প্যানটি গ্রিজ কেন, তারপরে গ্রীসপ্রুফ / পার্চমেন্ট কাগজের সাথে লাইনে রাখুন?

Question

আমি দেখেছি অনেক রেসিপি এই অনুরোধ।

কাজটি আরও সহজ করার জন্য কি কেবল এই প্যানে কাগজটি আটকে রাখা উচিত?

Comments

আমি কখনও কোনও রেসিপিটি এটিকে পরামর্শ দিতে দেখিনি। রেফারেন্স?

— ফিজি শেফ

অনেক রেসিপি এটিকে আসলে পরামর্শ দেয় - কয়েকশো রেফারেন্স দেওয়ার জন্য কিছুটা প্রসারিত। বেকডের প্রতিটি কেকের রেসিপি: বেকিংয়ের নতুন ফ্রন্টিয়ার্স শুরুতে এটির জন্য পরামর্শ দেয়।

— এলেনডিল দ্য ট্যাল

Answer 1

কাগজ দিয়ে গ্রাইজিং এবং আস্তরণ একটি বেল্ট এবং ধনুর্বন্ধনী পদ্ধতির কিছু যা কেক টিনের নীচে স্থির না থাকে তা নিশ্চিত করার জন্য approach আমার কাছে বেশ কয়েকটি রেসিপি রয়েছে যা আরও এক ধাপ এগিয়ে যায় এবং পরে কাগজটি গ্রীস করার পরামর্শ দেয়। আপনার পরামর্শ অনুসারে, প্রথমে টিনের গ্রাইজিং এটিকে কুঁকড়ানো থেকে থামিয়ে দেয়।

Comments

কাগজটি অ-প্রত্যক্ষযোগ্য তাই আদর্শভাবে কোনও বাটা কখনও তার এবং প্যানের মধ্যে আসা উচিত নয়। অথবা লোকেরা ওভারল্যাপিং বিভাগগুলি কেটে কাগজে ভাঁজগুলি মুছে ফেলার সমস্যায় পড়ে?

— jontyc

Answer 2

এলেনডিল দ্য ট্যাট ইতিমধ্যে চিহ্নিত করেছে , এটি কাগজটি কুঁকড়ানো থেকে আটকাতে হবে। আমার কাছে টিন ফয়েল (এটি অ্যালুমিনিয়াম) এবং গ্রীস সহ রেসিপি রয়েছে। এটি এর মতো হয়: টিনকে গ্রিজ করুন, অ্যালুমিনিয়াম লাগান তারপর অ্যালুমিনিয়াম এবং ময়দা গ্রিজ করুন ...

তবে, আমার দুর্দান্ত সাফল্য রয়েছে (অ্যালুমিনিয়ামের সাথে কোনও পিষ্টক লাগানো নেই) এগুলি ছাড়া। আমি টিনের মধ্যে অ্যালুমিনিয়াম রাখি, বাটা bেলে বেক করি। সমস্যা নেই. ঠিক আছে, আপনার প্রশ্নের উত্তর দেয় না ...

Answer 3

গ্রীস প্রুফ পেপার ব্যবহার করার সময় এটি প্রয়োজন।

গ্রিজ প্রুফ পেপার এবং পার্চমেন্ট পেপার বিভিন্ন জিনিস।

চামড়া কাগজ না চর্বি এবং না জল ব্যাপ্ত যেহেতু নিজেই নন-স্টিক এবং আরও গ্রিজিংয়ের প্রয়োজন হয় না (যদিও এটি বিকল্প)।

গ্রীস প্রুফ পেপারটি নন-স্টিক নয় কারণ এটি ফ্যাট-বায়বীয় না হলেও এটি জল-প্রবেশযোগ্য। চর্বিযুক্ত একটি আস্তরণ যুক্ত করে, এটি জল এবং সঠিকভাবে নন-স্টিকের কাছে অনাগত হয়ে যায়। অর্থাৎ এটি মুক্ত করতে সহায়তা করতে চর্বিযুক্ত আবদ্ধ থাকতে হবে - আপনার রেসিপিটির মতো।

পদগুলি প্রায়শই বিভ্রান্ত হয়। আসল গ্রীস-প্রুফ পেপারটি স্ট্যান্ডার্ড ছিল তবে এখন বেশিরভাগ জায়গায় পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে প্রতিস্থাপন করা হয়েছে। নাম এবং প্রায়শই পদ্ধতি যদিও অবিরত থাকে। অনেকেই বুঝতে পারে না যে তারতম্য আছে এবং সম্ভবত গ্রীস-প্রুফ পেপারটি কখনও দেখেনি।