নিম্নলিখিত সব সাধারণত রান্না করা আইটেম:
চিংড়ি , Ebi , সাশিমিতে কাঁচামাল পাওয়া যায়, তবে প্রায়শই হালকাভাবে ছড়িয়ে পড়ে। শিকারী মিট এবং সূক্ষ্ম স্বাদগুলি অন্যথায় মেটাল ট্যান দ্বারা মুখোশ উন্মোচন করে। এটি অত্যন্ত ধ্বংসাত্মক চিংড়িকে বন্যার হাত থেকে বাঁচাতেও বাধা দেয়।
অক্টোপাস , Tako , খুব পাতলা sliced যখন sashimi মধ্যে কাঁচা উপলব্ধ, কিন্তু অন্যথায় আলতোভাবে pached। শিকার শিকারীতা হ্রাস এবং অন্যথায় নরম মাংস অতিরিক্ত স্বাদ বহন করে।
পাঁকাল , উনাগি , যেমন আপনি উল্লেখ করেছেন, সর্বদা grilled, এবং steamed হয়। এটি সত্যিই অপরিহার্য গন্ধ এবং টেক্সচার অর্জন করা প্রয়োজন উনাগি। বাস্তবিকই, ঈলের রান্নার এমন চ্যালেঞ্জ যে জাপানে এটি সাধারণত একটি পৃথক শেফ পেশা। বেশিরভাগ ইয়েল পেশাদারদের মধ্যে থেকে আসে, কারণ সুশি রান্না জানে যে তারা কখনই নিজেদের মান মেলে না। অনুপযুক্তভাবে রান্না করা Eel শক্ত হয়ে ও অপ্রীতিকর স্বাদ আছে। কাঁচা, ইলের রক্ত এমনকি বিষাক্ত!
মিষ্টি ডিমের ভাজাভুজি , tamago , রান্না করা সংজ্ঞা দ্বারা হয়। এই বলে না যে কাঁচা ডিমের জাপানি খাবারে জায়গা নেই; টমগো কেক গোহান সোয়া সস দিয়ে চালের কাঁচামালের ডিশ।
সংকুচিত করা হালকাভাবে নিষ্ক্রিয় করা হয়
কাঁকড়া , কানি সবসময় রান্না করা হয় কারণ ... ভাল খাদ্যাভ্যাস খাদ্যাভ্যাস খাদ্যাভ্যাস শুধু vile হয়।
আরও পড়ার জন্য, আমি অত্যন্ত সুপারিশ অনলাইন সুশি বিশ্বকোষ ।
খাদ্য নিরাপত্তা:
সুশিটি শুধুমাত্র খুব সাম্প্রতিকতম এবং সর্বোচ্চ মানের সীফুড থেকে প্রস্তুত, এবং সুশি শেফগুলি পরজীবী এবং ক্ষতিকারক লক্ষণ সনাক্ত করার জন্য প্রশিক্ষিত। উপরন্তু, কিছু এলাকায় (ইইউ সহ) সুগন্ধি প্রাণবন্ত হত্যা 24 ঘন্টা জন্য হিমায়িত করা প্রয়োজন।
যদি আপনার পেট ঠিক করতে যথেষ্ট না হয় তবে সুস্বাদু আদা ও ভাসবী সুগন্ধীর সাথে পরিবেশন করা হয় গরীব বা সাধারণ মাদকদ্রব্যের চেয়েও বেশি! আদা এবং ওয়াসাবি উভয় শক্তিশালী এবং নথিভুক্ত বিরোধী মাইক্রোবিয়াল এবং বিরোধী প্যারাসাইট বৈশিষ্ট্য আছে। আদা বমি বমি ভাব জন্য সুপরিচিত। উত্স: ঔষধি মশলাগুলির সিআরসি হ্যান্ডবুক, পৃষ্ঠা 310 ওয়াসাবি এবং জন্য 316 আদা জন্য। (লিঙ্ক গুগল বই কপি হয়)।