ফুটন্ত রামেন নুডলস থেকে জল ফেলে দেওয়ার ফলে কী ফ্যাট কমে যায়?

Question

আমি কাজের সময় মাইক্রোওয়েভে রান্না করা রামন নুডলস খেতে উপভোগ করি। আমি ইতিমধ্যে লবণ এড়াতে সোডিয়াম সিজনিং প্যাকেট টস করতে শিখেছি , তবে আমি নুডলসটি খেয়াল করেছি যে তাদের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে ফ্যাট রয়েছে এবং এর বেশিরভাগ স্যাচুরেটর রয়েছে। (আমি বুঝতে পারি প্যাকেজিংয়ের প্রস্তুতির অংশ হিসাবে নুডলসগুলি গভীর-ভাজা হয়।) চর্বিযুক্ত উপাদান হ্রাস করার প্রয়াসে, নোডলস রান্না করার পরে আমি জল ফেলে দিই এবং একটি নতুন ঝোল শুরু করার জন্য আরও জল যুক্ত করব।

( রেফারেন্সের জন্য , আমি থাই লাল তরকারী সিজনিং এবং একটি ডিম, ক্যান সলমন বা উভয়ই যুক্ত করব I আমার যদি এটি থাকে তবে আমি প্রস্তুত পণ্যটির উপরে একটি চুন দিয়েছি ze

আমি যদি প্রাথমিক ব্রোথটি ফেলে দিই তবে এটি খাবারের চর্বিযুক্ত সামগ্রী হ্রাস করতে সহায়তা করে? অনুশীলনটি কতটা কার্যকর তা জানার কোনও উপায় আছে?

Comments

যেহেতু আপনি ইতিমধ্যে মরসুমের প্যাকেটটি ছাড়িয়ে চলেছেন এবং আপনি পাস্তার চর্বি হ্রাস করতে চান , তবে কেন কেবল রামেন খাঁজবেন না এবং অন্য ধরণের ভাজা পাস্তা যেমন ভার্মিসেলি বা সেলোফেন নুডলস ব্যবহার করবেন না ?

— সুলতানিক

@ সুলতানিক: এই পাস্তাগুলি ধরে নেওয়া কোনও খারাপ ধারণা নয়) ক) মাইক্রোওয়েভে প্রস্তুত করার জন্য দ্রুত এবং খ) ব্যয়বহুল নয়। এই বিশেষ উদ্দেশ্যে আমার প্রাথমিক প্রয়োজনীয়তা। ;-)

— জন এরিকসন

দাম প্রতি পরিবেশনের অনুরূপ পরিবেশন করা উচিত। সেলোফিন নুডলস ব্যবহার করার একটি সুবিধা হ'ল আপনার এমনকি গরম জল প্রয়োজন নেই: আপনি কেবল ঠান্ডা বা ঘরের তাপমাত্রার জলে এগুলি পুনরায় হাইড্রেট করতে পারেন।

— সুলতানিক

আপনি চর্বি নিয়ে চিন্তিত প্রথম নন এবং এরই মধ্যে একাধিক সমাধান রয়েছে: 1) ইয়াকিসোবা স্টাইল যা আপনি সসের মধ্যে জল মিশ্রণটি ফেলে দিন (নুডল স্যুপ আর নেই), 2) নুডলের নন-ভাজা সংস্করণ (ভাজা শুকিয়ে শুকানো হবে) ) বা ভাতের নুডল সহ যান।

— ব্যবহারকারী 3528438

Answer 1

ফ্যাট ভাসমান, তাই আপনি যদি একটি বাটিতে জল ফেলে দেন এবং এটি কিছুটা বসতে দেন তবে আপনি দেখতে পাবেন যে উপরে কতটা ভাসমান। এরপরে আপনি যে কোনও সাধারণ উপায়ে ফ্যাটটি সরিয়ে ফেলতে পারেন (এটি হ'ল প্রক্রিয়াটি আপনি স্টক বা স্যুপকে ছাড়িয়ে দেওয়ার জন্য ব্যবহার করেন) এবং এটি পরিমাপ করতে পারেন।

অবশ্যই, আমি দ্রুত রামেন সম্পর্কিত পুষ্টি সম্পর্কিত তথ্য সন্ধান করেছি এবং এতে ~ 7g ফ্যাট, ~ 3g স্যাচুরেটেড রয়েছে। একটি ডিম ~ 6g ফ্যাট, ~ 2g স্যাচুরেটেড। মাছটি ~ 27 গ্রাম ফ্যাট, ~ 6 জি স্যাচুরেটেড। আপনার লাল কারি মরসুমেও পরীক্ষা করুন (ব্র্যান্ড / টাইপ অনুসারে অনেকগুলি পরিবর্তিত হয়) সুতরাং আপনার মতামতটি বিপথগামী বলে মনে হচ্ছে, তবে পুষ্টির প্রশ্নগুলি এখানে অফ-বিষয় are

সম্পাদনা: আপনার মন্তব্য সম্পর্কে চিন্তা থেকে, আপনি স্প্যাগেটিটিতে স্যুইচ করার চেষ্টা করতে পারেন। বাটিটি ফিট না হওয়া পর্যন্ত আপনি এটি ভাঙ্গতে পারেন, এবং এটি মাইক্রোওয়েভের একটি পাত্রে রান্নাযোগ্য বা এমনকি ফুটন্ত জলে ভেজানো উচিত। আপনি নিখুঁত আল দান্তে বা কাছের কিছু পাবেন না, এবং আমার ইতালীয় পূর্বপুরুষরা এমনকি এটির পরামর্শ দেওয়ার জন্য আমার পিছনে থাকবে তবে এটি চর্বি হ্রাস পাবে। এমনকি গোটা-গমের স্প্যাগেটিও পেতে পারেন।

Comments

আমার অনুমানটি হ'ল আমি এড়ানো যায় এমন চর্বি হিসাবে ফ্যাট সম্পর্কে তেমন যত্ন করি না। যদি নুডলসগুলিতে তেলগুলি ফেলে দেয় তবে চর্বিযুক্ত উপাদানগুলি প্রশংসনীয় পরিমাণে হ্রাস করে, যদি আমি অন্যান্য উপাদানগুলির সাথে আরও বেশি ফ্যাট যোগ করি তবে এটি করা বুদ্ধিমানের কাজ। (বা অন্য কোনও উপায়ে বলতে গেলে, 7g + 6 g + 27g> 6g + 27g।)

— জন এরিকসন

আমি যে ক্যানড স্যামন কিনি সেগুলি প্রতি পরিবেশিত 1g ফ্যাট (1/3 ক্যান) এবং 0 গ্রাম স্যাচুরেটেড। আমি নিশ্চিত একটি ডিম একটি ডিম, তবে।

— জন এরিকসন

@ জোন ইরিকসন: এটি খুব কম ফ্যাটযুক্ত সালমন (বা একটি ছোট পরিবেশনকারী)। তবে সেই চর্বি প্রায় সবই এড়ানো যায় চর্বি। আপনাকে তরকারি, ডিম বা মাছ যোগ করতে হবে না। আপনি নিয়মিত (অ-ভাজা) পাস্তা খেতে পারেন। আপনার কেবল ব্রোকলির মাথা থাকতে পারে। তবে অবশ্যই আপনি তা করবেন না, কারণ আপনি স্বাদ চান (যা আমি আপনাকে বলতে পছন্দ করি না, আংশিকভাবে সেই ফ্যাটটির কারণে) is সুতরাং আপনি 'এড়ানো যায়' বলতে কী বোঝায় তা আমি নিশ্চিত নই।

— ডার্বোবার্ট

আপনি, অবশ্যই, সঠিক। আমার বক্তব্যটি হ'ল আমি নুডলস থেকে ফ্যাট ফ্লেভারকে মূল্য দেই না (ধরে নিচ্ছি যে ঝোলটি ফেলা ফ্যাটটি মুছে ফেলছে (আমি এখনও আপনার পরীক্ষার চেষ্টা করিনি))। স্পষ্টতই, ডিম এবং মাছ উভয়ই (পরিবেশন আকার মজাদার ক্যান অনুযায়ী 57 ডলার হয় (তবে 1/4 হিসাবে আমি যে স্বাদটি খুঁজছি তা যুক্ত করতে পারে)) ফ্যাট যোগ করুন যা আমি মূল্যবান।

— জন এরিকসন

BREAK স্পেসেটিটি পিসে? আপনি কি একটি দৈত্য?

— ছিনিয়ে দিন

Answer 2

আমি ডার্বার্ট দ্বারা প্রস্তাবিত পরীক্ষাটি করেছি :

1. আমার মাইক্রোওয়েভিং ধারকটিতে রামেন নুডলসের সাথে গরম জল যুক্ত করা হয়েছে
2. 2 মিনিটের জন্য মাইক্রোওয়েভড (আমি সাধারণত জলটি pourালা এবং একের পরে শুরু করি, তবে আমি এটির সেরা সুযোগটি দিতে চাই যে আমি ফলাফল পাব))
3. একটি কাচের পাত্রে জল (ালা (আমি আমার ফরাসি প্রেস ব্যবহার করেছিলাম, যা দেখতে কিছুটা রসায়ন বিকারের মতো লাগে।)
4. ঝোল উত্সাহিত এবং এটি রাতারাতি বসতে অনুমতি দেয়

আমি আজ সকালে যে ছবিটি তুলেছি তা বিশেষ আকর্ষণীয় নয়:

আপনি ছবিটি থেকে বলতে পারবেন না, তবে চর্বিযুক্ত একটি স্তর রয়েছে যা উপরিভাগ থেকে ঝাঁকিয়ে পড়ে থাকতে পারে। মেঘলা জল স্থগিতাদেশে অন্যান্য বিষয়গুলির ফলাফল বলে মনে হচ্ছে। এটি মোটা নয়, তবে। আমার কোনও স্কেল নেই তাই আমি জানি না আমি কতটা চর্বি সঞ্চয় করব তা ঠিক জানি না। তবে আমার বিষয়গত মতামতটি অনুশীলনটি সার্থক।

পরীক্ষাগুলি আমাকে বিকল্প মন্তব্যে যেমন প্রশ্নের মন্তব্যে প্রস্তাবিত হিসাবে কেনাকাটা করার জন্যও উত্সাহিত করে।

Answer 3

আমি দিকনির্দেশগুলি অনুসরণ করি না তবে কেবল রান্না এবং ধীরে ধীরে প্রক্রিয়া সামঞ্জস্য করে বিষয়বস্তু হ্রাস করার উপায়গুলি দেখতে গিয়েছিলাম। মাঝারি সস প্যানে রামেনের একটি ব্লক ব্যবহার করে পান যোগ করুন যতক্ষণ না ব্লকটি প্যানের নীচ থেকে 2 "ভেসে না যায় a একটি ফোড়ন এনে 15 মিনিট বা নুডলস পুরোপুরি সাদা না হওয়া পর্যন্ত ফুটতে দিন allow তাপ থেকে সরান এবং প্যানটি রাখুন ডুবে। গরম জল ব্যবহার করে, উপচে পড়া অবধি পাত্রটিতে জল যোগ করুন এবং পাত্রের জল পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত ট্যাপের নীচে ছেড়ে দিন this এটি করা মোটামুটি গড় পরিমাণ উত্তোলনে সহায়তা করবে তবে এটি সুগু নুডলসগুলির অবশ্যই পছন্দসই নয় এমন কাঠামোতে পরিণত হবে will স্বাস্থ্যকর সমাধানগুলি এখনও সাশ্রয়ীভাবে ব্যবহার করা উচিত।

একটি শিক্ষিত অনুমান এসেছিল যে একটি বড় পাত্রে সমস্ত ধুয়ে পানি সংগ্রহ করা এবং এটি শীতল করা, তারপরে পৃষ্ঠের থেকে দৃified় চর্বিগুলি একটি কফি ফিল্টারে ফেলে। ফিল্টারটি শুকানোর আগে শুকানো হয়েছিল এবং ঘরের তাপমাত্রায় সম্পূর্ণ শুকানোর পরে আবার ওজন করা হয়েছিল। ফিল্টার পরিমাপ করা পৃষ্ঠের মেদ এবং সূক্ষ্ম স্থগিতের সাথে 4.2 গ্রাম পার্থক্য। উষ্ণ জলে বাম নুডলগুলি খাঁটি করা এবং অনুরূপ প্রক্রিয়া অনুসরণ করার ফলে যা থেকে গেছে তার মধ্যে কেবল মাত্র ৫৫ গ্রাম পার্থক্য পাওয়া যায়।

Comments

উষ্ণ ট্যাপ জলের সাথে নুডলস ধুয়ে ফেলা ভাল ধারণা বলে মনে হয় না।

— বাফল্ডকুক

আমি ভোট দিন থাকবে না, যে বিজ্ঞানের জন্য , যদিও হিসাবে @BaffledCook, উল্লেখ সীমাবদ্ধ রন্ধনসম্পর্কীয় মূল্যের সম্ভবত।

— ডারোবার্ট