"সানসেট লিমিটেড" এ দেখানো থালা কী

Question

মুভিতে "দ্য সানসেট লিমিটেড" টমি লি জোনস এবং স্যামুয়েল এল জ্যাকসন একটি থালা খেয়েছেন যা আমি কী তা জানতে মরে যাচ্ছি।
তারা বলছে এটিতে গুড়, রুটাবাগা, কলা এবং আম রয়েছে এবং এটি একরকম তরল। কেউ কি চেষ্টা করে বলতে পারেন যে এটি কী, এবং যেখানে আমি এই জাতীয় একটি রেসিপি তৈরির জন্য একটি সম্পূর্ণ রেসিপি পেতে পারি? (আপনি যদি চ্যালেঞ্জের পক্ষে থাকেন তবে উপরের উপাদানগুলি অন্তর্ভুক্ত করার জন্য আপনি নিজেরাই তৈরি করতে পারেন))

এটিই আমি এই বিষয়ে কথা বলছি: http://www.youtube.com/watch?v=XfH9SclYNVg&t=13m20s ।

উপন্যাসের অনুলিপিটিতে পাঠযোগ্য পাঠ্য লিঙ্ক সহ ।

Comments

ক্লিপ থেকে এটি পরিষ্কার নয় যে এটি এমনকি সত্যিকারের খাবার; এটি অবশ্যই দেখানো হয়নি, এবং হলিউড এই প্রচুর পরিমাণে তৈরি করার প্রবণ।

— হারুনট

হ্যাঁ, পুরো গল্পটি আমার যেমন কল্পিত সন্দেহ ... :-)

— TFD

অ্যারোনট, আপনার দৃ right় সুযোগ রয়েছে ঠিকই, তবে আমি এখন এই সিনেমাটি দু'বার দেখেছি, এবং এই থালাটি সত্যিই আমাকে আগ্রহী করেছে। এটি তৈরি হতে পারে, তবে আমি এটি নির্ধারণ করার জন্য এটি আমার সেরা শট দেওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছি ...

— hizki

প্রশ্নটি আসলেই আগ্রহজনক। আমি একগুচ্ছ পড়লাম (খুব বেশি, সম্ভবত), এবং কোন সিদ্ধান্তমূলক কিছু নিয়ে আসিনি (তাই কোনও উত্তর নেই)। এটি স্পষ্টভাবে ক্রিউল, পুয়ের্তো রিকান এবং উত্তর আফ্রিকার প্রভাব সহ একটি ফিউশন খাবার। আমি চেষ্টা করার জন্য ঝুঁকছি, "ঘন স্টু" বাছাই করে। কাজটি কল্পকাহিনী হিসাবে থাকাকালীন, আমি বাজি ধরছি বাস্তবে একটি ভিত্তি রয়েছে - এটি হ'ল মনে হয় কেউ কিছু তৈরি করবে, তবে নথি নয় (হোম স্টাইলের কুকিন ')।

— স্যাম লে

Answer 1

নাটকের একটি সংক্ষিপ্তসার ডিশ সম্পর্কে এটি বলেছেন:

দ্বিতীয় আন্দোলনে, হোয়াইট বহু-সাংস্কৃতিক আত্মার-খাবারের খাবার খেতে সম্মত হয় ব্ল্যাক তার জন্য প্রস্তুত করে, এটি স্বাদ দিয়ে এবং জেলের জীবনের ব্ল্যাকের গল্পগুলি।

আপনি যে ক্লিপটি সংযুক্ত করেছেন তাতে ব্লকের বর্ণনায় তিনি বলেছিলেন যে তিনি এটি তৈরি করতে শিখেছেন "ঠিক এখানে ঘেটে" এবং সারা বিশ্ব থেকে আসা লোকদের কাছ থেকে "এখানে প্রচুর আলাদা প্রভাব রয়েছে"। মনে হচ্ছে ডিশটি ব্ল্যাকের বিশ্বের বা সম্ভবত বিশ্বের দৃষ্টিভঙ্গির রূপক। ব্ল্যাক আরও বলেছে যে কয়েক দিন পরে এটি আরও ভাল হয়ে যায়, স্বাদগুলি সঠিকভাবে পেতে আপনাকে কয়েকবার গরম করতে হবে, "মরিচের মতো।" এটি জীবনের রূপক হিসাবে খাবারের ধারাবাহিকতা হতে পারে, তবে আপনি যদি এটি আক্ষরিকভাবে গ্রহণ করেন তবে আপনাকে অনুমান করতে হবে যে থালা নিজেই এক ধরণের স্টু।

সুতরাং, এই সূত্রগুলি দেওয়া, আপনি যদি ব্ল্যাকের মতো কিছু তৈরি করতে চান তবে আমার মনে হয় আপনি স্টিউ রেসিপিগুলি ভেবেই শুরু করবেন। উপকরণগুলির মধ্যে গুড়, কলা, রূতবাগা এবং আমের অন্তর্ভুক্ত রয়েছে, তাই আপনি স্টার্চ এবং মিষ্টি একটি মিশ্রণ পেয়েছেন। ব্ল্যাক অ্যান্ড হোয়াইট এটিকে মিষ্টি হিসাবে নয়, খাবার হিসাবে ভাগ করে নেয়, তাই আমি মনে করি যে আপনি মিষ্টি এবং নোনতা কিছু, সম্ভবত একটি হ্যাম হকের সাথে সেই মিষ্টির ভারসাম্য বজায় রাখতে চান। পেঁয়াজ এমন একটি মজাদার-মিষ্টি স্বাদ যুক্ত করবে যা ধূমপায়ী হ্যাম এবং মিষ্টি উপাদানগুলি উভয়ই নিয়ে কাজ করতে পারে। সেখান থেকে আপনি অন্যান্য উপাদানগুলি যোগ করতে পারেন, সম্ভবত আপনার হাতে যা আছে - ভুট্টা, भिড়া, গাজর, কিশমিশ ...

Answer 2

আমি ভোট দিচ্ছি ডিশ হট ডিশ, মিষ্টি নয়। সামুয়েল এল জ্যাকসনের চরিত্রটি শূন্য থাকা ব্যক্তিকে আত্মার খাবার দেয়। আমি আত্মার খাবার ঠান্ডা, বা একটি মিষ্টান্নযুক্ত দেখতে পাচ্ছি না। এই ছিদ্র আপনার পেটের জন্য গরম। এটি মজাদার কারণ আমি ছবিটি দেখার পরেও আমি একই রেসিপিটি খুঁজছিলাম। দেখে মনে হচ্ছে যে ফল এবং শাকসব্জী সবই খণ্ডে থাকত, এবং গুড়গুলি অন্যান্য মরিচের মতো মিশ্রিত উপাদানগুলির সাথে মেশানো যেমন সসের মাঝে অন্তর্ভুক্ত আপনি সঠিক ট্র্যাকের উপরে থাকতে পারেন। এটি আবিষ্কার করুন। আমার বন্ধু একবার রবিবার বিকেলে চকোলেট স্যুপ তৈরি করেছিল।

Answer 3

এটি মধ্য-পূর্ব শোনাচ্ছে। আমি ডালিম ওয়েজে একটি ডিশ পেয়েছি যেগুলি ডালিম গুড়ের সসে স্টিভ করা হয়েছিল, তবে আপনি আমের এবং কলা দিয়ে স্বাদযুক্ত গুড়ের রূতবাগের সাথে একই রকম কিছু করতে পারেন।

Comments

আমি যে সিউডো-রেসিপিটি দিয়ে যেতে পারি তা কি তৈরি করতে পারেন?

— hizki

Answer 4

আমি জানি না এটি আসল খাবার কিনা; আমি গুগল করার মতো কিছুও পাইনি।
আমি ক্লিপ থেকে যা জড়ো করেছি তা হ'ল এটি একটি মশলাদার মিষ্টি।

উপকরণগুলি হ'ল: গুড়, আম, কলা, রুটাবাগা এবং মরিচ।

রূটাবাগা

তারা এতে খুব বেশি চিবেনি তাই আমি ধরে নিই যে রূটাবাগা সিদ্ধ হয়ে গেছে। আমি এর আগে কখনও খাইনি তবে উইকিপিডিয়া অনুসারে এটি উদ্ভিজ্জের মতো শালগম হলেও কিছুটা তেতো। তবে এটি দেখে মনে হচ্ছিল হালকা চিবানোর জন্য পর্যাপ্ত ধারাবাহিকতা ছিল (ফলগুলিও হতে পারে)।

কাঁচা মরিচ

টমি লি জোনস অন্যান্য উপাদানগুলির পরে মরিচের কথা উল্লেখ করেছিলেন, তারপরে এক কাপ জল। সুতরাং এটি মশলাদার, তবে তবুও "আপনার উপর ক্রাই আপ আপ" ধরণের মশলাদার। (সুতরাং এটি রুটাবাগা দিয়ে সিদ্ধ করা হয়))

ঠিক আছে, আমি প্রথমে রূটাবাগাটি 1 সেন্টিমিটার কিউবগুলিতে ডুবিয়ে নুন দিয়ে দেব। (আমি জানি না এটি কতটা তিক্ত, তাই যদি আমি ভাবতাম যে তিক্ততা অন্যান্য স্বাদগুলি
কাটিয়ে উঠেছে ।) তার পরে, আমি রুটবাগা ধুয়ে ফেলব (সুতরাং মিষ্টি লবণাক্ত হয়ে উঠবে না)।
গুড় ব্রাউন সুগার এবং মরিচের গুঁড়ো দিয়ে এটি পানিতে সিদ্ধ করুন। (যদি রূতবাগা অন্যান্য মুলার মতো হয় তবে এটি স্বাদগুলি ভালভাবে গ্রহণ করবে will)

আমি স্বাদগুলি ভালভাবে ভিজিয়ে না দেওয়া পর্যন্ত এটিকে সিদ্ধ করব, তবে রূতবাগা এখনও যথেষ্ট দৃ is়, যাতে আমি যদি এটি একটি চপস্টিকের সাথে খোঁচা দিয়ে তুলে তুলি তবে এটি পৃথক হয়ে না যায়।

এর পরে, আমি কর্নস্টার্চ এবং ক্রিমটি কিছুটা ঘন করার জন্য ব্যবহার করব, তারপরে কলা এবং আমের যোগ করে আগুন বন্ধ করব। তারপরে এটি প্রাকৃতিকভাবে ঠান্ডা হতে দিন। (উভয় ফল ইতিমধ্যে নরম তাই আমি ধারাবাহিকতা বজায় রাখতে চাই তবে আগুন বন্ধ করার পরে মিশ্রণটিতে এটি যোগ করে সামান্য নরম করতে চাই-) আবার, স্যামুয়েল এল জ্যাকসন বলেছিলেন যে তিনি এটি পেতে কয়েকবার পুনরায় গরম করেছেন স্বাদ ঠিক; সম্ভবত তিনি সসের মধ্যে কিছুটা ফলের স্বাদও চেয়েছিলেন। এই ক্ষেত্রে, আমার কাছে কলা এবং আমের 2 টি ব্যাচ থাকবে, প্রথমটি পাত্রটিতে রূতাবাগা দিয়ে যাবে (এটি সম্ভবত গলে যাবে), তারপরে দ্বিতীয় ব্যাচটি শেষে থাকবে।

লবণের বদলে আমি হয়তো একবার রূতাবাগা সিদ্ধ করে নেব, জল এবং রূতাবাগার স্বাদ নেব এবং যদি খুব তেতো হয় তবে জল ফেলে দিন এবং তাজা জল, গুড় এবং ব্রাউন চিনির সাহায্যে বিরক্তি দিন।

এটি ঠান্ডা হয়ে যাওয়ার পরে, ফ্রিজে ঠান্ডা পরিবেশন করুন! (থালা বাসন বাষ্প ছিল না।)

Comments

উম ... আপনি স্পষ্টতই ভুল শুনেছেন, মরিচটি উপাদান হিসাবে বর্ণিত হয়নি, লাইনটি "মরিচের মতো" ছিল, এমন কোনও উপমা হিসাবে যা একবার বা দু'বার গরম করার পরে ভাল। আমি আসল মরিচ থেকে তৈরি একটি মিষ্টি কল্পনা করতেও চাই না।

— হারুনট

অ্যারোনট, একটি মেক্সিকান বন্ধু আমার সাথে ফলের উপর মরিচ এবং লবণের পরিচয় দিয়েছিল, তবে এটি এসই এশিয়াতেও জনপ্রিয় বলে মনে হচ্ছে ...

— পিটার টেলর ২

@PeterTaylor: আমার মনে হয় আপনি লাল মরিচ বা কাঁচা মরিচ গুঁড়া, না উল্লেখ করছি কাঁচা মরিচ । আমি মনে করি আমি ভুল হতে পারি, তবে ... যেভাবেই হোক, ক্লিপ বা প্রশ্নের মধ্যে যা বর্ণিত হয়েছে তার কোনও সম্ভাবনা নেই ।

— হারুনট

অ্যারোনট, আমি আছি, তবে আমার মনে হয় কিশফুও খুব বেশি।

— পিটার টেলর

@ পিটারটেলর: হতে পারে। সিনেমাটি কিন্তু তা নয় । এই উত্তরটি প্রসঙ্গে বিবেচনা করতে পারে এমন কোনও উপায় নেই।

— হারুনট