আমি হিমায়িত কী হতে পারে তা নিয়ে ভাবতে ভাবতে প্রচুর ভোজ্য জিনিস মনে আসে। তবে আমি যখন ফ্রিজারে না রেখে আরও ভাল জিনিসগুলি নিয়ে ভাবি তখন সত্যই আমার কোনও ধারণা নেই।
সুতরাং, কোন খাবার এবং / বা পানীয়গুলি ফ্রিজার থেকে ব্যবহারযোগ্য নয়?
(টেক্সচারের পরিবর্তে আমি সত্যিই ব্যবহারের বিষয়ে জিজ্ঞাসা করছি, উদাহরণস্বরূপ, ব্লুবেরিগুলি মুশকিল হবে, তবে আপনি এখনও কিছু খাবারে এগুলি ব্যবহার করতে পারেন))
এবং এমন কিছু জিনিস রয়েছে যা সম্পূর্ণরূপে তাদের স্বাদ হারাতে পারে বা অন্য স্বাদ পেতে পারে?
উত্তর:
প্রচুর দুগ্ধজাত পণ্য জলে পরিণত হয় বা সেগুলি হিমায়িত বা ডিফ্রোস্ট করা হলে আলাদা করতে শুরু করে: ক্রিম ফিলিংস, ক্রিম পনির, টক ক্রিমযুক্ত প্যাস্ট্রি।
ইউএসডিএ বলেছেন সুপারিশ নয় যে ডিম বা টিনজাত খাবার হিমায়িত সংরক্ষণ করা। ডিমের শাঁসগুলি সহজেই ক্র্যাক করতে পারে এবং শাঁসগুলি অক্ষত থাকলেও ডিমের কুসুমের ধারাবাহিকতা তাদের শক্ত-সিদ্ধ হওয়া ব্যতীত অন্য কোনও কিছুর জন্য ব্যবহার করা কঠিন করে তোলে। দুর্ঘটনাবশত হিমায়িত ক্যান খাবারগুলি স্বাস্থ্যের ঝুঁকি তৈরি করতে পারে, তাই ইউএসডিএ পরীক্ষা করার পরামর্শ দেয় যে ক্যান্সার জঞ্জাল বা ফেটেছে কিনা তা খতিয়ে দেখার জন্য। যদি ক্যানটি ফুলে যায় তবে এটি গলান তবে খাওয়ার আগে এটি দেখতে বা গন্ধ না লাগে তা নিশ্চিত করে দেখুন।
এফডিএর একটি দরকারী চার্ট (পিডিএফ) রয়েছে যার উপর খাবারগুলি হিমশীতল হয় না এবং আপনি কতক্ষণ অন্যান্য খাবার হিম করতে পারেন। (দ্রষ্টব্য: যখন খাবার কতক্ষণ হিমায়িত করতে হবে তার প্রস্তাবিত সীমা থাকে, যখন খাবারের গুণমান কমে যায় তা নির্দেশ করে - কখন এটি "মেয়াদ শেষ" হবে না You আপনি তাত্ত্বিকভাবে বেশিরভাগ খাবারকে অনির্দিষ্টকালের জন্য হিমায়িত করতে পারেন))
আমি জমা হওয়া এড়ানোর জন্য কেবল অন্য কোনও জিনিসটি হ'ল যে কোনও ধরণের কাঁচা সবুজ (লেটুস, পালং শাক)। সবুজগুলি নিঃসৃত হয়ে যায় এবং আপনি এগুলিকে হিমায়িত করার পরে বাদামী হয়ে যান। (যদি সেগুলি রান্না করা হয় তবে তাদের জমাট বেঁধে ফেলা ভাল হবে))
সম্পাদনা: দৃশ্যত, মরিচ, লবঙ্গ, রসুন, সবুজ মরিচ, ইমিটেশন ভ্যানিলা এবং পেঁয়াজ, পেপারিকা এবং সেলারি এর স্বাদ আলাদা হয়ে গেলে কিছু মশলা তেতো হয়ে যায় ।
অ্যাভোকাডো। আপনি যদি পরবর্তী সময়ের জন্য হিমায়িত করতে চান তবে আপনাকে তাদের পাকা হওয়ার জন্য অপেক্ষা করতে হবে, ভাল জিনিসগুলি বের করে আনা এবং এটি হিমশীতল করা উচিত। আপনি যদি পুরো অ্যাভোকাডো হিম করে রাখেন তবে তারা গলা ফাটিয়ে বাজে দুর্গন্ধযুক্ত মাশ পাবেন।