কুমড়োর বীজ হোলিং

9

আমার কাছে এমন একটি রেসিপি রয়েছে যা আমি "হালকা কুমড়োর বীজ (সবুজগুলি)" এর জন্য কল করতে চাই। আমার কুমড়োর বীজ খোদাই করা কুমড়ো থেকে রক্ষা পেয়েছে। আমি কি শুধু ... তাদের খোসা? এটি করার কোনও দ্রুত উপায়? অন্য কোন প্রিপারেশন প্রয়োজন?

pumpkin seeds

— Yamikuronue
সূত্র

1

এটি যখন কাঁচা হয় তখন এটি ব্যবহারিকভাবে অসম্ভব। আপনাকে প্রথমে সেগুলি বেক করতে হবে। তবে আমি কোনও দ্রুত উপায় জানি না, সাধারণ উপায় হ'ল একের পর এক সূর্যমুখী বীজের মতো হুল থেকে পপ করা।

— রমটস্কো

1

@ ক্রমসচো "প্রথমে তাদের বেক করুন" ঠিক সেই ধরণের পরামর্শ যা আমি খুঁজছি :) আমি কুমড়োর বীজ কখনই কিনিনি (সর্বদা কেবল তাজা টোস্টেড) তাই ক্যান্ডিগুলিতে বা বেকড ব্যবহার করার আগে কী কী প্রক্রিয়াজাতকরণ করা হয় তা আমার কোনও ধারণা নেই have পণ্য।

— ইয়ামিকুরুনিউ

1

আসলে, আপনি প্রথমে টোস্ট না করে এগুলি খেতে পারেন। স্বাদ কিছুটা আলাদা তবে খারাপ নয়। সমস্যাটি হ'ল কাঁচা হয়ে গেলে আপনি সত্যিই সেগুলি হাল থেকে বের করতে পারবেন না, আপনার সামনের দাঁত দিয়ে সেগুলির টুকরো টুকরো টুকরো করে বের করতে হবে। সুতরাং, ক্যান্ডির জন্য, আপনাকে প্রথমে বেক করতে হবে যদি আপনি তাদের এক টুকরো টুকরো টুকরো করে বেরোনোর চান চান। আমি এটির একটি সম্পূর্ণ উত্তর দিচ্ছি না, কারণ আমি আশা করি যে কেউ কীভাবে এটিকে আরও সহজ করবেন সে সম্পর্কে পরামর্শ দিতে পারে - আমি মুঠির জন্য কয়েক দিনের জন্য হুলিংয়ের অর্ধেক দিন ব্যয় করার আগে আমি হুলযুক্ত বীজ কিনে ফেলতাম।

— রমটস্কো

1

@ সিরিটসচো আমি কুমড়োর বীজের পরামর্শের সন্ধান করছি তার প্রধান কারণ হ'ল আমার কাছে একটি বড় ব্যাগ এখনই আমার রান্নাঘরে খোদাই করা কুমড়ো থেকে। যদি এটি সত্যিই এত বেশি কাজ হয় তবে আমি সম্ভবত টোস্টেড বীজ বানাতে পারি তবে আমি প্রতি সপ্তাহে মিষ্টি তৈরির জন্য মিষ্টি তৈরির ঝোঁক রাখি এবং আমার মনে হয়েছিল ভঙ্গুর করতে এটি একটি দুর্দান্ত পরিবর্তন হবে।

— ইয়ামিকুরুনিউ

9

আমার জানা একমাত্র পদ্ধতি বর্ণনা করে এবং আশা করছি যে কেউ উন্নতি করে আসবে, কারণ এটি বেশ সময়সাপেক্ষ।

প্রথমে আপনার কুমড়োর বীজ পরিষ্কার করে টোস্ট করুন। তারা যখন কাঁচা থাকে তখন তারা হোলের সাথে আঁকড়ে থাকে। টোস্টিংয়ের সময়, দীর্ঘ সময়ের জন্য নিম্ন তাপমাত্রা ব্যবহার করা ভাল rable তাই আপনি দৃ strong় স্বাদ পরিবর্তন এবং জ্বলন প্রতিরোধ করতে পারেন। যদি আমি সঠিকভাবে মনে রাখি তবে প্রথমে তাদের শীতল করতে দেওয়াও ভাল ধারণা, কারণ তারা গরম হওয়ার পরে ভেঙে যাওয়ার সম্ভাবনা বেশি, তবে

বীজ প্রস্তুত হয়ে গেলে, আপনি এগুলি শেল থেকে পপ করতে চান। এই জন্য, আপনার থাম্ব এবং তর্জনী আঙ্গুলের মধ্যে একটি বীজ ধরুন। প্রান্তের সর্বাধিক বিশিষ্ট অংশগুলিতে চাপ প্রয়োগ করুন।

বীজ অঙ্কন

আদর্শভাবে, হলের নির্দেশিত অংশটি প্রান্তের সাথে বিভক্ত হবে এবং বীজ বেরিয়ে আসবে, বা আপনি এটি বার করতে সক্ষম হবেন। এমনকি যদি এটি বীজের পরে যায় তবে এটি ধীর, একঘেয়ে কাজ। প্রায়শই, হুলটি বিভক্ত হতে অস্বীকার করবে, বা বীজটি হলের মধ্যেই ভেঙে যাবে, বা এটি হলের সাথে আঁকড়ে থাকবে এবং বিভক্ত হওয়ার পরে বেরিয়ে আসতে অস্বীকার করবে। এবং তারপরে কোনও গ্যারান্টি নেই যে আপনি সুপার মার্কেটে দেখেন যে সুন্দর কুমড়ো বীজগুলি পাবেন, কারণ খোদাই করা কুমড়ো সুন্দর বীজের জন্য জন্মায় না, এটি ঘটতে পারে যে আপনার খুব ছোট এবং পাতলা এবং বিশেষত কোনও ভাল সাজসজ্জা নয়।

উপসংহার: এটি সম্ভব, তবে আমার চারপাশে বীজ থাকলেও আমি তাদের বাইরে ফেলে দিয়েছিলাম (বা বাইরে পাখিদের খাওয়াতাম) এবং কয়েক মুঠো বীজ বের করার জন্য আধা দিন ব্যয় না করে রান্নার জন্য হুলযুক্ত বীজ পেয়েছি তাদের হলগুলির। যদি এটি আপনাকে বিরক্ত না করে, বা আপনি যদি আরও দক্ষ পদ্ধতি আবিষ্কার করতে পারেন তবে নির্দ্বিধায় এটি করুন এবং আপনার প্রক্রিয়াটির উন্নতিগুলি এখানে ভাগ করুন।

— rumtscho
সূত্র

8

আমি এখানে একটি পদ্ধতি পেয়েছি: http://www.heritagefarms.com/recipies/recipie_pages/roasted_pumpkin_seeds.php

বীজ পরিমাণে হোল করার জন্য প্রথমে এগুলি একটি ঘূর্ণায়মান পিন, হাতুড়ি বা খাবার চপার দিয়ে ভেঙে ফেলুন, তারপরে জলে ভরা একটি বড় পাত্রে বীজগুলি ফেলে দিন। জলের সংস্পর্শে সমস্ত কার্নেলগুলি আনার জন্য এবং পৃষ্ঠের উত্তেজনা ভঙ্গ করার জন্য দৃously়তার সাথে নাড়া দিন। কার্নেলগুলি নীচে ডুবে যাবে; খোলগুলি ভাসমান থাকবে

কেউ কি কখনও এই চেষ্টা করে? আমি আজ রাতে পরীক্ষা করতে পারি ..

আমি এটা চেষ্টা করেছি. তারা ফাটল ধরেছে, তবে বীজ বের করে দেওয়ার মতো যথেষ্ট নয়। আমার সন্দেহ হয় এটির কাজ করার জন্য আমার কম ফ্ল্যাট বীজ থাকতে হবে। আচ্ছা ভালো.

— Yamikuronue
সূত্র

1

এটি দুর্দান্ত কাজ করে! আমি একটি খাদ্য হেলিকপ্টার ব্যবহার করেছি এবং বীজগুলি ভাল করে কাটা হয়ে গেল, কর্নেলগুলি নীচে ডুবে যাবে এবং হোলগুলি তলিয়ে থাকবে, এর পরে আপনি সহজেই পাত্রটির বাইরে হুলগুলি স্কুপ করতে পারেন। এটি ঘন্টা সাশ্রয় করে: ডি

— সিকো

6

টেলিভিশনের সামনে শুকনো কুমড়ার বীজকে এক্সাক্টো ছুরি দিয়ে কয়েক ঘন্টা কাটিয়েছি। নিশ্চিত হয়ে নিন যে আপনি ব্যবসায়ের সমাপ্তিটি নিজের দিকে বা আঙ্গুলগুলিতে বীজ ধারণ করছেন না। প্রায় এক কাপ বীজ দিয়ে শেষ হয়েছে। আপনার কাছে যদি এমন সময় থাকে যা পুরো কাঁচা বীজ পাওয়ার পক্ষে সবচেয়ে ভাল কাজ করে বলে মনে হয় যা আপনার পক্ষে ভাল। আমি স্থির করেছিলাম যে কাঁচা পেপিটোস (যা আমি দেখেছি যা তারা সাধারণত লেবেলযুক্ত বলে মনে হয়) ব্যয় করার পক্ষে মূল্যবান, সুতরাং যদি না আমি হালসলেস বীজ না শেষ করি, বা এমন এক ধরণের যান্ত্রিক হুলার সন্ধান করতে পারি না যার ব্যয় হয় না $ 2000 বা আরও বেশি, আমি আমার হালকা বীজ পেতে এভাবেই চালিয়ে যাব।

— মেরি জেমস
সূত্র

4

আমি যখন ছোট ছিলাম তখন শীতের সময় শুকরের খাওয়ার জন্য আমরা কুমড়ো জন্মাতে থাকি। বেশিরভাগ বীজ শুকিয়ে বিক্রি হয়েছিল তবে আমরা কিছুটা খেয়েছি।

আমরা তাদের এভাবেই গুলি চালিয়েছি:

বীজ পরিষ্কার এবং শুকনো। (ধুয়ে নেওয়ার দরকার নেই, হাত দিয়ে মন্ড থেকে কেবল বীজ আলাদা করুন)।
গিটার পিক (প্লেট্রাম) এর মতো আঙুলের মাঝে বীজটি ধরে রাখুন।
আপনার সামনের দাঁতগুলির মধ্যে বীজটি প্রবেশ করুন এবং এটি ক্র্যাক না হওয়া অবধি গ্রাণ করুন। সরু বিন্দুতে শুরু করুন এবং বীজের মাঝের দিকে এগিয়ে যাওয়ার জন্য আপনার দাঁতগুলি 2-3 বার বার করুন। আপনি যখন মাঝখানে পৌঁছবেন ততক্ষণে মাংসটি প্রায় শাঁসের বাইরে চলে যাবে, সেই মুহুর্তে আপনি সিদ্ধান্ত নেন যে আপনি এটি খেতে চান বা কোনও থালার জন্য এটি সংরক্ষণ করতে চান।
আপনি যদি প্রচুর পরিমাণে বীজ ঝাঁকিয়ে থাকেন তবে আপনার জিহ্বা বীজকে পরিচালনা করতে কিছুটা ঘা পেতে পারে, তাই প্রথমে সহজ করে নিন।

আমার দাদি আমাকে এটি দেখিয়েছিলেন এবং এটি খুব ভালভাবে কাজ করে।

— Crobro
সূত্র

2

আপনি যে বীজ মুখে রেখেছেন তা বিক্রি করেছেন?

— সোবাচাতিনা

3

@ সোসাবতিনা আমার মনে হয় তারা এখনও বীজ বিক্রি করেছে, যা গ্রাহকরা তাদের নিজের মুখে দেহুল করার জন্য রেখেছিলেন।

— রমটস্কো

4

এই পোস্টটি পুরানো, তবে অবাক কেউ কাকাই কুমড়োর কথা উল্লেখ করেননি। আপনি যদি বাগান করেন তবে কেবল কাকাই কুমড়ো লাগান। শাঁস ছাড়াই বীজ জন্মে। ইতিমধ্যে শেল করা থেকে সহজ পেতে পারে না।

— অ্যান্টনি ওয়েস্ট
সূত্র

আমি এটা পছন্দ করি! প্রকৃতি কঠোর পরিশ্রম করুন

— ইয়ামিকুরুনে

3

সেন্ট্রিফিউগাল ডিহুলারগুলি বাণিজ্যিকভাবে ব্যবহৃত হয়; ভালো কিছু । মূলত, আপনি শক্ত প্রাচীরের বীজ প্রায় 100 মাইল প্রতি ঘন্টা (45 মি / সে) বীজ ফেলে দিতে একটি স্পিনিং রটার ব্যবহার করেন। এটি শাঁসটি ফাটিয়ে দেয় এবং বীজ ছেড়ে দেয়। তারপরে যা যা ঘটে সেগুলি হ'ল ভাঙা হলগুলি থেকে বীজ আলাদা করা। একই প্রক্রিয়াটি ওটস, চাল, সূর্যমুখী, কুমড়া এবং ইত্যাদির জন্য কার্যকরভাবে ব্যবহৃত হতে পারে । বীজ। ছোট ইউনিটগুলির জন্য রটারের গতি 1200 থেকে 5000+ আরপিএম পর্যন্ত চলে। বাজারে বর্তমানে কোন গ্রাহক গ্রেড ইউনিট নেই; তবে বাড়িতে এ জাতীয় ইউনিট তৈরি করা অসম্ভব নয়।

— পদযাত্রী নবজাতক
সূত্র

2

সূর্যমুখী বীজ একটি কোণ গ্রাইন্ডার এবং বৈকল্পিক গতির নিয়ন্ত্রণের উপর ভিত্তি করে হোমবিল্ট সেন্ট্রিফিউজে সুন্দরভাবে ডিহুল করে। কুমড়োর বীজ এখনও ব্যবহার করেনি, তবে তাদের সূর্যমুখী হিসাবে খুব সহজেই বিভক্ত করা উচিত, সম্ভবত কিছুটা উঁচু আরপিএম।

— ওয়েফারিং অচেনা

3

যদি আপনি নগ্ন-বীজযুক্ত বা হালকাবিহীন বীজযুক্ত কুমড়ো জন্মাতে থাকেন তবে আপনাকে হালগুলি সরিয়ে ফেলতে হবে না। উপরে বর্ণিত একটি জাত হ'ল কাকাই। অন্যান্য জাতগুলির মধ্যে স্টায়রিয়ান, লেডি গডিভা, স্ট্রেকার এবং ইট-সবই রয়েছে। ফসল কাটার পরে, কেবল কুমড়োটি কেটে ফেলুন এবং আপনি সবুজ, কোমল বীজ পাবেন।

— JanetW
সূত্র

2

আমি হুল (ভাজা বীজ) এর চারপাশে রিমটি ফাটিয়ে ফেলার জন্য প্লার্স ব্যবহার করি, তারপরে পাশগুলি মোটামুটি সহজভাবে খোসা ছাড়িয়ে যায়। আমার কাছে আরও পুরো বীজ ছিল। এটি এখনও কিছুটা সময় নেয় এবং সম্ভবত আমি পরের বার hulled বীজ কিনতে হবে।

— কনি
সূত্র

1

আমি সুন্দর পুরোগুলি চাইছিলাম তাই আমি সেগুলি ধুয়ে শুকিয়ে ফেললাম এবং তারপরে আমার রান্নাঘরের কাঁচিগুলি একদিকে সীম বরাবর কাটাতে ব্যবহার করেছিলাম। তখন হুল আলাদা করা কঠিন ছিল না।

— user20913
সূত্র

1

উইকিউউ (পরিষ্কার, শুকনো) বীজ ফাটানোর জন্য রোলিং পিন ব্যবহার করার পরামর্শ দেয় , তারপরে 30 মিনিটের জন্য সেদ্ধ হয় যাতে পেপিটগুলি হাল থেকে ছেড়ে দেওয়া হয়।

পানির বাইরে খালি হোলগুলি স্কিম করুন, তারপরে পেপিটাস এবং শুকনো শুকনো জল ছেড়ে পানি ফেলে দিন। এখন আপনি পেপিটাসগুলি যেমন খেতে পারেন, বা সেগুলি ভুনা এবং স্বাদ নিতে পারেন।

— Nici
সূত্র

এটি অন্য সাইট থেকে উপরে উল্লিখিত ছিল, এবং আমার পক্ষে ভাল কাজ করে নি

— ইয়ামিকুরুনিউ

কুমড়োর বীজ হোলিং - সম্ভব? সহজ?