কেন পাথরের পোশাক এবং ডাচ ওভেন আইটেমগুলি ব্যাকটিরিয়া থেকে রেহাই পাওয়া যায়?

Question

আমি যখন থালা রান্না করছিলাম তখন আমি আমার স্ত্রীর পাথরওয়ালা "প্যানগুলি" নিয়ে আসি। এই প্যানগুলি, আমাকে বলা হয়েছে, সাবানের দরকার নেই। "ঠিক ডাচ ওভেনের মতো"। আসলে, সাবানগুলি তাদের নষ্ট করে দেবে।

যখন আমি ছোটবেলায় ক্যাম্পিং করতে যাই তখন আমি ডাচ ওভেন দিয়ে এটি করেছি। আমি এটি পছন্দ করতাম কারণ ক্লিনআপটি কেবল এত সহজ ছিল (কোনও সাবান নেই)।

তবে এটি কীভাবে কাজ করে তা আমাকে সর্বদা বিভ্রান্ত করে তোলে। পাথরের গুদামজাতীয় প্যানগুলি এবং একটি ডাচ ওভেনের লড়াইয়ের ব্যাকটেরিয়াগুলিতে কীভাবে সিজনিং করা যায়?

নাকি সাবান মাত্র ওভাররেটেড? আমি কি সত্যিই আমার সমস্ত পটগুলিকে একটি প্যানগুলি ভাল স্ক্র্যাপিং দিতে পারি এবং তারপরে গরম জলের নিচে ধুয়ে ফেলতে পারি? (ব্যাকটিরিয়া ব্যাকথেরিয়া, এটি আমার ক্ষতি করবে like)

বা, আমার স্ত্রী কি ভুল? যখন আমরা পরের বার এই প্যানগুলি রান্না করি, তখন আমি কি ব্যাকটেরিয়ার অফারগুলির একটি স্মর্গবাস্ড উপভোগ করছি? (এমএমএমএম, বয়স্ক ব্যাকটেরিয়াগুলি খেতে ভালবাসেন!) দ্রষ্টব্য: আমি আমার স্ত্রীর রান্না থেকে অসুস্থ হয়ে উঠিনি।

Comments

এছাড়াও, সম্পর্কিত রান্না

— st স্ট্যাকেক্সেঞ্জাওয়েজইড

Answer 1

আমি নিশ্চিত না যে আপনি "স্টোনওয়্যার প্যান" বলতে কী বোঝাতে চাইছেন ... তবে রান্নার জন্য ব্যবহৃত কিছু মৃৎশিল্প সাবান দিয়ে ধুয়ে নেওয়া উচিত নয়।

যদি এটি গ্লাসযুক্ত হয় তবে অবশ্যই আপনার অবশ্যই এটি সাবান দিয়ে পরিষ্কার করা উচিত, না করার কোনও কারণ নেই।

যদি এটি অবরুদ্ধ হয়, এবং এটি সত্যই পাথরওয়ালা হয় তবে এটি সাবান দিয়ে ধুয়ে ফেলা নিরাপদ হওয়া উচিত; পাথরওয়ালা যেহেতু জলরোধক, তাই সাবানটি পৃষ্ঠের উপরে থাকবে এবং আপনি এটি ধুয়ে ফেলতে সক্ষম হবেন, সুতরাং সাবানটি ব্যবহার করা ভাল।

জল-বিকাশযোগ্য বেকিং পাথরের জন্য, পিৎজা বেকিং পাথরের মতো, বা ফ্রেঞ্চ ধাঁচের চকচকে স্টিমিড ক্রাস্টের সাহায্যে রুটি বেক করার জন্য ব্যবহার করা কিছু গম্বুজ, তারপরে সাবানটি ব্যবহার করা একটি খারাপ ধারণা, কারণ আপনি সাধারণত সাবানটি ধুয়ে ফেলতে পারবেন না। আমি কখনই একটি সাবান দিয়ে ধোয়া চেষ্টা করি নি, তবে আমার পিজ্জা বেকিং পাথরের সাথে যে নির্দেশাবলী এসেছে তা বলে যে একটি সাবান পিৎজা বেকিং পাথর নষ্ট এবং খাবারের জন্য অকেজো unus

পিজ্জা, রুটি বা অন্য জাতীয় জন্য ব্যবহৃত দারুচূড়া মাটির পাত্রগুলির জন্য, আপনি এটি জল এবং / বা উত্তাপ দিয়ে পরিষ্কার করুন: যদি এটি কোনও জিনিস দিয়ে ময়লা হয়ে যায় তবে আপনি সাবান ছাড়াই ধুয়ে ফেলতে পারেন না, বাকি বিকল্পটি এটি গরম করে এটি পুড়িয়ে ফেলতে হবে চুলায় উচ্চ তাপমাত্রা, এবং তারপরে ব্রাশ করে বা ছাই বন্ধ করে। এটি ডায়ারবার্টের ব্যাকটিরিয়া বৃদ্ধির জন্য প্রয়োজনীয় জিনিসের তালিকা থেকে "পুষ্টিকর ছাই" এ ট্যুর থেকে সরিয়ে দেয়।

Answer 2

এগুলি ব্যাকটিরিয়া থেকে রেহাই পাওয়া যায় না এবং আপনার সাবান ব্যবহার না করার কোনও কারণ নেই

ডাচ ওভেনগুলি প্রায়শই castালাই লোহা থেকে তৈরি করা হয়, যা পরে রান্নার তেলের সাথে লেপ করে এবং তেল পলিমারাইজগুলি শক্ত উপকূলে না আসা পর্যন্ত উত্তপ্ত করে রাখা হয়। সাধারণত ভাল আবরণের জন্য তিসি মেকের মতো শক্ত সেট তেল ব্যবহার করা তবে প্রায় কোনও তেলই তা করবে

কঠোর ডিটারজেন্টস এবং কঠোর স্ক্রাবিং এই পলিমারটিকে সরিয়ে ফেলবে এবং পিটিং এবং মরিচা না ঘটে তা নিশ্চিত করার জন্য এটি সংস্কার করা প্রয়োজন

পলিমার স্তরটি তেল এবং উচ্চ তাপ দিয়ে রান্না করে সময়ের সাথে সাথে সংস্কার করবে

যে কোনও ধাতব প্যান যথেষ্ট উত্তপ্ত হয়ে উঠেছে তা যথাযথভাবে ব্যাকটিরিয়া মুক্ত হওয়ার জন্য দ্রুত মুছা ছাড়া অন্য পরিষ্কারের দরকার পড়বে না, তবে এটি সম্ভবত প্রস্তাবিত পদ্ধতি নয়

সাধারণ নিরাপদ পরিষ্কারের কাজটি হ্যান্ড ওয়াশ ডিটারজেন্ট এবং প্যান থেকে সমস্ত খাবার এবং অ পলিমারাইজড তেল অপসারণের জন্য একটি পরিষ্কারের কাপড় ব্যবহার করা হবে would

Answer 3

এটি এক ধরণের কুকওয়ারের জন্য বিশেষ নয়। এটি "ফ্যাট টম" দ্বারা ব্যাখ্যা করা হয়েছে, ব্যাকটিরিয়াগুলির বেঁচে থাকার জন্য প্রয়োজনীয় এবং বিপজ্জনক স্তরের একাধিক: খাদ্য, অম্লতা, তাপমাত্রা, সময়, অক্সিজেন, আর্দ্রতা।

খাদ্য, সঠিক অম্লতা, তাপমাত্রা, সময় এবং অক্সিজেন সমস্ত উপস্থিত। আর্দ্রতা না।

আপনি যখন castালাই লোহা পরিষ্কার করেন, আপনি সাধারণত এটি গরম জল দিয়ে স্ক্রাব করেন এবং প্রায়শই এটি ডিগ্লাইজ করেন। এটি ডিগ্র্লেজ করার জন্য এটিকে নির্বীজনকরণের তাপমাত্রায় আনা দরকার, যাতে সেখানে যে কোনও কিছু মারা যায়। তারপরে, আপনি সেই জলটি বাইরে ফেলে দিন এবং তাত্ক্ষণিকভাবে এটি শুকিয়ে যান — প্রায়শই বার্নারে ফিরে ফেলে দিয়ে, প্যাথোজেনগুলি মারার জন্য প্রয়োজনীয় তাপমাত্রার উপরে এটি ভালভাবে নিয়ে আসে।

তারপরে আপনি এটি শুকনো রাখুন, যাতে কোনও কিছুই বাড়তে শুরু করতে পারে না (আর্দ্রতা নেই)।

আপনি যদি পরিবর্তে কুকওয়্যার স্যাঁতস্যাঁতে রাখেন তবে কেবল মরিচা তৈরি হবে না, তবে ছাঁচ এবং ব্যাকটেরিয়াও তৈরি হবে।

(আমি নিশ্চিত না কেন আপনি পাথরের পাত্রে ডিটারজেন্ট ব্যবহার করবেন না iron লোহার বিপরীতে এর উপর সাধারণত একটি পাকা স্তর থাকে না I আমি আমার পাথরের পাত্রে সাবান ব্যবহার করি Sometimes কখনও কখনও আমি এটি ডিশ ওয়াশারেও ফেলে দিই))