বেশিরভাগ সাইটগুলি যেগুলি আমি গোগল করেছি (যেমন http://www.ochef.com/1009.htm , এবং http://whatscookingamerica.net/QA/eggs2.htm ) বলে যে রেফ্রিজারেটেড শক্ত-সিদ্ধ ডিম খাওয়া দরকার এক সপ্তাহের মধ্যে.
আমি কিছুটা সন্দেহবাদী এবং আমি জানি যে অনেকেই খুব রক্ষণশীল যেখানে ডিম জড়িত।
কেউ কি কোনও প্রামাণিক উত্সের দিকে ইঙ্গিত করতে পারেন যা ব্যাখ্যা করে যে, 10 দিনের পুরাতন, ফ্রিজে রাখা শক্ত-সেদ্ধ ডিমগুলি কী নিরাপদ হবে?
আকর্ষনীয়। সুপার মার্কেটে এখানে শক্ত সিদ্ধ ডিম ইস্টারের চারপাশে রেফ্রিজারেশন ছাড়া বিক্রি করা হয়। এবং আশ্চর্যজনকভাবে তারা কমপক্ষে দুই সপ্তাহ রেফ্রিজারেশন ছাড়া খারাপ হয় না । আনপিল্ড অবশ্যই। তবে এটি এখানে আপনার প্রশ্নের উত্তরে প্রদত্ত পরামর্শের সাথে সম্পূর্ণ বিরোধী বলে মনে হচ্ছে। আমি আমার শৈশব থেকেই মনে করতে পারি আমরা ইস্টার থেকে শক্ত সিদ্ধ ডিম খেয়েছি তিন সপ্তাহ পরে কোনও সমস্যা ছাড়াই।
—
0xC0000022L