উত্তর:
আপনি এটি স্যান মেশিনটি করতে পারেন, তবে আপনি ছোট ব্যাচগুলির মধ্যে সীমাবদ্ধ এবং এটি স্ফটিক তৈরি করতে ঝোঁক। আপনার দুটি পছন্দ আছে, ব্যাগ বা ফ্রিজের ধারক। ব্যাগগুলি কম স্ফটিকযুক্ত পণ্য তৈরি করতে ঝোঁক, এবং কিছুটা দ্রুত।
ট্রাউজার্স
একটি বড় 1 গ্যালন জিপলক ব্যাগ, প্রচুর বরফ, একটি 2 কাপ নুন, একটি ছোট, 1 কোয়ার্ট ব্যাগ এবং মিশ্রণটি আইসক্রিমে পরিণত হতে হবে (বা হিমায়িত দই)। ফ্রিজে মিশ্রণটি আগেই ঠাণ্ডা করুন। এটি মিশ্রণটিকে আরও দ্রুত এবং সমানভাবে শীতল করতে সহায়তা করে যার অর্থ ছোট স্ফটিক, যার অর্থ ক্রিমিয়ার পণ্য।
ছোট ব্যাগে ক্রিম মিশ্রণটি রাখুন এবং কিছুটা বাতাস রেখে দিন। এটি সিল করা হয়েছে তা নিশ্চিত করুন, আপনি এটি ব্যাগ দ্বিগুণ করতে চাইতে পারেন। ছোট ব্যাগটি বড় ব্যাগে রেখে দিন।
বড় ব্যাগটি বরফ দিয়ে প্রায় অর্ধেক পথ পূরণ করুন এবং কয়েক টেবিল চামচ লবণ যুক্ত করুন। বড় ব্যাগটি সিল করুন এবং বড় ব্যাগের বাইরে থেকে ছোট ব্যাগটি জ্বলতে শুরু করুন, এটিকে চারপাশে সরানো এবং বরফের সংস্পর্শে আনুন। আপনি সম্ভবত গ্লাভস চান বা এটি গামছায় মুড়ে রাখুন: এটি সত্যিই শীতল হয়ে যায়। বরফটি গলে যাওয়ার পরে, আরও বরফ এবং লবণ যুক্ত করুন, ব্যাগের স্টাফ শক্ত না হওয়া পর্যন্ত স্কুচিং চালিয়ে যান। টিভিতে দেখার সময় বা পড়ার সময় আপনি এটি মেঝেতে টস করতে পারেন এবং আপনার পা দিয়ে স্কোয়াশ করতে পারেন। শর্তের জন্য এটি কয়েক ঘন্টা ফ্রিজে রেখে দিন।
এটি কোনও মেশিনের মতো সুন্দর নয়। অতিরিক্ত স্ফটিকের ক্ষতিপূরণ দেওয়ার জন্য, আপনি আরও চর্বি এবং চিনি যুক্ত করতে পারেন, যেহেতু এগুলি বড় স্ফটিকগুলি তৈরি করা বন্ধ করে দেয়। হিমশীতল দইয়ের সাথে, আমার মনে হয় না যে আপনি আরও কিছু করতে পারেন।
ফ্রিজার পাত্রে
এটি সহজ, তবে নিম্ন মানের পণ্য তৈরি করে। আপনার মিশ্রণটি কেবল একটি বড় পাত্রে রাখুন (কমপক্ষে অর্ধেক ফাঁকা রেখে দিন) এবং ফ্রিজারে রাখুন। প্রতি 10 মিনিটে এটি বের করে আনুন এবং কয়েক সেকেন্ডের জন্য জোরে ঝাঁকুনি দিন। এটি আর সরে না যাওয়া পর্যন্ত পুনরাবৃত্তি করুন। মিশ্রণটি ফুটিয়ে তুলতে কাঁটাচামচ ব্যবহার করুন।
আপনি যদি বরফটি নরম থাকতে চান তবে আপনার জমাট বাঁধতে হবে। এটি হাতে হাতে করা সম্ভব, তবে আপনি ইচ্ছুক যে আপনি কোনও আইসক্রিম মেশিন কিনেছিলেন।
যদি আপনি হিমায়িত দই পপসিকলগুলি তৈরি করতে চান তবে আপনি না না দিয়ে তা করতে পারেন can আপনি এটির জন্য উন্নত ছোট পাত্রে ব্যবহার করতে পারেন তবে বাজারে বিশেষ পাত্রেও রয়েছে। আমার বাচ্চারা তাদের ভালবাসে :)
বেশিরভাগ আইসক্রিমগুলির সাহায্যে আপনি এটিকে মেশিন ছাড়াই ফ্রিজে রেখে এবং একবারে একবারে বেরিয়ে আসতে পারেন এবং স্ফটিকগুলি তৈরি হওয়ার সাথে সাথে এটি ভেঙে ফেলতে পারেন। এর জন্য আপনি যে কোনও ঝাঁকুনি / কাঁটাচামচ / কাঠের চামচ ব্যবহার করতে পারেন।
মারধরের মধ্যে সময়ের পরিমাণ নির্ভর করে যে মিশ্রণটি ইতিমধ্যে কতটা শীতল, তাই শুরুতে আপনি এটিটি প্রথমে রাখার আগে আপনি এটি পরাতে হবে 20-30 মিনিট আগে রেখে দিতে পারেন, তবে এটি আরও বেশি করে জমে আপনার প্রয়োজন এটি আরও নিয়মিতভাবে বীট করুন, প্রতি 5-10 মিনিট পর্যন্ত।
যতবার আপনি এটি মারবেন ততবারই এটি 'ক্রিমি' হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে
আমি ধরে নিই যে এটি একই দইতেও প্রযোজ্য, যদিও আমি ব্যক্তিগতভাবে কোনও মেশিন ছাড়া এটি চেষ্টা করিনি। যদিও আপনাকে দইয়ের জন্য মারধরের মধ্যে সময়টি সামঞ্জস্য করতে হতে পারে।