বাদামি হয়ে যাওয়া থেকে গুয়াকামোল রাখার কৌশল

13

এত তাড়াতাড়ি বাদামী হওয়া থেকে রোধ করার জন্য গুয়াকামোল রেসিপিতে আপনি যুক্ত করতে পারেন এমন কিছু কি আছে? বা খুব স্বল্প-মেয়াদী স্টোরেজ (সাধারণত প্রায় দুই দিন) প্যাকেজ করার একটি নির্দিষ্ট উপায়। আমি যখন এটি তৈরি করি তখন আমার বড় ব্যাচ তৈরির ঝোঁক থাকে এবং পরের দিনটি এরই মধ্যে ইতিমধ্যে বেশ দু: খজনক দেখাচ্ছে। আমি সাধারণত এটি আবার মিশ্রিত করি এবং এটি দেখতে খারাপ লাগে না তবে আমি বুঝতে পেরেছিলাম যে কেউ এগুলি একসাথে ঠেকানোর কৌশল জানতে পারে

ধন্যবাদ!

mexican-cuisine avocados

— উইল টেট
সূত্র

1

আমি এটি নিশ্চিতভাবে জানি না যেহেতু আমি কখনই গুয়াকামোল (অ্যাভোকাডোস = সবুজ তেতো স্নোট) তৈরি করি নি তবে লেবুর রস (বা কিছু লেবুর রস যুক্ত জল) আপেল, নাশপাতি, মাশরুম এবং অন্যান্য ফল ইত্যাদিকে বাদামী হতে বাধা দেয়, তাই এটি পাশাপাশি কাজ করতে পারে।

— এলেনডিল দ্য টাল

1

@ এলেনডিল দ্য টাল, আমি মনে করি না যে গুয়াকামোল ইতিমধ্যে চুনের রস দিয়ে তৈরি হয়েছে বলে এটি সাহায্য করবে।

— ইয়াসেরিয়ান

স্পষ্টতই যথেষ্ট নয়! :) অ্যাভোকাডোতে অক্সিজেন আটকাতে প্রতিরোধের জন্য ইওসারিয়ার টিপ যে কোনও ক্ষেত্রেই কাজ করা উচিত - এটি যে কোনও ক্ষেত্রে পুডিং (কাস্টার্ড) এর জন্য কাজ করে।

— এলেেন্ডিল দ্য টাল 21

3

অ্যাসিড এটিকে জারণ থেকে রক্ষা করতে পারে তবে এটি আপনার মিশ্রণের চেয়ে আরও বেশি ঘনত্বের মধ্যে থাকতে পারে Perhaps সম্ভবত লেবুর সাথে পৃষ্ঠটি ছিটানো কাজ করবে (এটি বিরক্ত না হওয়া পর্যন্ত))

— সোব্যাচাতিনা

রান্নারও

— ম্যাগনাস নর্ডল্যান্ডার

18

গুয়াকামোলটি অ্যাভোকাডোর মতো বাতাসের সংস্পর্শে বাদামী হয়ে গেছে বলে মনে হচ্ছে। যদিও এটি পুরোপুরি সমস্যার সমাধান করবে না, সরাসরি পৃষ্ঠের উপরে আবৃত আবরণ েকে দেওয়া একটি বর্ধিত সময়ের জন্য রঙ বজায় রাখতে সহায়তা করে। কোনও বাটি / পাত্রে উপরের অংশটি মোড়কে টানানোর পরিবর্তে মোড়কে সরাসরি গুয়াকামোলের উপরে রাখুন। শীর্ষটি মসৃণ করতে আপনার হাতটি ব্যবহার করুন যাতে ক্লিপ মোড়ানো এবং গুয়াকামোলের মধ্যে কোনও বায়ু না থাকে। এটির জন্য আপনার অতিরিক্ত বাটিটির অভ্যন্তরীণ অংশটি নেওয়া দরকার, তবে এটি একটি তাত্পর্যপূর্ণ পার্থক্য করে।

— yossarian
সূত্র

1

Wwesome! এটি সম্ভবত যা আমি সন্ধান করছিলাম তা হ'ল, আমি সাধারণত বাটিটির উপরের অংশটি আঁকড়ে ধরে রাখি!

— টেট হবে

2

@ উইলিটেট, আশা করি আপনি এটি সন্তোষজনক বলে মনে করেন। গুয়াক এখনও বাদামি হয়ে যাবে, তবে এটি প্রক্রিয়াটি লক্ষণীয়ভাবে ধীর করে দেয়।

— ইয়াসেরিয়ান

6

চুনের রস বা অন্য কোনও সাইট্রাসে সহায়তা করা উচিত। এটি আপেলগুলির জন্যও কাজ করে।

— ক্রিস হরেন
সূত্র

ভিনেগার কাজ করবে?

— ব্রায়ান এম হান্ট

1

হতে পারে. আমি মনে করি এটি সাইট্রাসের অ্যাসিড। তবে সাইট্রাস ভিনেগারের স্বাদ যোগ করে না ...

— ক্রিস হরেন

4

গুয়াক - আমার প্রিয় একটি। প্রথমে, অন্যরা যেমন বলেছে, নিশ্চিত হয়ে নিন যে আপনি রেসিপিটিতে কিছু সাইট্রাস ব্যবহার করেছেন। তারপরে ক্লিপিংয়ের মোড়ক ব্যবহার করুন - বাটিতে এটি শক্তভাবে টানবেন না, যা পাত্রে বাতাসকে ফাঁদে ফেলে। কোয়াচের পৃষ্ঠের উপরে আটকানো মোড়কে হালকা করে টিপুন, উপরিভাগ থেকে বায়ু দূর করে।

3

আকর্ষণীয় তথ্য ধন্যবাদ। ডায়েট ফুড হিসাবে আমি নিয়মিত অ্যাভোকাডো খাই। আমি প্রচুর লেবুর রস (অ্যাভোকাডোর প্রতি 1 টি সম্পূর্ণ লেবু) ব্যবহার করি এবং মোটা স্থল সমুদ্রের লবণ এবং কালো মরিচ যোগ করি এবং এটি চামচ, ইয়ামো দিয়ে খাই! প্রায়শই আমি একবারে মাত্র ১/২ টি ফল খাব। সুতরাং আমি ফলের অংশের সমস্ত অংশে লেবুর রস গ্রাস করলাম যেখানে কিছুটা বীজ ছিল with তারপরে আমি এটিকে একটি ক্লিপ লক প্ল্যাটিক ব্যাগে রেখে ফ্রিজে একটি বা দুদিন রাখি। ইহা যাদুর মত কাজ করে। তবে ত্বকটি এখনও সংযুক্ত তবে বীজ নয়। হয়ত কিছু আছে?

— সংকীর্তন
সূত্র

2

আমি নিজে চেষ্টা করে দেখিনি, তবে সর্বদা বলা হয়ে থাকে যে অ্যাভোকাডোর মূলটি রাখা এবং এটি গুয়াকামোলের মাঝখানে আটকে রাখা এটিকে বাদামী ঘটাতে বাধা দেয়।

— blanquish
সূত্র

অ্যাভোকাডো পিট রাখার সাথে ক্লিপিং মোড়ক coveringাকতে সহায়তা করে, তবে মোড়কে উপরিভাগে বিশ্রাম দিতে দেয় --- বাতাসে তিলতে যাওয়ার সুযোগকে কমিয়ে দেয়

— রে মিচেল

1

বিল টেট, আমি আপনাকে এখানে খুঁজে পাওয়ার আশা করিনি। আমি খুঁজে পেয়েছি যে চুনের রস "ব্রাউনের উপরে সরাসরি সরান মোড়ক" ট্রিকের সাথে একত্রে খুব ব্রাউন হওয়া থেকে বিরত রাখতে ঠিক কাজ করে। তারপরে, আপনি কি এমন কোনও ব্যক্তির উপর বিশ্বাস রাখতে যাচ্ছেন যে কাঁচা ডিম খায়?

— রশ্মি
সূত্র

রে ... আমি তোমাকে ভালবাসি

— টেট উইল টেট