আমাদের প্রায় ছয় বছরের পুরানো একটি ছুরি সেট রয়েছে এবং আজ রাতের দিকে আমরা যখন ছুরিটিকে সম্মান জানাতে যাচ্ছিলাম তখন একটি প্রশ্ন ওঠে। বছরের পর বছর ধরে হ্যানিং স্টিলগুলি কী জীর্ণ হয়? তাদের প্রতিস্থাপন করা উচিত? যদি তাই হয় তবে কতবার?
হ্যানিং স্টিলগুলি কি পরিশ্রম হয়?
উত্তর:
তারা হয় পৃষ্ঠতল শক্ত ইস্পাত দিয়ে তৈরি, যা বাস্তবিকভাবে তীক্ষ্ণ করা যায় না, বা টুংস্টেন বা হীরা গ্রিটের সাথে জড়িত, আবার যা বাস্তবে প্রতিস্থাপন করা যায় না
বেশিরভাগ স্টিলে কেবল একটি ভাল পরিষ্কার প্রয়োজন; স্টিলটি কিছুক্ষণ গরম সাবান পানিতে ভিজিয়ে রাখুন এবং তারপরে নাইলন ব্রিজল ব্রাশ দিয়ে আক্রমণাত্মক স্ক্রাব দিন give ভালো করে শুকিয়ে নিন
যদি এখনও এটি ভালভাবে না ঘাঁটে যায়, তবে সম্ভবত এটি নতুন কিনে দেওয়ার সময় এসেছে?
আমি একটি পূর্ণ আকারের রৌপ্য দ্বারা পরিচালিত পৃষ্ঠের কঠোর ইস্পাত ব্যবহার করছি যা 70+ বছর পুরানো এবং এখনও ঠিক কাজ করে। এটি বেশ মারধর করা দেখায়, পৃষ্ঠের মরিচা পড়েছিল, তবে সর্বদা একটি ছুরি আবার ফিরে আসে
আমার ক্যাম্পিংয়ের জন্য একটি ছোট পোর্টেবল হীরা গ্রিট স্টিল রয়েছে যা 5 বছরেরও কম পুরানো এবং ইতিমধ্যে প্রায় অকেজো
কোনও সম্মানিত ইস্পাত একটি ছুরির প্রান্তে ঠিক কী করে তাতে একমত হতে পারে বলে মনে হয় না। তবে আমার কাছে এটি খুব সূক্ষ্ম ফাইল, সুতরাং এটি সময়ের সাথে সাথে শেষ হয়ে যাবে। ঘরোয়া পরিস্থিতিতে সাধারণ ব্যবহার বিবেচনা করা যা খুব দীর্ঘ সময় হতে পারে
তারা পরিশ্রম করতে পারে বলে সম্মত হয়েছে, তবে সম্ভবত যদি আপনি নিস্তেজ ছুরিটি তীক্ষ্ণ করার চেষ্টা করে প্রায় তীক্ষ্ণ ছুরির প্রান্তটি প্রশিক্ষণের জন্য তাদের যথাযথভাবে ব্যবহার করেন তবে সম্ভবত না।
—
বাইকবিয় 3838
এছাড়াও, আমি হীরা / টুংস্টেন গ্রিটগুলি সত্যিকারের স্টিল হিসাবে বিবেচনা করি না, কারণ এগুলি সত্য প্রান্তের চেয়ে উপাদানগুলি সরিয়ে দেওয়ার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। আপনি যদি এগুলিকে একটি traditionalতিহ্যবাহী ইস্পাত দিয়ে একই শ্রেণিতে রাখেন তবে আপনি "ইস্পাত" কী করেন সে বিষয়ে thatকমত্যের অভাব পাবেন। তবে আপনি যদি স্টিল থেকে স্বর আলাদা করেন তবে আমি সন্দেহ করি যে প্রত্যেকে যা করে তা নিয়ে অনেক বিভ্রান্তি রয়েছে।
—
বাইকবিয় 3838
@ বাইকবয় 389 "স্টিল থেকে পৃথক স্বন" বলতে আপনার অর্থ কী, শব্দটি "হানিং স্টিল"। হীরা ইস্পাতটিকে হোন হিসাবে কাজ করার দাবি করা হয় এবং সূক্ষ্ম হীরা ধুলাবালি ক্ষতিগ্রস্থ প্রান্তটি ধরে এটিকে পুনরায় সারিবদ্ধ করা উচিত। তবে এটি হীরা হারিয়ে যাওয়ার সময় কেবল এটি ফাইল করে দেবে বলে মনে হচ্ছে!
—
টিএফডি
আপনি যা বলেছিলেন তা হ'ল আমার অর্থ - হীরকের চুক্তিতে ধাতব সরিয়ে দেওয়া হয় যা "সাধারণ" ইস্পাত বলতে বোঝায় না। আমি যদি হীরা হোনকে calledতিহ্যবাহী স্টিলগুলির সাথে ডেকে আছি না তবে আপনি thinkতিহ্যবাহী স্টিলগুলি কীভাবে কাজ করে তা নিয়ে কোনও বিতর্ক নেই বলে আমি মনে করি না। আপনারা যেমন বলছেন তেমন হীরকগুলি আলাদা কিছু করে।
—
বাইকবয় 389
"হীরা চুক্তি" বলতে কী বোঝ?
—
ম্যাডস স্কজার্ন
আমি কোনও ধাতুবিদ নই, তবে যখন আমি আমার ছুরিটি তীক্ষ্ণ করার প্রশিক্ষণ পেয়েছি, তখন আমার কাছে ব্যাখ্যা করা হয়েছিল যে স্টিলটি ছুরিটির মাইক্রোস্কোপিক রাগদী প্রান্তটি "ফয়েল" তে সাঁকো দেওয়ার পরে, টিপ বরাবর সূক্ষ্ম ফিনের মতো তৈরি করার জন্য ব্যবহৃত হয়েছিল was ছুরি প্রান্ত। আমি কী কাটছি তার উপর নির্ভর করে ফাইনটি স্ক্যাল্পেলের মতো কাজ করে। আমি যদি মাংসে সূক্ষ্ম কাট দিই, আমি একটি ফয়েল চাই। আমি যদি গাজর কাটছি তবে আমি মোটামুটি কিনারা পছন্দ করি।
আমাকে একটি প্রশিক্ষণ ইস্পাত দেওয়া হয়েছিল, যা এক দশকেরও বেশি সময় ধরে প্রতিদিন বহুবার ব্যবহৃত হয়ে আসছে। এটি একটি রুক্ষ ইস্পাত ছিল তবে নুরলিংটি মসৃণ পরা হয়েছে তাই এটি কোনও "তীক্ষ্ণ" ইস্পাত যেভাবে ব্লেডে ছিঁড়ে যায় না। এটি তীক্ষ্ণ ছুরিতে একটি কিনারা রাখে না, আপনাকে আরও কিছুটা ফেলে যেতে হবে।
আপনি একটি ব্লেড উপর "একটি প্রান্ত স্থাপন" দ্বারা আপনি কি বোঝাতে পারেন দয়া করে?
—
ম্যাডস স্কজার্ন
স্টিলগুলি লেপের একটি এনামেল টিপের মতো লেপযুক্ত থাকে এবং সময়ের সাথে সাথে এটি পরে যায় এবং তারপরে এটি প্রতিস্থাপনের সময় হয় .... সুতরাং সম্ভবত এটি প্রতিস্থাপনের জন্য সময় যদি এটি পুরানো তবে আইভিটি আমার কাছে 5 বছর ছিল এবং লেপটি সবেমাত্র পরা হয়েছে একটি নির্বীজন অনেক সময় বন্ধ।
হয়তো কিছু স্টিল সেভাবে তৈরি হয়েছে তবে অবশ্যই সবগুলি নয়।
—
রব
আমার গ্রাড্ডাডা শেফিল্ডে ওলস্টেনহোলমের হয়ে কাজ করার সময় আমার কাছে 1910 বা তার একটু আগে একটি ভাল মানের ইস্পাত তৈরি হয়েছে। এর আগে তাঁর নিজের ছুরি তৈরির সংস্থাটি আবার অনেক বছর ধরে শেফিল্ডে ছিল। আমি এখনও নিয়মিত এই ইস্পাতটি ব্যবহার করি এবং মাঝে মাঝে সাবান ও জল পরিষ্কারের ব্যতীত, এখনও পিতা 1970 এর দশকের প্রথম দিকে যখন আমার কাছে এটি পাঠিয়েছিল তেমনি এটি কাজ করে।