আমি ঘরে তৈরি পুদিনা চকোলেট চিপ আইসক্রিম বানাতে চাই তবে কী ধরণের চকোলেট ব্যবহার করবেন তা আমি নিশ্চিত নই। দেখে মনে হচ্ছে বেশিরভাগ আইসক্রিমের চিপগুলি হ'ল ডার্ক চকোলেটের পাতলা শীটের খণ্ডগুলি যা আপনি চকোলেটের একটি বার কাটলে তার চেয়ে অনেক বেশি কুঁচকানো।
কেউ কি জানেন যে বেশিরভাগ আইসক্রিমগুলিতে কী ধরণের চকোলেট চিপ ব্যবহৃত হয় এবং আমি সেগুলি কোথায় কিনতে পারি বা কীভাবে সেগুলি তৈরি করতে পারি?
উত্তর:
হিমায়িত অবস্থায় এগুলি যদি ক্রাঞ্চি হয় তবে তারা সম্ভবত নিয়মিত যৌগিক চকোলেট থেকে তৈরি হয়, গ্রেড চকোলেটকে জমে না
আপনার যে কোনও খাবার পাইকার বা বেকিং সরবরাহের স্টোর থেকে যৌগিক চকোলেট "চিপস" কিনতে সক্ষম হওয়া উচিত। এগুলি চকোলেট মাফিনগুলিতে ব্যবহৃত
হিমায়িত চকোলেট এখনও খাওয়ার সময় একটি চকোলেট অনুভূতি এবং স্বাদ পেতে এটি চিনাবাদাম তেল (বা অনুরূপ) দিয়ে তৈরি করা দরকার যাতে হিমায়িত হয়ে যাওয়ার সময় ঘরের তাপমাত্রায় চকোলেটের মতো গলে যাওয়ার পয়েন্ট থাকে to
নিয়মিত "রিয়েল" চকোলেট ক্রাইওন খাওয়ার মতো হতে পারে
কম কোকো মাখন সহ রিয়েল চকোলেট, তবে উচ্চ কোকো কঠিন স্তর সাধারণত আরও ভাল জমে থাকে
চকোলেট চিপগুলি প্রায়শই 3 কেজি বা 5 কেজি ব্যাগে আসে, আপনি যদি তাড়াহুড়ো করে এটি ব্যবহার না করেন তবে উদ্বৃত্তটিকে ফ্রিজে রাখুন :-)
আমি আসল উত্তরটি জানি না, তবে আমি সর্বদা আমার মধ্যে গা dark় চকোলেট নিব ব্যবহার করি এবং এটি সর্বদা দুর্দান্ত। এটি বাণিজ্যিক পুদিনা চকোলেট চিপের মতো হুবহু অভিজ্ঞতা নয় তবে শুরুতে যে পুদিনা আঘাত এবং ক্র্যাঞ্চি কিছুটা তেতো প্রান্ত যা একটি ভাল পুদিনা চকোলেট চিপ সরবরাহ করা উচিত তা সত্যই সরবরাহ করে।