সংরক্ষিত লেবু এবং জলপাইয়ের রেসিপি সহ এই মরোক্কোর ধীরে ধীরে রান্না করা চিকেনটি 325 ডিগ্রি ফারেনহাইট (160 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড) এ নিয়মিত আকারের মুরগি 3 ঘন্টা রান্না করার পরামর্শ দেয়।
আমার একটি লার্জি মুরগি রয়েছে (7.5 এলবি / 3.5 কেজি) যা আমি রান্না করতে চাই। এই চিকেনটি কতক্ষণ আমার জন্য (ধীর) ভুনা উচিত?
উত্তর:
এটাই আমি সবচেয়ে বড় মুরগির কথা শুনেছি।
এটি বলেছিল, 325 at এ 3 থেকে 3.5 ঘন্টা পর্যাপ্ত হওয়া উচিত। দুর্ভাগ্যক্রমে মুরগি রান্না করার সময় সময় আসলেই আসে না, তবে তাপমাত্রা। আপনার অবশ্যই মাংসের থার্মোমিটার ব্যবহার করা উচিত এবং স্তনগুলি 160 ℉ এবং উরুতে 170 reach পৌঁছানোর জন্য যথেষ্ট দীর্ঘ রান্না করা উচিত ℉
আপনার যদি থার্মোমিটার না থাকে তবে পরের সেরাটি হ'ল জাংটি পোঁকে ফেলা হবে যখন আপনি মনে করেন এটি শেষ হয়ে গেছে এবং নিশ্চিত করুন যে রস পরিষ্কারভাবে চলেছে। যদি তারা পরিষ্কার না হয়, তবে এটি আরও দীর্ঘ রান্না করা প্রয়োজন।
আমি এই রোস্ট ক্যালকুলেটরটি ব্যবহার করেছি। এটি প্রথম 20 মিনিটের জন্য 180 সি পরামর্শ দেয় (যদি আপনার কাছে গ্যাসের চুলা থাকে)) এবং তারপরে 160C 2 ঘন্টা 20 মিনিটের জন্য। রোস্ট টাইমার বিবিসি
স্তনের মাংসের প্রচুর পরিমাণের কারণে, আপনাকে প্রথম 30 মিনিট (ওভেন প্রিহেটেড) জন্য ক্যাপনটি 400 ° ফিতে রান্না করতে হবে, তারপরে শেষ 2 ঘন্টা ধরে 350/325 এ কমিয়ে আনতে হবে।