একটি কুকিতে অল্প পরিমাণে ডিম


8

(যুক্তরাষ্ট্রে,) কেবলার চকোলেট-চিপ কুকিজ ডিমের উপাদান হিসাবে তালিকাভুক্ত করে। তবে তারা এটিকে লবণের পরে তালিকাবদ্ধ করে, অর্থাত্ পণ্যটিতে ডিমের পরিমাণ লবণের পরিমাণের চেয়ে কম (ভাল, বেশি নয়)। সোডিয়াম উপাদান থেকে যে কেউ বুঝতে পারে যে লবণের পরিমাণ শতাংশের পাঁচ ভাগের এক ভাগ (বা কুকিজের প্রতি পাউন্ডের চেয়ে চার গ্রাম) বেশি নয়, তাই ডিমের পরিমাণও এর চেয়ে বেশি নয়।

কেন তারা এত কম পরিমাণে ডিম রাখবে? অল্প পরিমাণ ডিম যুক্ত করে কুকিজের জন্য কী করা যায়, যে তারা এটিকে ছাড়তে পারে না?


1
এমন কি হতে পারে যে তারা খাবারের অ্যালার্জিযুক্ত লোকদের সতর্ক করছে? তারা এটিকে যুক্ত না করে তবে ভয় করতে পারে যে খাবারটি "দূষিত"।
জননী

@ জোহনি, আমি সে সম্পর্কে ভেবেছিলাম, তবে সম্ভবত ডিমগুলি সর্বশেষে তালিকাভুক্ত হবে, যদিও বাস্তবে এটি আগে তালিকাভুক্ত করা হয়েছে, উদাহরণস্বরূপ, বেকিং সোডা। (প্রশ্নের লিঙ্কটি দেখুন))
এমএস 210

@ জোহ্নি: তারা সাধারণত তালিকাবদ্ধ করতেন যে 'এমন কোনও সুবিধা তৈরি করেছে যা প্রসেস করে (x)' বা 'এমন একটি লাইনেও প্রক্রিয়াকরণ করে (এক্স)'। আমার ধারণা এই যে এটি কোনও সরাসরি উপাদান নাও হতে পারে, তবে অন্য কোনও কিছুর সাথে আগে থেকে মিলিত হয়েছিল ... তবে আমি দেখলাম এটি চকোলেট চিপ কুকিজ ছিল, এবং আমি যোগ করা চকোলেট চিপগুলি ছাড়া অন্য কিছু ভাবতে পারি না I একটি পৃথক উপাদান হিসাবে। (এবং চিপগুলি আলাদাভাবে তালিকাভুক্ত হয়েছে কিনা তা দেখতে আমি ছবিটি দেখতে পারি না, কারণ লিঙ্কটি অনুসরণ করার সময় আমি একটি ত্রুটি পেয়েছি ... তবে আমি মনে করি না যে চকোলেট চিপে ডিম রয়েছে)
জো


1
@ জো: এর অন্যতম উপাদান হ'ল "সেমিস্টেট চকোলেট (চকোলেট, চিনি, ডেক্সট্রোজ, সয়া লেসিথিন, কৃত্রিম গন্ধ)" " আমি ধরে নিই যে চিপের জন্য অ্যাকাউন্টগুলি।
এমএস 210

উত্তর:


13

একটি জিনিস মনে রাখবেন তা হ'ল তারা "2% বা তারও কম" বিভাগে রয়েছে যার অর্থ তারা "অবতরণ আদেশের প্রয়োজনীয়তা" থেকে অব্যাহতিপ্রাপ্ত। সুতরাং আমরা কেবল জানি যে তারা মোট ওজনের 2% কম। আমি কেবলমাত্র একটি সাধারণ চকোলেট চিপ কুকি রেসিপিটি দেখলাম যা গ্রামে ওজন দেয় এবং এটি ওজন অনুসারে 8% ডিম ছিল (1419 এর মধ্যে 114 গ্রাম)। সুতরাং 2% সম্পূর্ণরূপে মানচিত্রের বাইরে নেই - এটি সম্ভবত এখনও কিছু বাঁধাই এবং nessশ্বর্য সরবরাহ করার জন্য যথেষ্ট।


আহ, ধন্যবাদ আমি জানতাম না যে আন্ডার -2% তালিকায় অর্ডারটির কোনও ব্যাপার নেই।
msh210

1
ডিমের কুসুম শক্তিশালী ইমুলিফায়ার, যা সম্ভবত রেসিপিটিতেও বিশেষত শিল্প উত্পাদিত কুকিজের জন্য খেলে।
ব্যারি
আমাদের সাইট ব্যবহার করে, আপনি স্বীকার করেছেন যে আপনি আমাদের কুকি নীতি এবং গোপনীয়তা নীতিটি পড়েছেন এবং বুঝতে পেরেছেন ।
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.