উম্মিতে কোন খাবারের পরিমাণ বেশি? [বন্ধ]

11

যা খাবার উচ্চ umami ( "তার") এবং কিভাবে আমি তাদের umami স্বাদ বাড়ানোর জন্য রান্না করতে পারি?

untagged 
— হারুনট
সূত্র
আমার কাছে একধরণের উন্মুক্ত কথা মনে হচ্ছে ... মানুষ কীভাবে এর জবাব দেবে বলে আমি সত্যি জানি না।
— হারুনট
আপনি সম্ভবত ঠিক হারুনুত, আমি এটি অন্য পোস্টে উল্লিখিত দেখেছি এবং এটি আমার জানার ইচ্ছা পেয়েছে ...
— স্যাম হোল্ডার
সত্যিই জবাবদিহি করতে খুব বিস্তৃত।
— জেএসবি ձոգչ
আমি কি এটি মুছব? এখনও বন্ধ করার মত কোনও ভোট নেই ....
— স্যাম হোল্ডার
আমি মনে করি না আপনি এটি উত্তোলন করা উত্তর দিয়ে মুছতে সক্ষম হবেন। আমার ধারণা এটি ঠিক আছে, উইকি হিসাবে; কমপক্ষে এটি এমন একটি ধারণা চালু করেছে যা সম্পর্কে কিছু লোক হয়তো জানেন না। 'কোর্স, পুরো থ্রেডটি উইকিফাই করা দরকার, কেবল প্রশ্ন নয়।
— হারুনট

উত্তর:

15

উম্মি একটি খুব নির্দিষ্ট উত্স থেকে আসে: গ্লুটামেটস এবং গ্লুটামিক অ্যাসিড । এমএসজি হ'ল গ্লুটামেট, তাই এটি উম্মির কিছুটা যুক্ত করার সেরা উপায়গুলির মধ্যে একটি।

মাংস, কম্বু সামুদ্রিক শৈবাল (দশি তৈরি করত, এবং তাই দশি তৈরি করা হত), মাশরুম, পেঁয়াজ, চিজ, সয়া এবং অন্যান্য মটরশুটি, বেশিরভাগ উচ্চ প্রোটিনযুক্ত খাবার।

এখানে একটি দ্রুত তালিকা। বেশিরভাগ প্রস্তুত খাবার, তবে এটি আপনাকে ধারণা দেয়।

— অ্যাডাম শিমেক
সূত্র
বেশিরভাগ বুয়েলনে দ্বিতীয় উপাদান, লবণের পরে, এমএসজি।
— ওয়েফারিং অচেনা
2

টমেটোর অভ্যন্তরীণ অংশগুলি বেশি। হেস্টন ব্লুম্যানথালের টমেটো কেচাপের একটি রেসিপি রয়েছে যা এটি ব্যবহার করে।

— আয়ান টার্নার
সূত্র
টমেটো সল্ট করা সত্যিই এটিও বাইরে নিয়ে আসে।
— সেজেজোজ
আমাদের সাইট ব্যবহার করে, আপনি স্বীকার করেছেন যে আপনি আমাদের কুকি নীতি এবং গোপনীয়তা নীতিটি পড়েছেন এবং বুঝতে পেরেছেন ।
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.