র্যান্ডগুলি নিয়ে গবেষণা করছি এবং এটি এমন কিছু নয় যা আমি পর্যালোচনাগুলিতে অনেকটা কভার করেছি covered

সম্পাদনা করুন: ছবিগুলি সহায়ক হতে পারে। গণ্ডগোলের জন্য দুঃখিত, আমরা সবেমাত্র রাতের খাবার তৈরি করেছি। (তুষার মটর, রসুন এবং মাশরুমের একপাশে আদা সহ তিলাপিয়া))

পুরানো প্যান (আচ্ছা, এটি একই হ্যান্ডেলের সাথে অন্য একটি প্যান, আমি পুরানোটিকে টস করেছি):

নতুন প্যানটি, কুখ্যাত প্লাস্টিকের showingোকানো দেখায়:

Comments

হ্যান্ডেলটি আসলে কতটা গরম হয় তা ছাড়াও - গ্রিপের টেক্সচারটিতে উল্লেখযোগ্য পরিমাণ থাকতে পারে; একটি মসৃণ হ্যান্ডেল আপনার হাতে আরও তাপ স্থানান্তরিত করবে, যখন কিছু টেক্সচার ক্ষুদ্রতর শীতল পাখির কাজ করতে পারে যাতে আপনার চালনের জন্য যোগাযোগের পরিমাণ কম থাকে এবং শীতল হওয়ার জন্য আরও পৃষ্ঠতল থাকে। (এবং এই সমস্ত মন্তব্যগুলির জন্য কেবল স্টোভটপ ব্যবহারের জন্য গুরুত্বপূর্ণ ... এটি সর্বদা চুলায় গরম হতে চলেছে, এজন্য কিছু কাঠের হ্যান্ডেলগুলি অনস্ক্রয় করা হয়েছে)

— জো

আমি ভাবছি যে পুরানো হ্যান্ডেলটি ইস্পাত ছিল এবং নতুনটি অ্যালুমিনিয়াম। অ্যালুমিনিয়াম একটি হল অনেক ইস্পাত বেশী ভালো তাপ কন্ডাকটর engineeringtoolbox.com/thermal-conductivity-metals-d_858.html এবং শ্রেষ্ঠ পরীক্ষা হ্যান্ডলগুলি এড়িয়ে যাওয়া হয়। আপনি চেহারা এবং অনুভব করে বলতে না পারলে আপনার সাথে দোকানে একটি চুম্বক আনুন।

— ওয়েফারিং অচেনা

Answer 1

স্বাভাবিক তাপ স্থানান্তর সংক্রান্ত সমস্ত প্রযোজ্য।

ওইগুলো কি? ঠিক আছে, আমাকে দেখতে দিন

• হ্যান্ডেলটি উত্তাপিত হবে যতক্ষণ না এটি মোট তাপের ক্ষতির পরিমাণ মোট তাপের সমান equal

• তাপ বেশিরভাগ পাত্রের দেহ থেকে বাহিত হয়ে আসে।

• কিছু উপকরণ অন্যদের তুলনায় উত্তাপ পরিচালনা করে। ধাতুগুলিতে উচ্চ তাপ পরিবাহিতা থাকে (অ্যালুমিনিয়াম এবং বিশেষত তামা দিয়ে এটি বিশেষত শুরু হয়)। প্লাস্টিক এবং কাঠ দুর্বল তাপ পরিবাহী হতে থাকে।

• পাতলা উপাদানগুলির চেয়ে ঘন টুকরো উপাদানের তাপ দ্রুত সঞ্চালিত হতে পারে তবে তাপমাত্রা বাড়ানোর জন্য এগুলি আনুপাতিকভাবে আরও বেশি তাপ নেয়, সুতরাং এটি ধোয়া ... যদি আপনি পাতলা দাগ দিয়ে শরীরের সাথে একটি শক্ত হ্যান্ডেল সংযুক্ত না করেন (আপনার উপরের ছবিতে যেমন রয়েছে )।

• হ্যান্ডেলটি বাহন (খুব অল্প), সংবাহন (আরও অনেক কিছু) এবং বিকিরণ দ্বারা তাপ হারাতে থাকে (ধরে রাখার জন্য গরম না হওয়া পর্যন্ত খুব অল্প)। এই সমস্তগুলির জন্য প্রচুর পৃষ্ঠতল অঞ্চলটি সেই হারকে উন্নত করে যেখানে তাপটি পার্শ্ববর্তী পরিবেশে ফেলে দেওয়া যেতে পারে।

• আকার এবং ওরিয়েন্টেশনটি উত্তেজনাপূর্ণ তাপের ক্ষতির ক্ষেত্রে অনেকটা গুরুত্বপূর্ণ , তবে নির্ভরতা খুব কথায় কথায় কথায় বর্ণনা করতে পারে না।

আমি দেখতে পেয়েছি যে বাঁকানো শীট ধাতব হ্যান্ডলগুলি শীতল থাকার প্রবণতা রয়েছে, যখন শক্ত হ্যান্ডলগুলি গরম হয়। আপনি উপরে বর্ণিত অর্ধ-এন-অর্ধ সংস্করণটিতে ধাতব টুকরোগুলি একটি দৃ has় টুকরা রয়েছে যা সেই অংশটি একটি সমস্ত ধাতব হ্যান্ডেলের মতো আচরণ করবে (এটি আরও খারাপ হতে পারে যেহেতু টেফলন নীচের অংশটি নিরোধক করবে)।

বিশদ ছবি তোলা এবং একটি তাপ সিমুলেশনে একটি মডেল নির্মাণের সংক্ষিপ্ততা আগেই জানার কোনও কঠোর উপায় নেই। তবুও, আপনি যদি দীর্ঘকাল ধরে রান্না করে থাকেন তবে আপনার সম্ভবত এই বিষয়ে কিছুটা অন্তর্দৃষ্টি রয়েছে। বিশ্বাস কর.

Comments

নতুন পাত্রটিতে moldোকানো withোকানো একটি ধাতব হ্যান্ডেল বলে মনে হচ্ছে। আমি লক্ষ্য করেছি যে সময়ে সময়ে হ্যান্ডেলের নীচে থেকে কিছু বাষ্প বেরিয়ে আসছে, তাই সম্ভবত যে ফাঁকগুলি তাপের জন্য একটি চ্যানেল হিসাবে অভিনয় করছে? ।। বয়সী প্যান পাতলা ধাতু হ্যান্ডেল, সম্ভবত 1/4 "পুরু ছবির সঙ্গে প্রশ্ন আপডেট হবে ছিল

— গুডবাই স্ট্যাক এক্সচেঞ্জ

@ নীল আপনার পুরানো হ্যান্ডেলটি দুর্দান্ত ছিল কারণ এটি পাত্রের দেহের সাথে পাতলা সংযোগের সাথে অনেকগুলি পৃষ্ঠের অঞ্চলকে সংযুক্ত করে (এবং এটি সাহায্য করে যে এটি উপরের দিকে কাত হয়ে গেছে)। নতুনটির পাত্রের সাথে একটি বিশাল সংযোগ রয়েছে এবং পৃষ্ঠের কিছু অংশ প্লাস্টিকের প্যাড দ্বারা অবরুদ্ধ করা হয়েছে (এবং এটি অনুভূমিকের কাছাকাছিও হতে পারে)।

— dmckee --- প্রাক্তন-মডারেটর বিড়ালছানা

এখন আপনি এটি উল্লেখ করেছেন, আমাদের অলক্ল্যাড মাংসের সেটগুলিতে হ্যান্ডলগুলি (উদাহরণস্বরূপ, দুগ্ধের সাথে ব্যবহারের জন্য নয়) একটি বৃহত পৃষ্ঠের অঞ্চলটি প্যানগুলির সাথে চর্মসার সংযোগের সাথে একত্রিত করে এবং আমি 45 মিনিটের পরেও হ্যান্ডেলটি ধরে ফেলতে পারি মাঝারি শিখা এখন আমি কী সন্ধান করব জানি, ধন্যবাদ!

— বিদায় স্ট্যাক এক্সচেঞ্জ

Answer 2

প্যান থেকে পরিচালনা করতে তাপ স্থানান্তরের গতি নির্ভর করে ধাতব বা মিশ্রিত প্রকারের ধরণের উপর নির্ভর করে - বিকল্পগুলির দিকে তাকানোর সময় গবেষণার জন্য সৌভাগ্য। সহজ সমাধান, একটি ক্যালফলন প্যান কিনুন যা আপনার প্রয়োজনীয় আকার এবং আকার। নন-স্টিক বৈশিষ্ট্যটি আপনি যে কোনও রান-অফ-মিল-নন-স্টিক প্যানটি ব্যবহার করবেন তার থেকে অনেক বেশি দীর্ঘস্থায়ী হয়, এগুলি ভারী দায়িত্ব, এবং হ্যান্ডেলটি গরম হবে না ।

Answer 3

আপনার একটি প্যান দরকার যা কাঠের হ্যান্ডেল দিয়ে ধাতু যা এটি বছর এবং বছর স্থায়ী হয়। আমার কাছে একটি কাঠের হ্যান্ডেল রয়েছে এবং এটি দুর্দান্ত যে আমি এটি 20 বছর ধরে ব্যবহার করছি।

Comments

এর কারণ কাঠ একটি দুর্বল কন্ডাক্টর। কাঠের ব্যবহৃত হ্যান্ডলগুলি সম্পর্কে আমি যে প্যানগুলি জানতাম সেগুলি হলেন লে ক্রিউসেট (তারা সকেটেছিলেন ... কিছুটা থ্রেড করা হতে পারে ... তবে আমরা কিছু সময় হ্যান্ডেলটি হারিয়েছি, সুতরাং তখন হ্যান্ডেল ছাড়াই একটি প্যান ছিল আমার মা তা থেকে মুক্তি পেয়েছেন)

— জো

বেকলাইট কভার হ্যান্ডলগুলিও শীতল থাকে।

— ওয়েফারিং অচেনা

Answer 4

আমি যে অন্য বিবেচনাটি দেখেছি তা হ'ল ... আপনি কত বড় গ্যাস বার্নার চালাচ্ছেন? যদি শিখাগুলি প্যানের পাশ দিয়ে আসে তবে তারা গরম গ্যাস থেকে হ্যান্ডেলটি গরম করে, প্যানের শরীর থেকে চালনা থেকে নয় from

একটি প্যান যা খুব ছোট বা একটি বার্নার যা খুব বড় এবং খুব বেশি উপরে পরিণত হয়েছে তা ব্যবহার করে হ্যান্ডলগুলি আপনাকে পোড়াতে যথেষ্ট গরম হতে পারে (বা কাঠের হ্যান্ডেলগুলিকে আগুন ধরিয়ে দেয় ...)।

আপনি যদি ইন্ডাকশন চুলা বা সলিড-টপ চুলা চালান তবে তা বেশিরভাগ ক্ষেত্রে খেলায় আসে না ... মনে রাখবেন, আমি কখনই হ্যান্ডলগুলিকে আবেশন চুলার স্পর্শ করতে খুব বেশি আঘাত করতে পারি নি।