সমস্ত আধুনিক বৈদ্যুতিক চুলায় কি "বাইনারি" হিটিং উপাদান রয়েছে?

Question

আমি লক্ষ্য করেছি যে কিছু নতুন বা স্টাইলের বৈদ্যুতিক স্টোভের বার্নারগুলির একটি সমতল শীর্ষ রয়েছে যা একটি অদ্ভুত সম্পত্তি রয়েছে। এগুলি স্থিরভাবে কম তাপমাত্রায় স্থায়ীভাবে স্থায়ীভাবে দীর্ঘ সময়ের জন্য উচ্চতর স্থানে চলে আসতে সক্ষম বলে মনে হয় না। এই স্টোভগুলি ছিল না, যেমনটি আমি এটি বুঝতে পারি, ছাড়ের দাম। এগুলি আবেশন চুলা নয়, তবে মনে হয় উপাদানটিতে এম্বেড থাকা একটি উপাদান রয়েছে যা চুলা শীর্ষের সেই অংশটি তৈরি করে।

নতুন স্টোভে এটি কি বোর্ড জুড়ে প্রবণতা? ধ্রুবক তাপমাত্রা সরবরাহ করে "পুরানো পথে" কাজ করে এমন বৈদ্যুতিক চুলা পাওয়া কি কঠিন? এই নতুন চুলাগুলি যেভাবে কাজ করে তার কোনও সুবিধা আছে? এই জাতীয় সরঞ্জামগুলিতে বিভিন্ন ধরণের খাবার রান্না করা কঠিন বা অসম্ভব বলে মনে হচ্ছে।

Comments

ইঞ্জিনিয়ারিং দৃষ্টিকোণ থেকে - আপনি যেটিকে 'বাইনারি' বলছেন তাকে প্রায়শই একটি 'ডিউটি ​​চক্র' বলা হয়। (যেখানে শুল্কচক্রটি% সময়টি ব্যয় করে বা নির্ধারিত সময়ের জন্য এটি কতক্ষণ স্থিত হয় তা বর্ণনা করতে পারে)

— জো

Answer 1

মূলত সমস্ত বৈদ্যুতিক স্টোভের বার্নারগুলি বাইনারি হয় যেগুলি হয় সম্পূর্ণরূপে চালু বা সম্পূর্ণ বন্ধ। বৈদ্যুতিন উপাদানগুলির মাধ্যমে বর্তমান প্রবাহকে ধারাবাহিকভাবে পরিবর্তিত করে এমন বৈদ্যুতিন ব্যবহার করা আরও ব্যয়বহুল এবং কম শক্তি দক্ষ হবে এবং এটি রান্নার পৃষ্ঠের তাপমাত্রার আচরণে কোনও উল্লেখযোগ্য পার্থক্য তৈরি করতে পারে না। পরিবর্তে, বৈদ্যুতিক স্টোভগুলি একটি বায়ম্যাটালিক স্যুইচ ব্যবহার করে যা অন / অফ টাইমের সাথে চলক সহ একটি অফ-অফ প্যাটার্ন পাওয়ার তুলনামূলক সহজ উপায়। ধ্রুবক তাপ তৈরি করতে, সমস্ত বৈদ্যুতিক চুলা উপাদানগুলিতে তীব্র তাপমাত্রার দোলকে বাফার জন্য এবং রান্নার পৃষ্ঠের উপর খুব ধ্রুবক তাপ উত্পাদন করতে বৈদ্যুতিক উপাদান এবং কুকওয়্যার পৃষ্ঠের মধ্যে তাপের খারাপ কন্ডাক্টর উপাদান ব্যবহার করে।

বৈদ্যুতিক কয়েল গরম করার উপাদান এবং গ্লাস-সিরামিক কুকটপের মধ্যে আপনি যে পার্থক্যটি দেখছেন তা হ'ল বৈদ্যুতিক কয়েলে একটি অভ্যন্তরীণ গরম করার উপাদান থাকে, তারপরে একটি ঘন সিরামিক স্তর থাকে এবং তার পরে ধাতব একটি বাহ্যিক স্তর থাকে। উপাদানটি নিজেই বাইনারি পদ্ধতিতে উত্তপ্ত হয়, তবে সিরামিক স্তরটির বাফারিংয়ের পরে উপাদানটি বড় ধরনের ওঠানামা শুরু করার পরে তাপটি পর্যবেক্ষণ করতে পারে (অর্থাৎ বাইরের ধাতুটি উত্তপ্ত হয়ে যাওয়ার পরে মোটামুটি ধারাবাহিকভাবে জ্বলজ্বল করে)। গ্লাস-সিরামিক কুকটপে, যেহেতু বাফার স্তরটি (গ্লাস-সিরামিক পৃষ্ঠটি) স্বচ্ছ, তাই আপনি আসল উপাদানটির ঝলক দেখছেন (প্রায়শই এটি একটি রেজিস্টিভ তারের পরিবর্তে একটি ইনফ্রারেড ল্যাম্প হয়) তাই আপনি নন-বাফার হিটিংটি দেখছেন প্যাটার্ন। যদি আপনার একটি পরিষ্কার কুণ্ডলী থাকে, আপনি কাঁচের সিরামিকের মতো কয়েল স্টোভের একই হিটিং চালু / বন্ধ প্যাটার্ন দেখতে পাবেন।

ফলস্বরূপ, আপনি যদি কোনও গ্লাস সিরামিক কুকটপের পৃষ্ঠতল তাপমাত্রা পরিমাপ করেন তবে আপনার মোটামুটি ধ্রুবক তাপমাত্রা দেখা উচিত।

Comments

আমি মনে করি না যে এটি আসলেই কঠিন হয়ে উঠবে (কিছু শক্তি ট্রাইসগুলি এটি করতে সক্ষম হবে, আমি বিশ্বাস করি), কেবল আরও ব্যয়বহুল এবং কম দক্ষ (ঘরের তুলনায় ঘরের মধ্যে আরও উত্তাপ নির্গত) এবং কোনও লাভের জন্য নয় for যেহেতু তাপমাত্রা ইতিমধ্যে তাপীয় বাফারিং দ্বারা গড় হচ্ছে।

— ডারোবার্ট

বর্নানার জন্য ধন্যবাদ! আমি এটি প্রতিফলিত উত্তর আপডেট।

— টিমাইপ

এটি বেশ তথ্যপূর্ণ। কিছু নতুন চুলা পর্যাপ্ত বাফারিং ব্যবহার না করে এটি কি সম্ভব? দেখে মনে হচ্ছে উপাদানগুলি / প্রদীপগুলি / যাদু-লাল-বৃত্তগুলি জ্বললে জল আরও শক্ত হয়ে যায়।

— intuited

এটা সম্ভব। আরেকটি বিষয় বিবেচনা করার বিষয় হ'ল যেহেতু পৃষ্ঠটি স্বচ্ছ, তাই উপাদানটি চালু থাকলে সম্ভবত অতিরিক্ত আলোকিত তাপ থাকতে পারে। আমি আমার কাঁচের সিরামিক চুলাটি চালু করার চেষ্টা করেছি এবং প্রায় তাত্ক্ষণিকভাবে বার্নারের উপরে একটি ভাল ২-৩ ফুট উত্তাপ অনুভব করতে পারি, তাই আমি মনে করি যে এর স্পষ্টরূপে বোঝা যাচ্ছে যে বেশ ভাল উজ্জ্বল তাপ রয়েছে যা দ্রুত ফোঁড়া হতে পারে। দেখে মনে হচ্ছে তারা কালো রঙের সাথে কেবল কাচের নীচে লেপ রেখে সহজেই এটিকে সমাধান করতে পারে। আমি ভাবছি অতিরিক্ত উজ্জ্বল তাপ পছন্দসই কিনা, বা সম্ভবত পেইন্টটি নান্দনিকভাবে আনন্দদায়ক হবে না।

— টিমাইপ

আপনার উত্তরের শেষ বাক্যটি সম্পর্কে @ টিমমিপ, আমি এটি নিয়ে বিতর্ক করতে পারি। উজ্জ্বল তাপ উত্সের উপরে কোনও থার্মোমিটার ধরে রাখার চেষ্টা করার চেয়ে সহজ কিছুটা জল সিদ্ধ করা। আপনি যদি একটি স্কিললেট নিয়ে যান যা পুরো উপাদানটি জুড়ে থাকে এবং একটি 1/2 ইঞ্চি (বা 1 সেন্টিমিটার) জলে রেখে দেয় তবে আপনি স্পষ্টভাবে শুল্কচক্রটি দেখতে সক্ষম হবেন। একবার জল ফুটতে শুরু করলে আপনি ফুটন্ত ক্রিয়াকলাপটি বাড়তে পারেন। আপনি আপনার স্টোভটপের উপরের গরম দাগগুলিও দেখতে সক্ষম হবেন কারণ কিছুটা জল ফুটতে থাকবে তবে কিছুটা নিখুঁতভাবে থাকতে পারে। এমনকি castালাই লোহা দিয়ে (তাপ আরও ভাল রাখে) আপনি পার্থক্যটি দেখতে পারেন।

— Escoce

Answer 2

"পুরানো স্কুল" প্রকারের castালাই লোহা হবলেট, এবং সেই ধরণের গ্লাস সিরামিক হবটি সরাসরি সেই নকশা থেকে উদ্ভূত হয়, পাওয়ার আউটপুট নিয়ন্ত্রণ করে না, তাপমাত্রা নয়, যদিও আরও শক্তিশালী ধরণেরগুলিতে স্ব-ধ্বংসাত্মক ওভারহিটিং থেকে বিরত রাখতে দ্বিমাত্রিক স্যুইচ থাকে ( আইআরআইসি-র 300 ডিগ্রি aboveর্ধ্বে কোথাও কোথাও এটি আপনাকে গ্রিজ ফায়ার শুরু করা থেকে বিরত রাখবে না এবং সম্ভবত এটি বোঝানো হবে না)। এই ধরনের নিয়ন্ত্রণ হ'ল প্লেটের অভ্যন্তরে একাধিক প্রকৃত হিটিং উপাদান নিয়োগ করে এবং প্রদত্ত সেটিংয়ের জন্য কেবলমাত্র গরম উপাদানগুলির একটি নির্বাচিত সেটকে সক্ষম করে, কম ওয়াটজেজে পৌঁছানোর জন্য সিরিজ সার্কিটগুলির সুবিধা গ্রহণ করে। এটি ধাপহীন নয়, সাধারণত এই ধরনের চুলাগুলিতে 3 বা 6 টি ধাপ উপলব্ধ থাকে ( সমস্ত বৈদ্যুতিক বিবরণের জন্য http://www.herd.josefscholz.de/7Takt/4_und_7_Takt.html দেখুন - জার্মান ভাষা তবে বিস্তৃত পরিকল্পনা)।

সুতরাং আপনি যদি "নন-বাইনারি" চুলার সন্ধান করছেন, এমন মডেলগুলি সন্ধান করুন (প্রায়শই সস্তা) তাদের তাপের সেটিংসে স্থির পদক্ষেপ রয়েছে।

প্রকৃত রিওস্ট্যাটগুলি কখনই ব্যবহার করা হবে না যেহেতু তারা নিজেরাই অপারেশন করার সময় স্বাক্ষরযুক্ত বর্জ্য তাপ উত্পন্ন করবে ; স্টেপলেস পাওয়ার আউটপুট নিয়ন্ত্রণের জন্য ব্যবহার করা সবচেয়ে ভাল জিনিস হ'ল হালকা ম্লানকের অনুরূপ একটি ট্রাইআইসি সার্কিট হতে পারে - এগুলি নির্মাণ করা কঠিন / ব্যয়বহুল (সম্ভবত দশ দশ থেকে একশো ওয়াটের তুলনায় 2 কিলোওয়াট বিদ্যুৎ পরিচালনার জন্য) আলোতে!) প্রচুর পরিমাণে রেডিওর হস্তক্ষেপ এবং পাওয়ার মানের সমস্যা তৈরি না করেই পাওয়ার স্তরটিতে (হালকা ধোঁয়াশা ইতিমধ্যে এর জন্য কুখ্যাত)।

পুরানো castালাই লোহার ধরণের অসুবিধাটি হ'ল ইনপুটগুলি নিয়ন্ত্রণ করতে প্রতিক্রিয়া দেখাতে খুব ধীর, সুবিধাটি হ'ল পাতলা প্রাচীরযুক্ত রান্নাওয়ালা ব্যবহার করা যেতে পারে (খুব দ্রুত তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণের জন্য এটি হাবটি চালিয়ে যাওয়া বা বন্ধ করে দেওয়া, বা এমনকি অন্য কোনও ব্যবহার করে) , হিটার সিঙ্ক হিসাবে ঠান্ডা হোবলপ্লেট!) যেহেতু হবলেটটি নিজেই একটি বড় তাপীয় বাফার এবং পাওয়ার আউটপুট প্রকৃতপক্ষে ধ্রুবক।

Answer 3

প্রথম বিবৃতিতে রেফারেন্স সহ যে বৈদ্যুতিক গরম করার উপাদানগুলি আজকের তুলনায় ধ্রুবক তাপমাত্রা ধরে রাখত, স্পষ্টভাবে দৃশ্যমান, অন, অফ অফ চক্র। রিওস্ট্যাটগুলি দিয়ে নিয়ন্ত্রণ তৈরি করতে পুরানো ম্যানফগ্রির ব্যবহার যা ব্যবহারকারীকে বিদ্যুতের প্রবাহ সামঞ্জস্য করতে সাহায্য করে যার ফলে উপাদানটিতে তাপ উত্পন্ন করতে ব্যবহৃত বিদ্যুতের পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করতে পারে। রিওস্ট্যাট কেটে ফেলার আজকের (সস্তা) পদ্ধতির তুলনায় এবং historicalতিহাসিক পরীক্ষার মাধ্যমে নিয়ন্ত্রণটি বিভিন্ন তাপমাত্রা তৈরি করতে "সময়সাপেক্ষ" ব্যবহার করে। একটি বৈদ্যুতিক উপাদান তৈরি করা সম্ভব যা কন্ট্রোল ডাবের দিকে সহজ, বন্ধ ব্যবহার করে এবং এখনও উপাদানটিতে ধ্রুবক তাপমাত্রা বজায় রাখে, তবে ম্যানফগ্রের মনে হয় ইঞ্জিনিয়ারদের এগুলি তৈরি করতে যথেষ্ট স্মার্ট নেই।

Comments

বা .... বাফারিংয়ের ফলে ধ্রুবক তাপমাত্রার পর্যাপ্ত পরিমাণে ফলাফল ঘটে যে সাইক্লিং চালিয়ে যাওয়া বা বন্ধ করার বাইরে তাদের আর করার দরকার নেই।

— ক্যাসাবেল

আমি কখনও রিওস্ট্যাটিক কন্ট্রোলগুলি (একটি রিওস্ট্যাট একটি পরিবর্তনশীল প্রতিরোধক হিসাবে ব্যবহৃত) কোন চুলা দেখিনি, তবে পুরানো বৈদ্যুতিক চুলাগুলিতে একাধিক অংশে গরম করার উপাদান ব্যবহৃত হত। কন্ট্রোল স্যুইচটি সিরিজ বা সমান্তরাল সার্কিটগুলির বিভিন্ন সংমিশ্রণে বিভাগগুলি চালু করবে, বেশ কয়েকটি স্থির ওয়াটেরে একটি ধ্রুবক আউটপুট অর্জন করবে। রিওস্ট্যাটগুলি প্রতিরোধী হওয়ায় তারা উত্তাপ ছেড়ে দেয়। আপনি যদি একটি উচ্চ ওয়াটেজ হিটিং উপাদানকে মডিউল করতে কোনও রিওস্ট্যাট ব্যবহার করেন তবে রিওস্ট্যাট নিজেই খুব উত্তপ্ত হয়ে উঠবে।

— এলমারগেটিক

প্রথম লোকটির মতো, আমি তাপের পরিসীমাগুলির ধারাবাহিক স্তরের সাথে বৈদ্যুতিক বার্নারে আগ্রহী, সুতরাং, এলমারগেটিক দ্বারা বর্ণিত উপাদানগুলির দ্বারা বর্ণিত গরম উপাদানগুলি ফেরতের দাবি করার সময় আমরা একা নই। এটি ব্যাখ্যা করার জন্য ধন্যবাদ, এলমার! কেউ ভাবেন সাইকেল চালানো উপাদানগুলি বৈদ্যুতিক গরম করার একটি কার্যকর পদ্ধতি, বাহ, সাইকেল চালানো এবং বন্ধ করা যদি এত জনপ্রিয় এবং দক্ষ হয়, তবে গ্যাস রান্নার বার্নারকেও সাইকেল চালানো বা বন্ধ করতে হবে।

বিদ্যুৎ গ্যাস নয় - এটি বিদ্যুতচক্রের চালনার পক্ষে আরও দক্ষ, কারণ আপনি অন্য কিছু বোঝা যুক্ত না করে বিদ্যুতের প্রবাহকে সীমাবদ্ধ করতে পারবেন না (এমন কিছু যা প্রতিরোধকের মতো শক্তি গ্রহণ করে)। পাওয়ার স্পন্দিত করা আপনাকে 70০% পাওয়ার অন্য কোথাও না ফেলে কেবল 30% পাওয়ার (পুরো সময়ের সাথে থাকার তুলনায়) পাঠাতে দেয়।

— জো

আপনি চাইলে এখনও পুরানো স্কুল বৈদ্যুতিক চুলা কিনতে পারেন ... @ জো মাল্টি-এলিমেন্ট সিস্টেমগুলিতে সাইক্লিংয়ের দরকার নেই। তবে হ্যাঁ, একটি রিওস্ট্যাট সবচেয়ে খারাপ পছন্দ হবে। হয় আপনি চক্র করেন তবে এত তাড়াতাড়ি করেন (মূলত মিলি সেকেন্ডে - এটিই একটি ট্রায়িক সার্কিট কমবেশি কম করে তোলে), অথবা আপনার একটি ইনভার্টার বা ভেরিয়েবল ট্রান্সফর্মার প্রয়োজন (খুব বেশি ঝামেলা)।

— রেক্যান্ডবোনম্যান