উত্তর:
দই একটি প্রোটিন জাল যা দুধের বাকি উপাদানগুলিকে আটকে দেয় tra আটকে থাকা বেশিরভাগ উপাদান হ'ল জল দ্রবণীয়-বিশেষত অ-অস্বচ্ছল অ্যালবামিন, অবশিষ্টাংশের ল্যাকটোজ, ল্যাকটিক অ্যাসিড এবং রাইবোফ্লাভিন। জল এবং এই জলের দ্রবণীয় উপাদান হ'ল হ'ল।
ঘা ছড়িয়ে দিয়ে দই আরও ঘন করে তোলে এবং অ্যাসিডের কিছুটা ধুয়ে ফেলার কারণে মিষ্টিও মিষ্টি হয়।
যতটা সম্ভব প্রোটিন জাল ভাঙতে এবং আটকে থাকা ঘা থেকে মুক্ত করতে দই ভাল করে নাড়ান।
তারপরে এলেনডিলের পরামর্শ মতো করুন এবং কয়েক ঘন্টা নিকাশীর জন্য কাপড়ে দই ঝুলান। আমি ফ্যাব্রিক স্টোরের অবশিষ্টাংশের গাদা থেকে শক্ত জাল কাপড় ব্যবহার করি। চিজস্লোথ খুব ভঙ্গুর খুব বেশি বার ব্যবহার করা যায় না। কতবার চিজস্লোথ পুনরায় ব্যবহার করা যেতে পারে?
আমি সাধারণত এটি একটি পাত্রে বা সিঙ্কের উপরে চিজস্লোথ বা মসলিনে ঝুলিয়ে রাখি। এটি সূক্ষ্মভাবে কাজ করে এবং ধুয়ে যায় এবং পুনরায় ব্যবহারযোগ্য হওয়ার সুবিধা রয়েছে।
একটি মুড়ি মধ্যে একটি চা তোয়ালেও কাজ করে বলে মনে হচ্ছে। আমি এখনই এটি করছি এবং ফলাফলগুলি বেশ ভাল দেখাচ্ছে।