কীভাবে তাজা গুল্ম সংরক্ষণ করবেন Store

Question

পার্সলে বা সিলান্ট্রোর মতো তাজা গুল্ম সংরক্ষণের সর্বোত্তম উপায় কী? আমি দেখতে পেলাম যে তাদের প্লাস্টিকের ব্যাগে রেখে দেওয়া আছে বা আমি এক কাপ জলে রেখেছি, তাদের সাথে আমার ভাগ্য প্রায় আছে।

Comments

সহজ, এগুলি শুকিয়ে দিন;)

— মনিকা

খেয়াল করুন যে গুল্মগুলি ময়লা থেকে পরিষ্কার। বিভিন্ন bsষধিগুলি পৃথকভাবে বাস করে। আপনি ফুল, রোজমেরি এবং থাইমের মতো ফুলদানি লাগাতে পারেন তা দৃ covered়ভাবে coveredেকে রাখা দরকার নয় এবং তারাগনকে স্যাঁতসেঁতে কাগজের তোয়ালে জড়িয়ে রাখতে পছন্দ করে।

— অ্যাডাম এস

Answer 1

আপনি যদি কোনও প্লাস্টিকের ব্যাগে শাকযুক্ত কিছু সঞ্চয় করতে যাচ্ছেন তবে আমি প্রথমে এটি কাগজের তোয়ালে জড়িয়ে রাখি, তারপরে প্লাস্টিকের ব্যাগে, তাই কোনও পাতাগুলি ব্যাগটিকে স্পর্শ করে না। এটি বাহ্যিক পাতাগুলি গুগুলিতে পরিণত হওয়ার বিষয়টি রোধ করে। (আমি নিশ্চিত না যে আসল জৈবিক সমস্যাটি কী ... আর্দ্রতা / ঘনীভবন? নিম্ন শ্বাস-প্রশ্বাস?)

স্টোরেজ করার আগে এটি ধুয়ে ফেলবেন না, কারণ অতিরিক্ত আর্দ্রতার ফলে এটি দ্রুত পচতে পারে।

আমার মনে হয় আমি ফ্ল্যাট পাতার পার্সলে থেকে এক মাস যতক্ষণ না পেরেছি, যখন আমি এগুলিকে আমার ক্রাইপার ড্রয়ারের পিছনে কবর দিয়েছিলাম এবং সেগুলি ভুলে গিয়েছিলাম। (অবশ্যই, ব্যাগটি ব্যবহার করার সময় আপনি যেমন করছিলেন তেমন আমি ক্রমাগত খোলিনি, এবং আমি নিশ্চিত ছিলাম না যে আমি এটি সেখানে কখন রেখেছিলাম, যেমন আমি এটি ভুলে গিয়েছিলাম)।

Comments

আমি যখনই সুপারমার্কেট থেকে শাকসব্জী কিনে থাকি তখন সেগুলি সর্বদা সেখানে জল দিয়ে ভুল করা হয় ... তারা বরং স্যাঁতসেঁতে থাকে। আমি কি প্রথমে একটি কাটা বোর্ডে তাদের সমস্ত শুকিয়ে ফেলি? এছাড়াও, কান্ডের চারপাশে রাবার ব্যান্ডের কোনও নেতিবাচক প্রভাব আছে?

— স্লাভ

@ স্লাভ: হ্যাঁ, আপনি তাদের উপর খুব বেশি জল ফেলে রাখতে চান না, বা তারা পচে যাবে। রাবার ব্যান্ডটি সাহায্য করে না কারণ এটি সবকিছুকে শক্ত করে একসাথে প্যাক করে রাখে, তাই শ্বাসকষ্ট থেকে উত্পন্ন যে কোনও আর্দ্রতা বাষ্পীভবনের জন্য কম বায়ু থাকতে পারে।

— জো

এটি বেশ ভালভাবে কাজ করে কারণ আপনার কাগজের তোয়ালে আর্দ্রতা বাফার হিসাবে কাজ করে - খুব বেশি হলে জল শোষণ করে, বায়ুমণ্ডল শুষ্ক হলে আবার তা বন্ধ করে দেয়।

— জান ডগজেন

Answer 2

ব্যক্তিগতভাবে আমি মনে করি তাজা গুল্ম সংরক্ষণের সর্বোত্তম উপায় হ'ল একটি ছোট ভেষজ উদ্যান ব্যবহার করা। আমি কেবল একটি রোপণ করেছি এবং এটি থাইম, রোজমেরি এবং পার্সলে এর মতো জিনিসগুলির জন্য খুব দরকারী।

আপনার যদি একটি ছোট ভেষজ উদ্যানের জন্য জায়গা না থাকে তবে ফ্রিজে একটি প্লাস্টিকের ব্যাগ সাধারণত পরবর্তী সেরা জিনিস is

আপডেট : 5 গ্যালন ড্রাইওয়াল বালতিগুলিতে একটি বাগান জন্মানোর জন্য জনপ্রিয় যান্ত্রিকগুলিতে দুর্দান্ত লিঙ্ক ।

Comments

এটিকে হত্যা না করে আমি

— সিলান্ট্রো

@ জাফয়েড: এটাই কি ধারণা নয়? :-)

— ভিঙ্কো ভার্সালভিক

এটি আমার সেরা কাজ। টাটকা তুলসীর জন্য কোনও কিছুই মারছে না। বা আপনার জুলিপ এবং মোজিটোসের জন্য পুদিনা;)

— স্কুইলম্যান

@ ভিঙ্কো ভার্সালোভিচ - ভেষজগুলিকে যদি মানুষের সাথে আচরণ করা হয় তবে এটি ঠিক আছে। উদাহরণস্বরূপ, আমার সমস্ত সিলান্ট্রো বিনামূল্যে-পরিসীমা, খাঁচাবিহীন এবং বাইরের অ্যাক্সেস রয়েছে।

— আনন

Answer 3

তুলসী : পাতাটি শুকনো আছে তা নিশ্চিত করুন! এগুলি শুকানোর জন্য একটি পেপারটোল ব্যবহার করুন। তারপরে, প্রতিটি কাণ্ডের শেষটি ছাঁটাই এবং এক গ্লাস জলে তুলসী রাখুন। জলরেখার নীচে কোনও পাতা থাকা এড়ানো উচিত। নিয়মিত জল পরিবর্তন করুন। ঘরের তাপমাত্রায় রাখুন।

পার্সলে ও সিলান্ট্রো : ভেষজগুলির উপরে looseিলে করে ব্যাগি দিয়ে ফ্রিজে রেখে দেওয়া একই নির্দেশাবলী। নিশ্চিত হয়ে নিন যে তারা ফ্রিজের এমন কোনও অঞ্চলে নেই যা অত্যন্ত শীতল হয় gets

রোজমেরি : স্যাঁতসেঁতে তোয়ালে মুড়ে ফ্রিজে একটি ব্যাগির ভিতরে রাখুন।

তবে আপনি এগুলি সংরক্ষণ করেন, ব্যবহারের জন্য বের হওয়ার পরে এগুলি আবার পরিষ্কার করার বিষয়ে নিশ্চিত হন। যে কোনও হলুদ পাতা মুছে ফেলুন, তাজা জল দিন এবং নিশ্চিত করুন যে জলের লাইনের নীচে কোনও পাতা নেই।

অন্যরা যেমন উল্লেখ করেছে, দীর্ঘ সঞ্চয় করার জন্য, দীর্ঘতর স্টোরেজের সময় প্রয়োজন হলে আপনি গুল্মগুলি হিম করতে পারেন।

Answer 4

রেফ্রিজারেটর স্টোরেজ পদ্ধতি

কিছু কোমল ভেষজগুলি (উদাঃ: সিলান্ট্রো / ধনিয়া এবং পার্সলে) এক কাপ জলে (ফুলের তোড়া এর মতো) রেখে প্লাস্টিকের ব্যাগ দিয়ে coveringেকে ফ্রিজে রাখা যায়। এবং একটি তোড়া মত, আপনি নিয়মিত জল পরিবর্তন করতে চান। রেফ: জাস্টআরাইটমেনাস , মাইকেল প্রায়ার

এগুলি কেবল একটি কাগজের তোয়ালে এবং তারপরে প্লাস্টিকে আবৃত করে বা কাগজে বরফ দিয়ে মোড়ানো রেখে আপনি পালাতে পারেন। এটি আরও শক্ত পাতাগুলির জন্য আরও ভাল কাজ করার প্রবণতা করবে (উদা: রোজমেরি , ageষি ) রেফ: জো , রায়ান ওলসন , দ্য কমফোর্টআফকুকিং.কম

ফ্রিজ স্টোরেজ পদ্ধতি

দীর্ঘমেয়াদী সঞ্চয়স্থানের জন্য, আপনি শীতল-সহিষ্ণু herষধিগুলি হিম করতে পারেন। এয়ার-টাইট ফ্রিজার ব্যাগগুলিতে সিল বা শুকিয়ে যাওয়া থেকে রোধ করতে তরলে নিমজ্জন করুন, যত তাড়াতাড়ি সম্ভব হিমশীতল করুন এবং যতটা সম্ভব ঠান্ডা সঞ্চয় করুন। ব্যবহার করার আগে গলা না ফেলার চেষ্টা করুন। রেফারেন্স: বুবু , কেভ

কক্ষ তাপমাত্রা স্টোরেজ পদ্ধতি

কিছু গুল্ম (তুলসী ...) ঠান্ডা ভালভাবে পরিচালনা করে না। এগুলি তাজা রাখতে, বা আপনার ফ্রিজে কেবল স্থান না থাকলে আপনি উপরে উল্লিখিত একই "ফুলের তোড়া" কৌশলটি ব্যবহার করতে পারেন, তবে উপরের ব্যাগটি ছাড়াই। সরাসরি সূর্যের আলো থেকে বেরিয়ে আসুন এবং পর্যায়ক্রমে জল পরিবর্তন করুন। রেফ: জাস্টরাইটমেনাস , দিনাহ , ফ্রাঙ্কো

আপনি কেবল একটি ক্ষুদ্র ভেষজ উদ্যানটিও চাষ করতে পারেন এবং যখন আপনার প্রয়োজন হবে তখন বাছাই করুন - এর চেয়ে আর নতুন কিছু পাবেন না! রেফ: ব্রায়ান্ট

অন্যান্য (তাজা-তাজা স্টোরেজ)

আপনি, ন্যূনতম প্রচেষ্টা দিয়ে, একটি ভাল মানের তেল বা ভিনেগারে সতেজ উদ্ভিদগুলিকে কেবল নিমজ্জন করে একটি ভেষজ-স্বাদযুক্ত তেল বা ভিনেগার তৈরি করতে পারেন। তাজা গুল্মের সাথে তৈরি তেল সংরক্ষণের ক্ষেত্রে সতর্কতা অবলম্বন করুন যদিও সঠিকভাবে রেফ্রিজারেটেড না করে তারা বিপজ্জনক ব্যাকটিরিয়ার বৃদ্ধি ঘটাতে পারে ।

শুকনো অফ-সিজন ব্যবহারের জন্য কিছু গুল্মকে প্রায় রাখার দুর্দান্ত উপায়। পুরোপুরি শুকানো না হওয়া অবধি অন্ধকার, শুকনো জায়গায় গুচ্ছ আটকে দিন, তারপরে তাপ থেকে দূরে কোনও এয়ার-টাইট পাত্রে সংরক্ষণ করুন store

Comments

যখন আপনি হিমাংসের আগে bsষধিগুলি কাটা করেন তখন সেগুলি ব্যবহার করা সত্যিই সহজ। আমি সর্বদা হিমায়িত কাটা পার্সলে ফ্রিজে রাখার চেষ্টা করি।

— ছত্রাক

Answer 5

আমি কোনও পাতলা শাকসব্জী / ভেষজগুলিকে কাগজের তোয়ালে জড়িয়ে রাখি বা ক্রিস্পারে রাখার সময় কাগজের ব্যাগে রাখি। আর্দ্রতা ধরে রাখার পরিবর্তে, এটি স্যাঁতসেঁতে কাঁচা পচা পচা প্রভাব প্রতিরোধ করে এড়াতে দেয়। জিনিসটি ধীরে ধীরে শুকিয়ে যাবে বা মরে যাবে বলে এটিকে হয়ত আপনাকে অতিরিক্ত কয়েকটি দিন দেবে, কিন্তু পাতলা হওয়া উচিত নয়।

Comments

আমার মনে হয় আমি এই বিকল্পটি সবচেয়ে পছন্দ করি তবে এটি কাগজের তোয়ালে ব্যবহার করা অদ্ভুত বলে মনে হয় না।

— তোশেল

Answer 6

StillTasty.com তাজা জন্য ভাল নির্দেশাবলী রয়েছে cilantro এবং পার্সলে ।

বিটিডাব্লু: এই 2 টির পরামর্শ একই রকম হয় তবে এটি সব গুল্মের জন্য একই নয়। উদাহরণস্বরূপ, তুলসী সম্পর্কে তাদের পরামর্শ এখানে ।

তাদের সাইটে অন্যান্য ভেষজ এবং খাবারের জন্যও ভাল পরামর্শ রয়েছে। তারা যে কাজটি করে তা আমাকে পাগল করে তা হাইলাইট করা অক্ষম করে তাই আমি অনুলিপি / পেস্ট করতে পারি না।

Answer 7

1. এক কাপ নিয়ে পানি ভরে নিন।
2. কাপে ধনেপাতা রেখে দিন (যেন তারা ফুলের মতো)
3. সিলান্ট্রোর শীর্ষের উপরে একটি জিপলক ব্যাগ রাখুন এবং কাপের শীর্ষের চারপাশে আলগাভাবে এটি ফিট করুন
4. কাপটি ফ্রিজে রাখুন।

এটি এর মতো দীর্ঘ দীর্ঘ সময় কাটা উচিত।

আমি থেকে এই শিখেছি জোএল ।

Comments

আমি এই পদ্ধতিটি ব্যবহার করি। এটি সিলান্ট্রো প্রায় এক সপ্তাহ কখনও কখনও এক সপ্তাহ এবং দেড় মাস স্থায়ী হতে দেয়।

— ক্রিশ্জলি

Answer 8

আমার পদ্ধতি জো এর মতো, তবে আমি প্লাস্টিকের ব্যাগটি পুরোপুরি এড়িয়ে যাই। আমি তোয়ালে একগুচ্ছ ভেষজ জড়িয়ে রাখি, তারপর তোয়ালেটির ভাঁজে কয়েকটি বরফের কিউব রাখি। গামছাটি কিছুটা আর্দ্র রাখার জন্য এগুলি ধীরে ধীরে গলে যায় এবং আমাদের herষধিগুলি কয়েক সপ্তাহ ধরে স্থায়ী হয়।

Answer 9

জমা করে দিন। বেশিরভাগ গুল্ম ভাল জমে থাকে এবং সহজেই গন্ধটি হারাতে পারে না। একমাত্র সতর্কতা হল রঙটি সাধারণত হারিয়ে যায়। এটি বরং একটি বাণিজ্য বন্ধ।

একরকমভাবে, শুকনো theষধিটির রঙ এবং উপস্থাপনা অনেকগুলি সংরক্ষণ করে, তবে হিমায়িত এর আরও স্বাদ সংরক্ষণ করে।

আমার মতে, সেগুলি পুনঃসারণযোগ্য ব্যাগগুলি এনে রাখুন, এগুলি ,ুকিয়ে রাখুন, বাতাসটি বাইরে বের করুন, দ্রুত ফ্রিজের বগিতে রাখুন, 1 দিন পরে আবার সাধারণ ফ্রিজার বগিতে নিয়ে যান, তারপরে 3 মাস পর্যন্ত সঞ্চয় করুন।

Comments

অন্যান্য গুল্মের চেয়ে কিছু গুল্মের জন্য আরও ভাল কাজ করে। তুলসী সম্পূর্ণ জমাট বেঁধে ব্যর্থ হয়। পার্সলে যদিও দুর্দান্ত কাজ করে।

— ইয়াসোরিয়ান

Answer 10

আমি প্রত্যক্ষ সূর্যের বাইরে কাউন্টারে একটি ছোট ফুলদানিতে এটি রেখে বেশ সাফল্য পেয়েছি! আমি প্রতিদিন জল পরিবর্তন করি এবং কান্ডের প্রান্তটি কিছুটা ছাঁটাইয়া রাখি যাতে শেষগুলি পাতলা না হয়।

Comments

ওয়েল হেক - আমি কেবল এলোমেলোভাবে কিছু রান্নার ব্লগ সার্ফ করছিলাম

— 2010

আমার কাছ থেকে +1, আমি যে কোনও

— রব

কেবলমাত্র যদি

— জলটি

দেখে মনে হচ্ছে ব্লগটি সরানো হয়েছে এবং পুনঃনির্দেশটি বেশ কার্যকর হয়নি। এটি প্রাসঙ্গিক সামগ্রী বলে মনে হচ্ছে: thecomfortofcooking.com/2010/07/…

— জো

Answer 11

আমি @ ডেভিউটিলা থেকে মন্তব্যটি সেরা পছন্দ করি। আমি কোনও কাগজের ব্যাগ ব্যবহার করি না, যদিও - কেবল কাগজের তোয়ালে। Theষধিগুলি শেষ পর্যন্ত মরে যাবে, তবে তারা এখনও স্যুপ, স্টক ইত্যাদির জন্য ভাল থাকবে, বাস্তবে, সময়কালে এগুলি শুকনো গুল্মগুলির মতো হয়ে যায়।

Answer 12

অনেক গুল্ম গুলো বেশ ভালভাবে জমে যায় (যদি আপনার কাছে দ্রুত চিলের বগি থাকে যা মাংসে জলের স্ফটিক গঠনের সম্ভাবনা হ্রাস করে তবে আরও ভাল কাজ করে)।

আপনি যখন এগুলি ব্যবহার করতে আসেন তখন আপনার প্রয়োজনীয় জিনিসগুলি ঠিক ফ্রিজের বাইরে এবং সরাসরি আপনার খাবারের মধ্যে প্রস্তুত করুন।

Answer 13

আপনার যদি কেবল সেগুলি সতেজ হওয়ার পরে কিছু দিনের জন্য সংরক্ষণ করা দরকার তবে সিলড প্যাকেজ তৈরি করতে এবং ফ্রিজে রাখার জন্য কিছু অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল ব্যবহার করে সাধারণত বেশ ভাল কাজ করে।

Answer 14

আমি দেখতে পেয়েছি যে ভেষজগুলি শূন্যতায় ভরে গেছে এবং তারপরে সম্ভবত ফ্রিজে রেখে দেওয়া হবে, তাদের স্বাদ এবং গন্ধ দীর্ঘকাল ধরে সংরক্ষণ করুন।

Answer 15

আপনি সম্ভবত ফ্রিজের মধ্যে কেবলমাত্র 10 দিনের সতেজতা পাবেন, তাই এটিকে হিমায়িত করার বিষয়ে বিবেচনা করুন । আপনি কিছু সতেজতা হারাবেন, তবে এটি এখনও সিজনিং স্যুপ, স্ট্যু ইত্যাদির জন্য কার্যকর হতে পারে সংরক্ষণের মাধ্যম হিসাবে হিমায়িত, প্রচুর খাবারের জন্য কাজ করে।

Answer 16

জমে থাকা বা কিছু তেল (এবং ভাল সঞ্চয়) এর সাথে একত্রে এটির পেস্ট তৈরির বিষয়টি বিবেচনা করুন। আপনি তাজা পাতার প্রভাব হারাবেন, তবে এটি আরও কিছুক্ষণ ভাল থাকবে good

Answer 17

জাফয়েড, আপনি সুপারমার্কেটে বিক্রি হওয়া বিশেষ "প্রযোজনা ব্যাগ" ব্যবহার করার চেষ্টা করেছেন? এগুলিতে প্লাস্টিকের মধ্যে ছোট ছোট পারফেকশন রয়েছে যা ভেজি বা গুল্মগুলি শ্বাস নিতে দেয় এবং অতিরিক্ত আর্দ্রতা কেটে দেয়, তাদের একটি জিপার রয়েছে এবং শুকানো এবং পুনরায় ব্যবহার করা যেতে পারে। মাশরুমগুলির জন্য এই ব্যাগগুলি ব্যবহার করবেন না যা ছোট ব্রাউন পেপার লঞ্চের ব্যাগে যেতে হবে in

Answer 18

ওহ, শাক শাক-সবজি যেমন শাক, তাড়াতাড়ি ইত্যাদির মতো তাজা করে তুলতে প্রচুর ধারণা রয়েছে যদি আপনি প্রথমে এটিকে ফ্রিজে রাখতে চান তবে তা প্লাস্টিকের ব্যাগে ব্যবহার করুন এবং এমন একটি ধারণা রয়েছে যা আপনি একটি প্যানে লেফি শাক রাখতে পারেন এটিকে সঠিকভাবে কভার করুন এন শীতের মৌসুমে আপনি এটি ফ্রিজে রাখতে না পারলে রান্নাঘরে রাখুন, বা আপনি কেবল এটি বান্ডিল থেকে খুলতে পারেন এবং এটি বড় ট্রেতে ছড়িয়ে দিতে পারেন রাতে এটি আকাশের নীচে রাখুন শিশিরের কারণে তাজা হয়ে উঠবে ড্রপস যা এতে পড়েছিল।