আমার স্ত্রীর এক বন্ধু একটি পনির তৈরি করছিল, যা সে কিছুটা নিয়মিত করে। ধোঁয়ায় ভরা ঘরটি, এবং তারা চুলা খুললে তারা লক্ষ্য করেছিল যে এটি আগুন ধরেছে। স্পষ্টতই এটি ছিল একটি মোটামুটি মানসম্পন্ন চিজসেক, কোনও অনন্য পেট্রোল-স্বাদযুক্ত সংস্করণ নয়, এমনকি ব্র্যান্ডির স্বাস্থ্যকর ডোজও নয়। তিনি আর কোনও সংঘাত না করে অবিলম্বে একই রেসিপিটি পুনরায় তৈরি করতে এগিয়ে গেলেন।
আমি কিছুটা গুগল করেছিলাম এবং একমাত্র অনুমান আমি দেখেছিলাম যে বৃত্তাকার বার্ন চিহ্নের সাথে কিছুটা জিবাগুলি হ'ল কোনওভাবে তরল চর্বি ফিলিং থেকে আলাদা করা, পোল করা এবং আগুন ধরা পড়ে।
কোনও ধারণা কেন বিশেষভাবে এটি ঘটবে, বা বিকল্প ব্যাখ্যা?
3
দাঁড়ান। ওভেনটি কোনও কারণে খুব গরম হয়ে যাওয়ার পরামর্শ দেওয়ার কোনও প্রমাণ নেই, আছে কি? (ওভেনের ত্রুটি বা ব্যবহারকারীর ত্রুটি?) আমি বেশ নিশ্চিত যে বেশিরভাগ খাদ্য চর্বিগুলির স্বাভাবিক চিজেকেক বেকিংয়ের তাপমাত্রার চেয়ে ভাল দহন পয়েন্ট থাকে।
—
Cascabel
এটি সত্য নয় - উদাহরণস্বরূপ মাউন্ট 250 ফিতে পোড়া হয়।
—
মাইকেল ন্যাটকিন
এইচএম, সত্য, তবে এটি অন্যান্য সমস্ত জিনিসের কারণে তা নয়? আমি অনুভব করেছি যে আমরা আত্মবিশ্বাসের সাথে বলতে পারি যে সমজাতীয় চিজসেক বাটা এর দহন বিন্দু তার বেকিং তাপমাত্রার নীচে রয়েছে, তাই হয় কিছু আলাদা হয়, বা চুলা খুব গরম ছিল।
—
Cascabel
এটা কি খারাপ যে আমি হতাশ হয়েছি সেখানে কোনও ভিডিও ছিল না ... :)
—
জয়
@ডারবার্ট সঠিক, হ্যাঁ, আমি উদাহরণ হিসাবে বাটারটিকে বুঝিয়েছি। আমি ভাবছি কিছু ভগ্নাংশ পৃথক হয়েছে যা 350 এর নীচে জ্বলনযোগ্য কিছু রয়েছে I আমি মনে করি পুলটির আকারটি কিছুটা এটিকে প্রস্তাব দেয়। আমি পরিচিত কোনও ব্রয়লার সেটআপ থেকে গোলাকার আকৃতিটি আশা করব না। অবশ্যই আমার ধারণা এটি উভয়ই হতে পারে। যদি ব্রয়লারটি চালু থাকে তবে সেই উচ্চ টেম্পের ফলে ইগনিশন হওয়ার পরে একটি গোল পুকুরে বিচ্ছিন্ন হতে পারে।
—
মাইকেল ন্যাটকিন