ভাল মানের আলগা কালো চা কেনার সময় কী সন্ধান করবেন?


10

ভাল মানের আলগা কালো চা কেনার সময় আমার কী বৈশিষ্ট্যগুলি সন্ধান করা উচিত?


2
আমি কোনও চায়ের বিশেষজ্ঞ নই, তবে আমি মনে করি আপনি যদি বিশুদ্ধ চা (কালো? সবুজ? বা অন্য কোনও ধরনের?), সুগন্ধযুক্ত চা (যেমন জুঁই দিয়ে মিশ্রিত), ভেষজ চা বা একটি চান তবে আপনি আরও ভাল উত্তর পেতে পারেন কৃত্রিমভাবে স্বাদযুক্ত চা (যদিও আমি সন্দেহ করি যে শেষটিটি ভাল মানের আলগা চা হিসাবে পাওয়া যায়)।
রমটস্কো

আমি ব্ল্যাক টি বা সুগন্ধযুক্ত কালো চা (আর্ল গ্রে) খুঁজছি। ধন্যবাদ!
খনি

উত্তর:


9

প্রতিটি চায়ের সম্ভাব্য বিভিন্ন গ্রেড থাকতে পারে এবং বিভিন্ন টিতে বিভিন্ন গুণ থাকতে পারে। আপনি যেখানে আছেন সেখানে কী পাওয়া যায় তা আমি নিশ্চিত নই, তবে আপনি যদি আলগা পাতা চা পান করার ক্ষেত্রে মোটামুটি নতুন হন তবে আমি শুরু করতে চাই এমন একটি দোকান খুঁজে পাবে যা আপনাকে দেখতে, গন্ধ এবং সম্ভবত বিভিন্ন চা স্যাম্পল করতে দেয়। আপনি যা সন্ধান করছেন সে সম্পর্কে একবার আপনার যদি ভাল ধারণা হয়ে যায় তবে অনলাইনে ডিলারদের নেভিগেট করা সহজ হবে।

  1. সুতরাং, প্রথমে, একটি নামী দোকান খুঁজে নিন, যেখানে তারা তাদের পণ্য সম্পর্কে জ্ঞানীয় এবং গ্রেডের পার্থক্য।
  2. চা গন্ধ জিজ্ঞাসা করুন। দয়া করে আপনার চায়ের সাথে মাথাটি আটকাবেন না, এটি আপনার হাত বা টিনের idাকনা দিয়ে ভ্যাপ্ট করুন। আপনি যদি সুবাস পছন্দ করেন তবে আপনি চাটি কীভাবে পছন্দ করবেন এটির একটি সূচনা সূচক
  3. ঘনিষ্ঠভাবে দেখুন, চা পাতাগুলিও কি মোটামুটি আকারের? অখণ্ডিত পাতা সাধারণত ভাঙা / পিষে যাওয়া পাতার চেয়ে উচ্চতর গ্রেড হয়। আপনি যেহেতু বিশেষত কালো চা সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করছেন, তবুও লক্ষ্য করুন যে একটি নির্দিষ্ট কালো চা আরও শক্তিশালী স্বাদকে উত্সাহিত করার জন্য ইচ্ছাকৃতভাবে কাটা হয়েছে। পাতাগুলি ছিঁড়ে গেলে, চূর্ণবিচূর্ণ হলে এটি কোনও রুক্ষ মেশিনের ফসল কাটা বা দুর্বল পরিচালনার লক্ষণ হতে পারে। এর ফলে তিক্ততা হতে পারে। নিম্ন গ্রেড (ছোট crumbs এবং ধুলো) সাধারণত চা ব্যাগ মধ্যে শেষ হয়। সুতরাং, নোট করুন।
  4. সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ, এটি স্বাদ! স্টোর যদি কয়েকটি ভিন্ন নমুনা আকার দেয় তবে তার জন্য যান। সেখানকার লোকদের জিজ্ঞাসা করুন, কীভাবে তারা আপনাকে এটি প্রস্তুত করার পরামর্শ দেয়। এবং কয়েকটি বিভিন্ন ধরণের এবং গ্রেড চেষ্টা করুন।

দ্রষ্টব্য, আপনি যদি আলগা পাতার চাতে নতুন হন তবে এটি আপনার ব্যবহারের চেয়ে আলাদা স্বাদযুক্ত হওয়া উচিত। আপনার স্বাদের কুঁড়ি এবং আপনার নাককে প্রথমে বিশ্বাস করুন ... এটি দেখতে কেমন লাগে এবং দাম এবং বিবরণ কী বলে তা বিবেচনা ছাড়াই, যদি আপনি এটির স্বাদ এবং গন্ধের উপায়টি পছন্দ করেন না (যা প্রায়শই বিষয়গত হয়) বাকীটি বেশ অর্থহীন।


সম্পাদিত হয়েছে এবং আরও কিছু বিশদ যুক্ত করেছে ...
তালোন 8

ধন্যবাদ, আমি আলগা চা পান করতে অভ্যস্ত (টুইনিংস আর্ল গ্রে তাদের মধ্যে একটি), তবে আমি কীভাবে একটি ভাল চা স্ট্যান্ড তৈরি করে এমন বৈশিষ্ট্যগুলি কীভাবে সনাক্ত করতে পারি তার জন্য আমি টিপস সন্ধান করছিলাম।
খনি

আমি সাধারণত লে প্লেইস ডেস থেস থেকে আমার চাটি কিনে থাকি এবং তাদের প্রচুর পছন্দ এবং ভাল মানের রয়েছে। তাদের বেশিরভাগ ফ্রান্সে শারীরিক দোকান রয়েছে (এবং অন্যান্য ইউরোপীয় কয়েকটি দেশ) তবে আপনি অনলাইনে কিনতে পারবেন। আপনি যদি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে থাকেন তবে তাদের একটি মার্কিন অনলাইন
শপও রয়েছে

1

আমি যা বলি তা ব্যাক আপ করার জন্য, আমি প্রচুর নিবন্ধগুলি সাইটে রাখতে পারি যা বলেছিল যে সমস্ত ধরণের জিনিস বলেছিল। কিছু যে জ্ঞান তৈরি হয়েছে, অন্যদের না। যদিও আমি এগুলি সব একসাথে রেখেছি। কিছু কালো চা হ'ল প্রিমিয়াম (লেবেলযুক্ত আসাম, সিলোন, দার্জিলিং, নীলগিরি, কেমন, সৌচং এবং ইউনান)। এস্টেট আফ্রিকা কৃষ্ণাঙ্গ এবং ভাল গ্রেড দক্ষিণ / মধ্য আমেরিকান যা তারা আজকেও ভাল কারণ এগুলি সাধারণত গোঁড়া চা। থিল্যান্ড, ভিয়েতনাম এবং বার্মাও উচ্চ মানের মানের উত্পাদন করে। এগুলিকে বলা হয় ফুল, টিপ্পি, সোনার বা অটোডক্স। বিশ্বের বেশিরভাগ জায়গাগুলি এগুলি উত্তর আমেরিকা, যুক্তরাজ্য, বেলজিয়াম, মিশর এবং কিছু বাদে ব্যবহার করে যদিও কিছু বা মধ্য প্রাচ্যের সমস্ত দেশ সিটিসি ব্যবহার করে না।

মিশ্রিত চা সর্বদা একক পাতার এস্টেটের চেয়ে নিম্ন মানের প্রয়োজনীয় নয় necess সাধারণ জ্ঞান বলে যে আপনি যদি ভাল মানের চা মিশ্রিত করেন তবে আপনি একটি শালীন মিশ্রণ পাবেন। যদি মিশ্রণটিতে সস্তা টি থাকে তবে আপনি একটি সস্তা মিশ্রণ পান। এটি সাধারণ সুপারমার্কেট চায়ের জন্য সাধারণ। উদাহরণস্বরূপ ফরাসি প্রাতঃরাশের চা প্রায়শই একটি উচ্চ মানের মিশ্রণ দিয়ে তৈরি। যেখানে আপনি ভাল ইংলিশ প্রাতঃরাশের মিশ্রণ পেতে পারেন - তাদের বেশিরভাগ ব্যাগের জন্য সস্তা সিটিসি চা ব্যবহার করেন। ব্রিটিশ প্রাতঃরাশের মিশ্রণগুলির (ইংরাজী, আইরিশ এবং স্কটিশ) আজকের পরিস্থিতি এইহেতু সুবিধাগুলি এখানে একটি ইস্যুতে পরিণত হয়েছে। এছাড়াও আর্ল গ্রে প্রায়শই সস্তা মিশ্রণে ব্যবহৃত হয় যদিও কেউ ব্যয়বহুলগুলি কিনতে পারে। মাসআলা চায়ের মিশ্রণটি সম্ভবত সবচেয়ে সস্তা কারণ এটি প্রায়শই ধূলিকণার জন্য ব্যবহৃত হয় যদিও তারা এতে বেশ স্বাদ নিতে পারে। কমলা পেকো এটির সাথে অনুসরণ করতে পারে যদিও এটি খুব ভাল (ফুলের গ্রেডের) পাওয়া সম্ভব যা মশালার চেয়ে অনেক বেশি ভাল এবং বেশিরভাগ চায়ের মিশ্রণগুলি কখনও কখনও সস্তার চা সেটটিতে শব্দটির বিশেষত্ব রাখার পরেও সস্তার হয়। সুপারমার্কেটে বেশিরভাগ ধুলা গ্রেড হয়। কমলা পেকো নির্দিষ্ট ধরণের (প্রায়শই সিলোন চা) জন্য একটি পাতার গ্রেড আকারের কথাও বলতে পারে যদিও পুরোপুরি একটি দুর্দান্ত ফুল-কুঁড়ি চা। এছাড়াও মনে রাখবেন যে ব্যাগগুলিতে সবুজ এবং প্রচুর ভেষজ চা সাধারণত খুব কম মানের এবং কোমল এবং কিছু এমনকি পূর্বের নীচে থাকে যদিও আমি এটি আমার পর্যবেক্ষণ অনুসারে দেখেছি সুপারমার্কেটে বেশিরভাগ ধুলা গ্রেড হয়। কমলা পেকো নির্দিষ্ট ধরণের (প্রায়শই সিলোন চা) জন্য একটি পাতার গ্রেড আকারের কথাও বলতে পারে যদিও পুরোপুরি একটি দুর্দান্ত ফুল-কুঁড়ি চা। এছাড়াও মনে রাখবেন যে ব্যাগগুলিতে সবুজ এবং প্রচুর ভেষজ চা সাধারণত খুব কম মানের এবং কোমল এবং কিছু এমনকি পূর্বের নীচে থাকে যদিও আমি এটি আমার পর্যবেক্ষণ অনুসারে দেখেছি সুপারমার্কেটে বেশিরভাগ ধুলা গ্রেড হয়। কমলা পেকো নির্দিষ্ট ধরণের (প্রায়শই সিলোন চা) জন্য একটি পাতার গ্রেড আকারের কথাও বলতে পারে যদিও পুরোপুরি একটি দুর্দান্ত ফুল-কুঁড়ি চা। এছাড়াও মনে রাখবেন যে ব্যাগগুলিতে সবুজ এবং প্রচুর ভেষজ চা সাধারণত খুব কম মানের এবং কোমল এবং কিছু এমনকি পূর্বের নীচে থাকে যদিও আমি এটি আমার পর্যবেক্ষণ অনুসারে দেখেছি

ফুল, (এফ) টিপ্পি (টি) এবং সোনালি (জি) হ'ল এন্ড ব্ল্যাক। বি এর অর্থ একটি ভাঙা পাতা যা এখনও একটি ভাল চা হতে পারে, বিশেষত পূর্ববর্তী স্বীকৃতি বা ওপি চিহ্নের পরে তালিকাভুক্ত হলে। যদি একটি এফ বি এর পরে তালিকাভুক্ত হয় তবে এর সম্ভবত কম ভাল চা এর অর্থ একটি ফ্যানিংস যা নিম্ন গ্রেড। ডি বা ধুলো সবচেয়ে কম। ফুলের সোনার টিপ্পি গোঁড়া। ভাঙা ফ্যানিংস এবং ডাস্ট না হলে হতে পারে। দ্বিতীয়টি হ'ল সিটিসি গ্রেড। তবে তারা যদি ভালভাবে কাজ করতে পারে তবে আপনি যদি কেবলমাত্র স্বার্থে মশলা চা বা কিছু মিষ্টি আইসড চা বানাতে চান। উচ্চ প্রান্তের কৃষ্ণাঙ্গগুলি আলগা পাতা এবং একটি খারাপ শল্যচিকিত্সার স্বাদ বেশি তবে তারা পাততে কয়েক মিনিট সময় নেয়। সিটিসি চাগুলি ব্যাগে দ্রুত মেশানো হয় যা লোকেদের পছন্দ হয় যদিও তারা এস্টেটের অর্থোডক্সের মতো পছন্দ করেন না

আমাদের সাইট ব্যবহার করে, আপনি স্বীকার করেছেন যে আপনি আমাদের কুকি নীতি এবং গোপনীয়তা নীতিটি পড়েছেন এবং বুঝতে পেরেছেন ।
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.