আমি কীভাবে বাড়িতে চই ল্যাট তৈরি করব?

Question

আমি ঘরে চই লেট বানাতে সক্ষম হতে চাই, তবে আমার কাছে এস্প্রেসো মেশিন নেই, এবং আমি সত্যিই জানি না যে এটি কেবলমাত্র মাঝে মধ্যে পান করার জন্য কেনা উপযুক্ত।
এস্প্রেসো ছাড়াই কি দুধের ফ্রোথ করার কোনও উপায় আছে? চই লেট বানাতে লোকেরা কি অন্য কোন উপায় জানেন?

Comments

পার্শ্বের মতামত হিসাবে .. যদিও চই-লাত্তে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ফ্রুট মশলাদার চা সমার্থক, 'চই' শব্দের অর্থ ভারতে সাধারণ চা (সাধারণত দুধের সাথে পরিবেশন করা) হয়।

— মশালাগুলি তেমন

@ এনটিটি: আসলে আমি জানতাম আমার বসের মতে "চই" রাশিয়ান ভাষায়ও চায়ের শব্দ। (আমি একটি বহু ভাষাতে অফিসে কাজ করি)

— জাচরি কে

আমি বিশ্বাস করি যে এটি অঞ্চলের অনেকগুলি ভাষা, রাশিয়ান, তুর্কি ()ai), চীনা (চ) -এর দ্বারা ভাগ করা হয়েছে .. মজার কথা কীভাবে পৃথিবীতে শব্দ চলাফেরা করে .. :)

— notthetup

উইকিপিডিয়া মতে, বিভিন্ন ভাষায় চা জন্য শব্দ চীনা শব্দ茶(দুই উচ্চারণ উভয় উপর ভিত্তি করে তৈরি Te বা চা )। এটাও আকর্ষণীয় যে, "বিংশ শতাব্দীর গোড়ার দিকে (ব্রিটিশ মালিকানাধীন) ইন্ডিয়ান টি এসোসিয়েশনের আগ্রাসী প্রচারমূলক প্রচারনা না হওয়া পর্যন্ত ভারতের অভ্যন্তরে চায়ের ব্যবহার কম ছিল, যা কারখানা, খনি এবং টেক্সটাইল মিলগুলিকে চা বিরতি সরবরাহ করতে উত্সাহিত করেছিল । শ্রমিকদের "দেখুন: en.wikipedia.org/wiki/... এবং en.wikipedia.org/wiki/Chai#History

— Rinzwind

Answer 1

হতাশাগ্রস্থ দুধ মাসালা চায়ের জন্য অত্যাবশ্যক নয় , এটি সাধারণত সরল দুধ দিয়ে তৈরি করা হয়; পোড়া-দুধের সংস্করণ বেশিরভাগ ক্ষেত্রে পশ্চিমা ভিন্নতা। তবে আমি ধরে নিই যে আপনি এটি সামান্য অতিরিক্ত দিয়ে পছন্দ করেছেন। আপনি একটি দুধের হতাশ ব্যবহার করার চেষ্টা করতে পারেন, আমি এখানে ডিলাক্স মডেলের সাথে যুক্ত হয়েছি সেগুলি তুলনায় আপনি এগুলি বেশ সস্তার পেতে পারেন। আপনি যদি আপনার পোড়া দুধ সম্পর্কে খুব নির্দিষ্ট হন তবে এটি বেশ কয়েকটি বিস্তৃত নির্দেশাবলীর থেকে মনে হয়আমি দেখেছি, এসপ্রেসো মেশিনে পাওয়া যায় এমন একটি সঠিক দুধের বাষ্প সংযুক্তি হ'ল উপায়। নির্দেশের লেখক বলেছেন যে "সামান্য যত্নের সাথে আপনি ভিজা শেভিং ক্রিমের জমিনের মতো মখমল মসৃণ স্টিমযুক্ত দুধ তৈরি করতে পারেন। বুদবুদগুলি এত ছোট হবে যে আপনি সবেই তাদের দেখতে পারবেন! এটি এইভাবেই অনুমান করা উচিত, কারণ এইভাবে এটি এস্প্রেসোতে মিশ্রিত হবে এবং শীর্ষে ভাসমান শুকনো, স্বাদহীন ক্যাপের পরিবর্তে স্বাদের সাথে সামঞ্জস্য তৈরি করবে ”" একই লেখক কীভাবে মাসআলা চায়ে তৈরি করবেন সে সম্পর্কে নির্দেশনা প্রদান করেছেন বা হিমায়িত দুধ ছাড়াই:

এর সর্বাধিক মৌলিক আকারে, চাই হ'ল ব্ল্যাক টি যা মশালার সংমিশ্রণে শক্ত শক্ত হয় এবং দুধ এবং চিনি দিয়ে মিশ্রিত হয়।

মশলা রেসিপি থেকে রেসিপি পর্যন্ত আলাদা হয় তবে সাধারণত দারুচিনি, এলাচ, লবঙ্গ, গোলমরিচ এবং আদা থাকে। চায়ের চা traditionতিহ্যগতভাবে গরম এবং মিষ্টি খাওয়া হয়। মশলার সম্পূর্ণ স্বাদ বের করে আনতে মিষ্টি প্রয়োজন।

কীভাবে চই বানাবেন

ঘরে বসে নিজেকে চাই তৈরি করার একটি সহজ রেসিপি। এটি আপনার প্রয়োজন হবে:

[...]

চই লাট্টে

আমি শুধু একটি ভাল চই ল্যাটতে ভালবাসি! একটি চাই লেট হ'ল মশলাযুক্ত চা যা দুধের সাথে মিশ্রিত হয় যা এস্প্রেসো মেশিন থেকে স্টিমযুক্ত। আমি নরম ফোমযুক্ত টেক্সচারটি বাষ্পযুক্ত দুধকে চইতে যুক্ত করি।

এগুলি আপনি কফি হাউসে পেতে পারেন, বা যদি আপনার এস্প্রেসো মেশিন থাকে তবে আপনি সেগুলি নিজেই তৈরি করতে পারেন। আমার এই সাইটের কফি বিভাগে দুধ বাষ্প (বা ফ্রোয়েটিং) সম্পর্কিত বিশদ নির্দেশাবলী রয়েছে ।

আপনি উপরের দিকনির্দেশগুলি অনুসরণ করতে পারেন কেবল দুধ যুক্ত করবেন না। এটি একটি শক্ত চা তৈরি করে। তারপরে স্ট্রিপড মিল্কটি সরাসরি এসপ্রেসো মেশিন থেকে যোগ করুন।

ভেলভেটি স্টিমড মিল্ক তৈরি করতে এবং তাজা উপাদান ব্যবহার করার অনুশীলন করুন। এটি নিশ্চিত করবে যে আপনি নিখুঁত চা চা ল্যাট তৈরি করেছেন।

সূত্র : http://www.2basnob.com/chai-tea.html

আপনি কফি-মেকার্স- কেএফ.কম এ " মিল্ক ফ্রোডার টিপস " শিরোনামের পৃষ্ঠাটিও একবার দেখতে চাইতে পারেন , যা দুধের ফ্রাইংয়ের বিভিন্ন পদ্ধতির তুলনা দেয় gives তবে নোট করুন যে সেই পৃষ্ঠাটিতেও বলা হয়েছে যে আপনি এস্প্রেসো মেশিনের বাষ্পের ছড়ি দিয়ে সেরা ফলাফল পাবেন:

সত্যিকারের মাইক্রোফোন উত্পাদনের একমাত্র উপায় হ'ল ভাল মানের স্টিম ভ্যান্ড যা দুধকে ঘূর্ণায়মানের জন্য যথেষ্ট চাপ এবং সঠিক তাপমাত্রায় দুধ গরম করার ক্ষমতা রয়েছে। আপনি হতাশার সাথে মাইক্রোফোন পাবেন না। মাইক্রোফোম একটি ঘন দুধের মতো ... ধারাবাহিকতায় বাহু-দইয়ের মতো। আপনি জগতে এটিকে ঘিরে যদি ঘুরে বেড়ান তবে এটির চকচকে, এক্রাইলিক জাতীয় চেহারা রয়েছে।

Comments

ধন্যবাদ, ১০ ডলার গ্যাজেটটি প্রতি ১০০ মার্কিন ডলারের এসপ্রেসো মেশিনের তুলনায় ন্যায়সঙ্গত হওয়া অনেক সহজ, যা পাল্টা জায়গার একটি অংশ গ্রহণ করবে

— জ্যাচারি কে

+1 টি; একটি দুর্দান্ত উত্তর। আপনি উল্লেখ করেছেন যে ফ্রুটযুক্ত দুধ মশলা চায়ের জন্য অপ্রয়োজনীয়। আমি কেবল যুক্ত করতে চাই যে teaতিহ্যবাহী পানীয়টি কেবল চা এবং মশলা দিয়ে দুধ এবং জল গরম করে তৈরি করা হয়েছিল, এবং এই পদ্ধতিটি এখনও ভারতে এবং অন্যান্য অনেক জায়গায় আজও প্রচলিত। বাষ্পযুক্ত বা পোড়া দুধের স্যুইচটি (আমি বিশ্বাস করি) বেশিরভাগ পশ্চিমা পরিবর্তন। (আমি কোনও

— উপায়ের

@ জেফ্রোমি: আপনার মন্তব্য আমাকে অনুধাবন করেছে যে আমার মনে হচ্ছে আপনি বোঝাচ্ছেন আপনি বিকল্প হিসাবে সরল দুধ ব্যবহার করতে পারেন, তবে ডালযুক্ত দুধই সাধারণ। আমি এটিকে সম্পাদনা করব যাতে ফ্রুটযুক্ত দুধের সংস্করণটি বেশিরভাগ পশ্চিমা বৈচিত্র্য। ধন্যবাদ!

— রিঞ্জউইন্ড

Answer 2

ছাই তৈরির জন্য আপনার অভিনব কোনও দরকার নেই। আমার বাড়ির তৈরি চই লেট বেশ সহজ:

1. ফুটন্ত জল (আপনি যে কোনও চায়ের জন্য চাই)
2. চায়ের চা ব্যাগ খাড়া করে
   রাখুন -
   খাড়া সাধারণ চা + কিছু মশলা (এর কিছু সংমিশ্রণ: দারুচিনি, আদা, এলাচ, অ্যালিস্পাইস, স্টার অ্যানিস, লবঙ্গ, গদি বা জায়ফল, মৌরি) ওয়েবে অনেক রেসিপি রয়েছে যদি আপনি গুগল করেন তবে " চই মশলার মিশ্রণ ")
3. একটি সস প্যানে বা মাইক্রোওয়েভে গরম দুধ
4. চা খাড়া হয়ে যাওয়ার পরে ব্যাগ সরিয়ে, দুধ যোগ করুন, উপভোগ করুন।

গ্রীষ্মে একটি দুর্দান্ত পরিবর্তন হ'ল দুধ উষ্ণ করা বাদ দেওয়া, এবং এটি সুপার স্ট্রিং চায়ে বরফ ঠান্ডা pourালা, তারপরে কিছু আইস কিউব যুক্ত করা।

* Like এর মতো অনেক কৌতুক স্থানগুলি তাদের এস্প্রেসো মেশিনে স্টিম টিউবটি কেবল প্রি-মিক্সটি ফ্রিজে রাখার জন্য গরম করার জন্য ব্যবহার করে ... একাধিক অনুষ্ঠানে যখন আমি পিক আওয়ারের সময় গরম চা-লেটি পেয়ে যাচ্ছি on , এসপ্রেসো মেশিনের স্টিম টিউব দুধ ভাজাতে ব্যস্ত ছিল এবং তারা তার পরিবর্তে মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার করেছে।

Comments

আমার ভাই অনুরূপ কিছু করেন, তবে তিনি আসলে বেশ শক্তিশালী চা / মশালার মিশ্রণ (প্রায় 1 কিউটি বা 1 লি) তৈরি করেন, তারপর এটি ঠাণ্ডা করে ফেলেছেন, তাই তাকে চা তৈরির পরিবর্তে কেবল এটি এবং দুধ একসাথে গরম করা দরকার প্রতি বার.

— জো

@ জো এর দক্ষতার জন্য কিছু বলার আছে, তবে আমি মাতাল চায়ের গন্ধ পছন্দ করি।

— ক্যাবই

Answer 3

আমি যতটা এস্প্রেসো পানীয় উপভোগ করি ততটুকু হিসাবে আমি অবশ্যই উপস্থাপন করব যে আপনার দুধ এবং মাইক্রোভেনিং সিউডো স্ক্যালডিং এটিতে প্রচুর nessশ্বর্য আনবে। মাইক্রোওয়েভিং দুধের গঠনও কিছুটা বদলে দেবে। বিশেষত চায়ের লাট্টির জন্য সবচেয়ে ভাল কী কাজ করতে পারে তা দেখতে আপনি বিভিন্ন পাওয়ার স্তরে এবং সময়ে কয়েক শট দুধ নেওয়ার বিষয়টি বিবেচনা করতে পারেন।

ভিটামিন / প্রোটিন সুরক্ষিত বোলথহাউস প্রি-প্যাকেজড চই ল্যাটে রয়েছে; এটি সম্পূর্ণরূপে অগণতান্ত্রিক এবং চায়ের চেয়ে ক্যান্ডি বেতের মতোই বেশি স্বাদযুক্ত তবে এটি অবশ্যই স্বাদযুক্ত।

Comments

মাইক্রোওয়েভ ধারণাটি চেষ্টা করবে, যেমন বলথহাউসের জন্য আমি মনে করি না তারা এখানে বিক্রি করে (ইস্রায়েল) তবে একটি চায়ের ব্যাগে কিছু ভাল চায়ের চা রয়েছে যা আমি প্রচুর পরিমাণে পান করি

— জ্যাচারি কে

Answer 4

সেরা চায়ের চা রেসিপি: 750 মিলি ঠাণ্ডা জল 1/4 চা-চামচ গ্রাউন্ড আদা 1/4 চা-চামচ দারুচিনি 4 এলাচ শুঁটি 3 টি ব্যাগ

ফুটন্ত জল এবং মশলা আনুন এবং 10 মিনিটের জন্য অল্প আঁচে ছেড়ে দিন তারপর দুধ এবং আপনি যতটা চিনি যোগ করুন! সম্পূর্ণ ফ্যাট মিল্ক সেরা তবে আপনি অর্ধ ফ্যাট পাশাপাশি ব্যবহার করতে পারেন!

এটি 4 মগের জন্য যথেষ্ট করে তোলে এবং আমি কেবল টিব্যাগগুলি বাইরে নিয়ে যাই এবং বাকীটি ফ্রিজে রাখি যা পরে গরম করার জন্য !! স্টারবাক্স থেকে চাই লেটসের মতো একেবারে স্বাদে আমি এই রেসিপিটি না পাওয়া পর্যন্ত আমার আসক্ত হয়ে পড়েছিল!