ব্রিফিং টাইমের উপর নির্ভর করে কতটা ক্যাফিন উত্তোলন করা হয় এই প্রশ্নে বেশ কয়েকটি বৈজ্ঞানিক গবেষণা হয়েছে। সম্ভবত সবচেয়ে উল্লেখ করা হয়েছে ১৯৯৯ সালের , তবে ২০০৮ সালের একটি গবেষণায় (এই ধারণাটি প্রকাশ করা হয়েছে যে চাটি ৩০-সেকেন্ডের খাড়া দিয়ে ছড়িয়ে ফেলা যায়) এছাড়াও বিভিন্ন চা সহ কিছু উপাত্ত সরবরাহ করে data
আপনার প্রশ্নের সুনির্দিষ্টভাবে সমাধান করতে, প্রায় -০-80০% ক্যাফিন সরিয়ে ফেলা হয়, গড়ে, ফুটন্ত বা কাছাকাছি ফুটন্ত জলের সাথে 6 মিনিটের খাড়া অবস্থায়। এটি বিভিন্ন ধরণের চা (সবুজ, কালো ইত্যাদি) এবং ফর্মের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হবে (পুরো কালো চা পাতাগুলি ধীরে ধীরে ক্যাফিন ছেড়ে দেয়; কালো চা ব্যাগগুলির সাথে চা ফ্যানিং দ্রুত থাকে)। 30-সেকেন্ডের "ডেকাফ পদ্ধতি" সম্পর্কে, অল্প সময়ে কেবলমাত্র 10% ক্যাফিন প্রকাশিত হয়, সুতরাং এটি খুব কম কার্যকর। ক্যাফিনের একটি উল্লেখযোগ্য অংশ অপসারণ করতে আপনার কমপক্ষে 5 মিনিট বা তার জন্য আরও খাড়া হওয়া দরকার।
-মিনিটের খাড়া জন্য উপরের সংখ্যাটি দেওয়া, আপনি ঘন্টার মধ্যে কয়েক দিন বা দিনের জন্য দীর্ঘ খাড়া থেকে উত্তোলনের আশা করতে পারেন সর্বাধিক পরিমাণটি পাতাগুলির মূল ক্যাফিন সামগ্রীর 20-30% হবে। সুতরাং আপনি বিভিন্ন ধরণের উপর নির্ভর করে চূড়ান্তভাবে মিশ্রিত ক্যাফিনের পরিমাণ বাড়িয়ে নিতে পারেন বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে 6 মিনিটের কাপের 1.25 বার বা আরও কিছুটা।
যাইহোক, এটি লক্ষ করা উচিত যে 90% এরও বেশি ক্যাফিন 15 মিনিটের মধ্যে প্রকাশিত হবে, তাই ঘন্টা বা দিনের জন্য খাড়া হওয়া খুব ফলপ্রসূ নয়। যদি কোনও কারণে আপনি সম্ভাব্য পাতাগুলি থেকে সর্বাধিক ক্যাফিন উত্তোলন করতে চান তবে আমি তার পরিবর্তে পাতাগুলির উচ্চ ঘনত্বের সাথে একাধিক সংক্ষিপ্ত খাড়া (5 মিনিট বা তার কম) প্রস্তাব দেব। পর্যায়ক্রমে টাটকা জল ব্যবহার করা ক্যাফিনের দ্রুত উত্তোলনের অনুমতি দেবে এবং আপনি অনিবার্য তিক্ততাও এড়াতে পারবেন যা সাধারণত এক দীর্ঘ দীর্ঘ পরিমাণে উত্পন্ন হয়।
(আমার উপরের সমস্তটি লক্ষ করা উচিত যে তুলনামূলকভাবে গরম পানির সাথে সাধারণ উত্থান হয় room ঘরের তাপমাত্রার জলের সাথে বা ঠান্ডা জলের সাথে চা পান করা ক্যাফিন উত্তোলনে সময়কালে যথেষ্ট পরিমাণে বৃদ্ধি পাবে that সেক্ষেত্রে, কয়েক ঘন্টার জন্য মদ তৈরি করা প্রয়োজন হতে পারে ক্যাফিনের বড় অংশগুলিকে দ্রবীভূত করার অনুমতি দিন))