কেবল শিরোনাম যেমন বলে। আমি আমের পছন্দ। তবে বিষয়টি হ'ল আমি জানি না কীভাবে লোকাল স্টোর থেকে কোনও ভাল বাছাই করা যায়। আমি গুগলিং থেকে কোথাও কিছু টিপস পড়েছি (অনেক আগে, এর সঠিক url মনে নেই) এটি গন্ধ পেতে বলেছিল, তবে আমি নিশ্চিত না যে ভাল আমের কী গন্ধ থাকতে হবে? আমি এবং আমার পরিবারকে প্রায়শই আমাদের আমের ফ্রিজে 5 দিনেরও বেশি অপেক্ষা করতে হবে যাতে তারা পরিবেশন করতে প্রস্তুত কিনা তা নিশ্চিত করতে।
পরামর্শ? সহায়তার প্রয়োজন? ধন্যবাদ!
উত্তর:
আমি কয়েকটি জিনিস খুঁজছি ...
অন্যদিকে, যদি আপনি মুদি দোকানে থাকেন, এবং আপনি কয়েকটি বিভিন্ন ধরণের আম দেখতে পান তবে এই আতাফলক আমের জন্য দেখুন: http://goo.gl/IeEZ4 । তারা আমার ব্যক্তিগত প্রিয়। স্বাদ আরও সমৃদ্ধ, এবং এগুলি অনেক কম স্ট্রিংযুক্ত।
অবশেষে, আপনি যদি সেগুলি পাকাতে চান তবে রেফ্রিজারেট করবেন না।
অ্যাটাল্ফো আমের উপর আরও তথ্য। (সেখানে কিছু জেনেরিক আমের তথ্যও রয়েছে)
ফ্রিজে? আমগুলি ফ্রিজের বাইরে রাখুন এবং সেগুলি দ্রুত পাকা হবে এবং আরও ভাল স্বাদ আসবে। গন্ধটি আপনাকে একটি সুস্বাদু আমের স্মরণ করিয়ে দেয়। :) (এটি বর্ণনা করার মতো অন্য কোনও উপায় নেই)
আমের বাজারগুলি সুপারমার্কেট থেকে পাকা বাছাই করা কৌশলযুক্ত। না জেনে, আমি দৃ firm়ভাবে ধরে রাখতাম যে উপায় ছিল, তবে এটি প্রায়শই যথেষ্ট পাকা হয় না। সুতরাং আমি কেবল আমগুলি বেছে নিয়েছিলাম যা নরম ছিল, যদিও এটি প্রায়শই খুব পাকা বা ক্ষতযুক্ত হয়।
আমি স্থির করেছি যে সেরা আমগুলি সেগুলি খুব দৃ too় বা খুব নরম নয়। অবশ্যই এটি একটি মূলত বিষয়গত উত্তর, তবে আমি মনে করি এর অর্থ এটি অভিজ্ঞতার সাথে আসে। যদিও সন্দেহের ক্ষেত্রে এগুলি নরমের চেয়ে আরও দৃ firm়, কারণ আপনি সর্বদা এটি নিজেই পাকাতে বসতে পারেন।
আমি যেমন আমের বাছাই করার সময় অভিজ্ঞতা পেয়েছিলাম, এতে অনেক ধরণের এবং এর প্রকার রয়েছে। তবে তবুও আপনি রঙ, দৃness়তা, গন্ধ, খোসার জমিন, ওজনের ভিত্তিতে বেছে নিতে পারেন। বিশ্বব্যাপী জাতের আমের শীর্ষ দেশ ভারত। এর আগে আপনাকে অবশ্যই জানতে হবে আপনি কোনটি কিনতে চান (এটি আপনার অঞ্চলে উপলব্ধ বা না)। বেশিরভাগ বিখ্যাতগুলি হ'ল http://www.india-forums.com/forum_posts.asp?TID=613788 http://mumbaiboss.com/2012/03/30/your-seasonal-guide-to-mangoes/ গন্ধ: A পাকা আমের মিষ্টি গন্ধ হবে। গন্ধ পাকা মিষ্টি আমের মতো একটির সাথে খুব পরিচিত হওয়া উচিত। দৃirm়তা: আমগুলি পাকা হওয়ার সময় নরম হবে। ঠিক যেমন এটি দৃ firm় থেকে নরম যেতে শুরু করে। ওজন: একটি পাকা ফল অপরিশোধিত ফলের চেয়ে কিছুটা ভারী হবে।
আপনি যদি তাদের প্রাকৃতিক মিষ্টি দিয়ে পাকাতে চান তবে ফ্রিজ রাখবেন না, কারণ ফ্রিজের ফলে সামান্য হিমায়িত সজ্জন হবে এবং স্বাদ কম হবে।