আমি এই ব্লগপোস্ট জুড়ে হোঁচট খেয়েছি যা দাবি করে যে কফি আমাদের দেহের জন্য দুর্দান্ত তবে কেবল যদি এতে মাইকোটক্সিন না থাকে (ছত্রাকের দ্বারা সৃষ্ট বিষাক্ত উপাদান)।
তাদের উদ্ধৃতি দিতে:
একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে 91.7% গ্রিন কফি শিম ছাঁচে দূষিত ছিল। এটি প্রক্রিয়াজাত হওয়ার আগেই এটি ঘটে যা আরও বেশি ছাঁচ বাড়তে দেয়। অন্য একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে 52% সবুজ কফি মটরশুটি এবং প্রায় 50 শতাংশ ব্রিফ কফিগুলি নমনীয়। কফি সহজেই খাদ্য সরবরাহে মাইকোটক্সিনের বৃহত্তম উত্স।
তারা স্বাচ্ছন্দ্যে কফি মটরশুটি বিক্রি করে যা একটি পৃথক প্রক্রিয়া করেছে এবং মাইকোটক্সিন নেই, তাই আমাকে ভাবতে হবে যে এটি একটি আসল সমস্যা কিনা এবং সেগুলি কেনার পাশাপাশি এড়াতে পারা যায় কিনা।
সম্ভবত সবুজ মটরশুটি কিনে এগুলি কোনওভাবে প্রক্রিয়াজাত করছে যাতে ছত্রাকটি ধুয়ে যায়?
আমি মনে করি "অংশটি এড়ানো উচিত" অংশটি অফ-টপিক। আমরা এখানে স্বাস্থ্য সম্পর্কিত সুপারিশ করি না। তবে আপনি যদি নিশ্চিত হন যে ছত্রাকটি সেখানে রয়েছে এবং সেগুলি এড়ানোর সিদ্ধান্ত নিয়েছেন, তবে বাকিটি অন-টপিক। সুতরাং একটি পুনর্নির্মাণ সম্ভবত ভাল হবে।
—
রমটস্কো
@ সিরিটসচো, আমি "এগুলি এড়ানো উচিত?" হিসাবে পড়ি না? তবে "তাদের পরিসংখ্যান কি সত্য?" তা বিষয় নিয়ে হোক বা না হোক, আমি নিশ্চিত নই।
—
পিটার টেলর
@ পিটারটেলর যদি তিনি লেখেন "আমি কি এগুলি এড়ানো উচিত", তবে এর অর্থ সম্পূর্ণ ভিন্ন,
—
রমটস্কো
এই লোকটি গুরুতরভাবে দ্বিতীয় গবেষণাকে ভুলভাবে ব্যাখ্যা করে / ভুল ব্যাখ্যা করে - যা স্পষ্টভাবে রোস্টিংয়ের প্রভাবগুলি পরীক্ষা করার জন্য তৈরি করা হয়েছিল, ছাঁচের বিস্তারকে শ্রেণিবদ্ধ করে না - পোস্টটিকে অত্যন্ত সন্দেহযুক্ত করে তোলে। তথাকথিত "মস্তিষ্কের কুয়াশা" ক্যাফিন প্রত্যাহারের লক্ষণগুলির একটি ভাল-নথিযুক্ত তালিকার একটি অংশ এবং চা এবং অন্যান্য ক্যাফিনেটেড পানীয়গুলির ভারী মদ্যপানের মধ্যেও পরিলক্ষিত হয় যা পুরো বিষয়টিকে পুরো গভীরভাবে আবদ্ধ অঞ্চলে নিয়ে যায়। আমার কাছে মনে হচ্ছে ঠিক অন্য একটি সাপের তেল পিচের মতো।
—
হারুনট
এটি উল্লেখ করার মতোও যে ছাঁচের এক্সপোজারের লক্ষণগুলি কেবল "ভেজাল" এবং "ক্র্যাঙ্কি" অনুভবের চেয়ে অনেক বেশি বৈচিত্র্যময় এবং গুরুতর। যদি এটি গুরুতর সমস্যা হত তবে বিশ্বের আরও অনেক লোক খুব অসুস্থ হয়ে পড়তেন। তাই আবার, আমি বিএস কল।
—
হারুনট