আপনি যদি সত্যিই আইসক্রিম পছন্দ করেন এবং আপনি অতিরিক্ত অর্থ ব্যয় করতে এবং একটি বৃহত মেশিন গ্রহণ করতে প্রস্তুত হন তবে আমার অভিজ্ঞতার সাথে আপনি নিজের মেশিনযুক্ত একটি মেশিনের সাথে আরও ভাল এবং আরও নির্ভরযোগ্য ফলাফল পাবেন।
আমি প্রথমে একটি কমপ্রেসার এবং শীর্ষ ড্রাইভ প্যাডেল ছাড়াই একটি অ্যান্ড্রু জেমস মেশিন ব্যবহার করেছি এবং এটিতে কেবলমাত্র এক 700 মিলি ব্যাচ আইসক্রিম মিশ্রণের জন্য যথেষ্ট পরিমাণ হিম শক্তি ছিল যা ফ্রিজে বেশ কয়েক ঘন্টা ধরে পুরোপুরি শীতল ছিল এবং সেখানে কোনও ঘর ছিল না পরীক্ষামূলক মিশ্রণগুলির সাথে ত্রুটির জন্য যা দ্রুত হিমায়িত হয় না (উদাহরণস্বরূপ যুক্ত অ্যালকোহলের সাথে মিশ্রণ)। খুব বেশি মন্থ হলে মিশ্রণটি আবার গলে যাওয়া শুরু করে। এটি কাজ করার জন্য 24 ঘন্টা বাটি হিমায়িত করা দরকার - 8 ঘন্টা যথেষ্ট ছিল না। মথন শক্তি সীমাবদ্ধ করা এবং মিক্সিংটিকে শক্ত জমাট বাঁধার ঝুঁকি না দিয়ে মিক্সটি পরীক্ষা করার জন্য মন্থন থামানো অসম্ভব অসম্ভব, প্যাডেল স্টিকিং এবং পুনরায় আরম্ভ করতে সক্ষম হবেন না।
আমি এখন কুইসিনার্ট আইসিই -100 পেয়েছি এবং এটি অন্য একটি লিগে রয়েছে। অনেক বেশি শক্তিশালী মন্থন প্রক্রিয়া এবং শক্ত প্যাডেল। দীর্ঘতর ওয়ারেন্টি মিশ্রণটি উষ্ণ থেকে মন্থন করা যায় (যদিও সুরক্ষার জন্য ফুটন্ত পয়েন্টের নীচে)। সম্পূর্ণ সুসংগত মসৃণ ফলাফল। প্যাডেলগুলি জাম করার জন্য ক্যানিস্টারের পাশে অনেক কম স্টিকি হিমশীতল অবশিষ্টাংশ। অপসারণযোগ্য বালতি যাতে কোনওভাবে প্যাডেল বা idাকনা ছাড়াই মিশ্রণটি বালতিতে সহজেই যুক্ত করা যায়। নীচে চালিত প্যাডেলগুলি যাতে গরম মিশ্রণগুলিকে আরও দ্রুত ঠান্ডা হতে দেয়, মন্থন থামাতে এবং পুনরায় চালু করতে, অতিরিক্ত উপাদান যুক্ত করতে বা ফলাফলগুলি পরীক্ষা করতে পারার জন্য মন্থনের সময় idাকনাটি সরিয়ে ফেলা সহজ। যন্ত্রটি একের পর এক ব্যাচ মন্থন করতে পারে। প্রতি ব্যাচে গরম থেকে হিমায়িত এবং শীতল মিশ্রণের জন্য খুব কম মন্থনের জন্য এক ঘণ্টার বেশি নয়। উচ্চ প্রস্তাবিত (অস্বীকৃতি:
আমি প্রচুর পরিমাণে মিশ্রণ রান্না করেছি এবং প্রথম ব্যাচটি উষ্ণ থেকে মন্থন করেছি, দ্বিতীয়টি ঘরের তাপমাত্রা থেকে, তৃতীয়টি ফ্রিজে তাপমাত্রা থেকে, চতুর্থ রাত্রে ফ্রিজে শীতল করার পরে - আমার অভিজ্ঞতাতে প্রতিটি ক্ষেত্রে টেক্সচার এবং গন্ধ এক রকম are । আমি মনে করি ফ্রিজে মিশ্রণটি 'পরিণত' হওয়ার জন্য স্ট্যান্ডার্ড পরামর্শের বিন্দুটি হ'ল এটি নিশ্চিত করা উচিত যে সংমিশ্রণ ছাড়াই মেশিনগুলির জন্য মিশ্রণটি যথেষ্ট ঠান্ডা রয়েছে।
আইসিই -100 এর সাথে আমার একমাত্র সমস্যা হ'ল alচ্ছিক জেলাতো প্যাডেল ব্যবহারের ফলে গেলাটো এতটা ঘন হয় যে এটি একটি দিনের পরে একটি স্ট্যান্ডার্ড হোম ফ্রিজারে শক্ত হয়ে যায় এবং স্কুপ করা যায় না। আমি মনে করি কম বায়ুযুক্ত ঘন জেলাতাকে সত্যিকার অর্থে একটি উচ্চতর তাপমাত্রার ফ্রিজারে সংরক্ষণ করা বা কয়েক ঘন্টার মধ্যে পরিবেশন করা দরকার। আমি স্ট্যান্ডার্ড আইসক্রিম প্যাডেল পছন্দ করি। অন্য কোনও মালিকরা তাদের আইসিই -100 জেলোটোর প্যাডেলের অভিজ্ঞতার বিষয়ে মন্তব্য করতে যত্নশীল?