গরম নলের জল কি রান্নার জন্য নিরাপদ?


13

আমি সাধারণত ঠান্ডা জলের জন্য অপেক্ষা না করে ফোঁড়ায় ট্যাপ থেকে গরম জল আনব। এই গরম জল ওয়াটার হিটার থেকে একটি বড় স্টোরেজ ট্যাঙ্ক সহ আসে। এটাকে কি নিরাপদ বলে বিবেচনা করা হচ্ছে?

উদাহরণস্বরূপ, হিটার স্টোরেজ ট্যাঙ্কগুলি উত্তেজনাপূর্ণ নাস্তিগুলিতে ফুটন্ত দ্বারা নিহত হয় না? গরম পানির জন্য পাইপ ফিটিংগুলিতে আলাদা পাইপ ব্যবহার করা হয়? শীতল শীতল পাইপগুলি কি তাপমাত্রা পেরিয়ে ব্যাকটিরিয়া বৃদ্ধির পক্ষে আরও অনুকূল হয়?


2
যদি আপনার লক্ষ্যটি দ্রুত ফুটন্ত জল হয় তবে একটি ভাল বৈদ্যুতিক কেটলি আরও ভাল।
ক্যাসাবেল

কোন দেশে বসবাস করেন?
মইন

অস্ট্রেলিয়া. ই-কলি থেকে সবেমাত্র পাঁচ দিন হাসপাতালে কাটিয়েছি, স্থানীয় জল সরবরাহে একটি ই-কোলির প্রকোপ হয়েছে শুনে ফিরে এসেছি, সুতরাং আমি এখন সমস্ত নাস্তিকতা সম্পর্কে কিছুটা অসময়ে বলছি।
jontyc

1
সুরক্ষার সাথে সম্পর্কিত নয়, তবে চা এবং কফির জন্য সতেজ আঁকানো ঠাণ্ডা পানির সুপারিশ করার একটি কারণ হ'ল এতে উচ্চ দ্রবীভূত অক্সিজেনের পরিমাণ রয়েছে (ঠান্ডা তরলগুলি গরম তরলগুলির তুলনায় গ্যাসগুলি সহজে দ্রবীভূত করে), এবং এই অতিরিক্ত অক্সিজেন যা সেদ্ধ হওয়ার পরে জলে থাকে bo (এটি চালাতে সময় লাগে) স্বাদগুলির নিষ্কাশনে সহায়তা করে।
স্যাম লে

অনেক আগ্রহব্যাঞ্জক. আমি ভাবছি যদি উত্তপ্ত নলের জল ফুটছে তবে খাবার রান্না করা আদর্শ হবে, স্বাদগুলি অপসারণকে হ্রাস করবেন?
jontyc

উত্তর:


8

আপনার গরম জলের ট্যাঙ্কটি যদি আপনার গরম জলের কলের খুব কাছে না থাকে তবে এটি খুব শক্তির অযোগ্য। জেফ্রমি যেমন নোট করেছেন এটি প্রথমে বৈদ্যুতিক কেটলিতে জল সিদ্ধ করা আরও দ্রুত হবে এবং তারপরে এটি প্যানে .েলে দিন । আপনি যদি সত্যিই তাড়াহুড়ো করেন তবে একই সময়ে প্যানে প্যানে দিন

গরম জলের সিস্টেমগুলি সাধারণত প্রচুর পরিমাণে উত্তপ্ত থাকে (55 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের উপরে, ১৩০ ডিগ্রি ফারেনসীপ) এর ফলে উপসাগরে জলবাহিত নাসিকাগুলি বজায় থাকে এবং আপনি যদি শহরে সরবরাহের জলে থাকেন তবে এটি ক্লোরিনযুক্ত হবে ইত্যাদি Hot

সাধারণত প্রথম কয়েক মিটার গরম জলের পাইপের উপর তামা থাকে, তবে এটি সাধারণ পাতলা প্লাস্টিকের নদীর গভীরতানির্ণয় পরিবর্তন করে। এটি আপনার স্থানীয় বিল্ডিং কোডের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হবে

পাইপগুলি যে পরিমাণে তার তাপ হ্রাস করে তা নিশ্চিত করে যে এটি কখনই বিপদ অঞ্চলে বেশি দিন বসে না, আমি মনে করি না এটি পরিষ্কার সমতল জলের পক্ষে একটি বড় সমস্যা think

সাধারণভাবে, আধুনিক তামা পাইপগুলি সোল্ডার করা হয় না, বিশেষ হাতের সরঞ্জামগুলি ব্যবহার করে সেগুলি পঙ্গু করা হয়

পুরানো বা সংস্কারকৃত ঘরগুলি এখনও সোলারড করা 100% তামা পাইপ থাকতে পারে। পাইপগুলিতে কেবল পরিষ্কার জল দিয়ে এটি কোনও বাড়তি সুরক্ষা ঝুঁকি তৈরি করে না


এটি যুক্তিযুক্ত যে পুরানো পাইপগুলিতে সীসা সোল্ডার থাকতে পারে, তাই রান্নার জন্য গরম জল ব্যবহার না করার বিষয়ে পুরানো পরামর্শ। তবে প্লিজগুলি যদি পুরানো না হয় তবে এটি পুরোপুরি নিরাপদ।
ইওসোরিয়ান

1
তামার পাইপগুলি সোল্ডার করা বা পঙ্গু করা স্থান, বয়স এবং নির্মাণের ধরণ এবং সম্ভবত প্লাম্বার কাজ করছে তার উপর নির্ভর করে। উদাহরণস্বরূপ, আমার এলাকায় খুব কম নতুন নির্মাণ হয়েছে, এবং মাইলের জন্য সম্ভবত কোনও পাতলা পাইপ নেই। পুরানো বাড়িতে নতুন কাজ, কমপক্ষে আমার অঞ্চলে সাধারণত সোল্ডার হয়।
কালেব

2
উত্তম উত্তর - কেবল একটি বিশদ যুক্ত করতে চেয়েছিলেন। লেজিওনেলা হ'ল সাধারণভাবে গরম জলের হিটার রোগের সাথে সম্পর্কিত ude তারা 140F এর উপরে পুরোপুরি নিহত হয় এবং 120F এর উপরে বাস করতে সমস্যা হয় have আপনার যদি বাড়িতে এমন লোক থাকে যাঁরা বিশেষত রোগের ঝুঁকিতে পড়েন তবে আপনার ট্যাঙ্কটি 140F এর কাছাকাছি স্থাপন করা উচিত (যদিও এটি স্ক্যালডিংয়ের ঝুঁকি বাড়ায়)। লেজিওনেলা ছড়িয়ে পড়ে যখন দক্ষতার জন্য লোকেরা তাদের হিটারগুলি নিচে নামায় (১১৫ এফ এর অধীনে) (আরও ভাল উপায় হ'ল আরও দক্ষ ইউনিট পাওয়া এবং পাইপিং উত্তাপ করা)।
স্যাম লে

ভাল সংযোজন স্যাম, একটি উত্তর হিসাবে দাঁড়িয়ে থাকতে পারে। আপনি আমাকে গরম পানির ট্যাঙ্কটি 140F এ স্থাপন করার এবং পাইপিং অন্তরণটি সরিয়ে দেওয়ার চিন্তাভাবনা সম্পর্কে জানতে পেরেছেন যাতে আমি
স্ক্যালড

@ সামলে, আপনি যদি বয়লার পরে কোনও থার্মোস্ট্যাটিক ভালভ রাখেন তবে কারও স্ক্যালড না করে এবং লেজিওনেলা ঝুঁকি ছাড়াই এটি 60ºC (?) এ থাকতে পারে।
বাফলেডকুক

8

সাধারণভাবে এই প্রশ্নের উত্তর দেওয়ার জন্য, এটি লক্ষ্য করা গুরুত্বপূর্ণ যে হট ট্যাপ ওয়াটার সিস্টেমগুলি সর্বদা বিশ্বের বেশিরভাগ অঞ্চলে পানযোগ্য হিসাবে বিবেচিত হয় না। কিছু জায়গায় তারা যথেষ্ট পরিমাণে তাপমাত্রা অর্জন করতে পারে না বা বজায় রাখে না এবং পুরানো সিস্টেমগুলি (এমনকি যুক্তরাজ্যের মতো জায়গাগুলি) মাঝে মাঝে গরম জলের জলাধার ব্যবহার করতে পারে যা কলের জল থেকে শীতল জলের চেয়ে দূষণের জন্য আরও উন্মুক্ত। সুতরাং, সাধারণভাবে, নিশ্চিত হয়ে নিন যে আপনার গরম ট্যাপের জলটি আসলে পানের যোগ্য এবং এটির জন্য প্রয়োজনীয় সুরক্ষা ব্যবস্থা রয়েছে।

টিএফডির উত্তরে তাপমাত্রা সম্পর্কিত প্রশ্নে উত্থাপিত এক স্পষ্ট সুরক্ষা উদ্বেগ নিয়ে আলোচনা করা হয়েছে। তাপ এবং শক্তি অপচয় করার বিষয়ে পরিবেশগত উদ্বেগ এবং সেই সাথে ট্যাপগুলি থেকে গরম জল স্ক্যালডিং না করার বিষয়ে সতর্কবার্তা দেওয়া, অনেক লোক জল উত্তাপের তাপমাত্রা যতটা সম্ভব কমিয়ে আনতে ঝোঁক। কিন্তু এটা 120F (50C) উপরে অন্তত এড়ানোর অবস্থার যা মত খারাপ ব্যাকটেরিয়া অনুমতি দিতে পারেন সবসময় তাপমাত্রা রাখা গুরুত্বপূর্ণ Legionella প্রচার করেন। (স্যাম লে মন্তব্য এই উল্লেখ করা হয়েছে, কিন্তু স্পষ্ট হতে - 120F উপরে কোনো তাপমাত্রার কারণ হবে Legionella বন্ধ মরে গেছি, কিন্তু প্রশ্ন কত সময় যদি আপনি কোনো দূষিত পানির উৎস আছে নেবে হল: 125F এ ঘন্টা সময় লাগতে পারে; 140F এ এটি কেবল কয়েক সেকেন্ড সময় নেয়))

তবে, অনুমানযোগ্য কম তাপমাত্রায় সেট করা হয়নি এমন একটি ভাল-কার্যকরী ওয়াটার হিটার ধরে নেওয়া, রান্না বা পানীয়ের জন্য গরম নলের জল ব্যবহার করার প্রধান সুরক্ষার সমস্যা ব্যাকটিরিয়া নয়, অন্যান্য দ্রবীভূত পদার্থ। গরম জল ঠান্ডা জলের চেয়ে অনেক দ্রুত পাইপলাইনে যে কোনও দূষককে শোষণ করবে।

এখানে প্রধান উদ্বেগ সীসা হয়। সরকারী সংস্থাগুলি সাধারণত খুব দৃ agreement় চুক্তিতে থাকে যে এই কারণে রান্না বা পানীয়তে গরম নলের জল ব্যবহার করা উচিত নয়।

  • সিডিসি থেকে : " সমস্ত পরিস্থিতিতে কেবলমাত্র জল দিয়ে পান করুন বা রান্না করুন যা কলের ঠাণ্ডা থেকে বের হয়। গরম বা গরম থেকে কলের বাইরে যে জল বের হয় তাতে সীসার পরিমাণ অনেক বেশি থাকে this এই জলটি সিদ্ধ করার পরিমাণ হ্রাস পাবে না water তোমার জলে সীসা করো "
  • ইপিএ থেকে : " শুধুমাত্র ব্যবহারের জন্য ঠান্ডা জল ব্যবহার করুন : পানীয়, রান্না এবং বিশেষত শিশুর সূত্র তৈরির জন্য ঠান্ডা-জলের ট্যাপ থেকে কেবলমাত্র জল ব্যবহার করুন Hot গরম পানিতে সীসা মাত্রা বেশি থাকে above উপরে প্রস্তাবিত দুটি ক্রিয়া [ অর্থাত্, তাজা জলের সাথে "ফ্লাশিং" জলের লাইনগুলি এবং কেবল শীতল জল ব্যবহার করা] আপনার পরিবারের স্বাস্থ্যের জন্য খুব গুরুত্বপূর্ণ They তারা সম্ভবত সীসা স্তর হ্রাস করতে কার্যকর হবে কারণ পরিবারের জলের বেশিরভাগ সীসা সাধারণত আপনার নদীর গভীরতানির্ণয় থেকে আসে your বাড়ি, স্থানীয় জল সরবরাহ থেকে না। "
  • এই বিষয়ে নিউইয়র্ক টাইমসের একটি নিবন্ধ থেকে : "উত্স জলে সিসা খুব কমই পাওয়া যায়, তবে এটি জঞ্জালযুক্ত নদীর গভীরতানির্ণয়ের মাধ্যমে প্রবেশ করতে পারে The পরিবেশ সুরক্ষা সংস্থাটি বলেছে যে পুরানো বাড়িগুলিতে সীসা পাইপ এবং ফিক্সচার থাকার সম্ভাবনা বেশি, তবে এটি আরও নতুন নদীর গভীরতানির্ণয় "সীসা-মুক্ত" হিসাবে প্রচারিত এখনও 8 শতাংশের মতো সীসা থাকতে পারে 2002 2002 সালে জার্নাল অফ এনভায়রনমেন্টাল হেলথ-এ প্রকাশিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে ট্যাপের জল মোট সীসা প্রকাশের 14 থেকে 20 শতাংশকে উপস্থাপন করে । "

লিঙ্কগুলিতে আরও তথ্য রয়েছে তবে সাধারণভাবে সচেতন থাকুন যে এটির উদ্বেগ হওয়ার জন্য কোনও একটি সীড পাইপ সহ কোনও পুরানো বাড়ি রাখার দরকার নেই। নতুন পাইপগুলিতে সোল্ডারিংয়ে সীসা থাকতে পারে যা ঠান্ডা থেকে অনেক তাড়াতাড়ি গরম পানিতে ফাঁস হবে। আমি মনে করি সিডিসি এবং ইপিএ সম্ভবত এখানে একটু অতিরিক্ত সতর্ক হচ্ছে, তবে আপনি যদি দূষিত মাত্রার জন্য আপনার কল থেকে জল পরীক্ষা না করেন তবে সাবধানতার দিক থেকে ভুল হওয়া উচিত এবং প্রথমে জল ঠান্ডা হতে দেওয়া উচিত best পানীয় বা রান্না করার জন্য জল পাওয়ার আগে ট্যাপ করুন (বিশেষত যখন ছোট শিশু বা গর্ভবতী মহিলারা জড়িত থাকে)।

আমার পক্ষে, আমি সর্বদা এই অনুশীলনটি অনুসরণ করেছি এবং আমি যখন খুব ছোট ছিলাম তখন এটি শেখানো হয়েছিল। আমি স্বাদযুক্ত কারণে এটি করতে বলা হচ্ছে তাও মনে আছে, যা পানীয় এবং রান্নার ক্ষেত্রেও খুব প্রাসঙ্গিক। কয়েক বছর আগে যখন আমি এমন এক ব্যক্তির সাথে আলোচনা করেছি যিনি এই অনুশীলনটি কখনও শুনেননি, আমি বলেছিলাম আমাদের দুজনকেই জল থেকে ট্যাপ থেকে গরম পানির জল পাওয়া উচিত, এটি শীতল হতে দেওয়া উচিত এবং এটি পানির সাথে ট্যাপ ঠান্ডা থেকে আঁকা পানির সাথে তুলনা করা উচিত। আমরা দুজনেই একমত হয়েছি যে শীতল হওয়ার পরে গরম জলটির আরও "স্বাচ্ছন্দ্য" লাগবে।

আমি বলতে পারি না যে এটি সর্বত্র সত্য হবে। (আমি তখন থেকে নিজেকে সরিয়ে নিয়েছি, এবং আমি এটি আবার চেষ্টাও করি নি।) তবে আপনার গরম কলের জল যদি অন্যরকম স্বাদ পায় তবে এটি স্পষ্ট যে এতে কিছু পরিবর্তন হচ্ছে যা আপনার নদীর গভীরতানির্ণয়ের কোথাও কিছু দূষিতদের আরও দ্রুত শোষণে জড়িত করতে পারে clear । এটি কি বেশিরভাগ স্বাস্থ্যকর প্রাপ্তবয়স্কদের পক্ষে বিপজ্জনক? সম্ভবত না (যদি আপনার কাছে এখনও আসল সীসা পাইপ না থাকে) তবে আপনাকে আবার জানতে প্রকৃত পরীক্ষার প্রয়োজন হবে। তবে যদি আমার জলটি কলের ঠাণ্ডা থেকে ভাল স্বাদ পায় তবে আমি কেন রান্না করার জন্য গরম টপ জল ব্যবহার করব? অন্যরা যেমন উল্লেখ করেছে, এটি সম্ভবত আপনার শক্তি সঞ্চয় করতে যাচ্ছে না এবং কিছু ক্ষেত্রে আসলে ক্ষতিকারকও হতে পারে।


পুরো ডিসি সীসা ইস্যু পরে , আমরা জানতে পেরেছিলাম যে পানীয় জলের সীসা পরীক্ষা করার জন্য 'অফিসিয়াল' পদ্ধতিটি পরীক্ষা করার আগে এক মিনিটের জন্য জল চালানো হয় , কারণ আপনি যদি এটি বসে থাকার পরে পরীক্ষা করেন তবে এটি উচ্চতর হবে । সুতরাং আমার কাজের প্রতিটি জলের ফোয়ারা এবং ডুবে (বাথরুমের জন্য এক্সেটসেট) 'খাওয়ার আগে নূন্যতম এক মিনিট রাতারাতি জল চালানো' সম্পর্কে একটি চিহ্ন রয়েছে।
জো

1

সরাসরি উত্তর নাও হতে পারে, তবে একটি মন্তব্য হতে খুব দীর্ঘ। সংক্ষেপে, রান্না করার জন্য গরম কলের জল ব্যবহার করার দরকার নেই।

আপনার গরম কলের জলের তাপমাত্রা ফুটন্ত পয়েন্টের কাছাকাছি না থাকলে, অগত্যা ঘরের তাপমাত্রা বা ঠান্ডা জলের চেয়ে উল্লেখযোগ্যভাবে দ্রুত ফুটতে হবে না। আমি বলছি না যে গরম জল শীতল জলের চেয়ে দ্রুত ফুটায় না, কেবল অর্থবহ প্রসারকেই নয়।

বৈজ্ঞানিক আমেরিকা থেকে নিম্নলিখিত অংশ দেখুন

".. ঠান্ডা পানি শীতল থাকাকালীন তাপ দ্রুত শোষণ করবে; একবার গরম পানির তাপমাত্রায় উঠে যাওয়ার পরে, গরমের হারটি ধীর হয়ে যায় এবং সেখান থেকে পানির মতো ফোড়নে আনতে ঠিক সময় লাগে takes শুরু করার জন্য গরম ছিল .. "

বিপরীতটি আরও আকর্ষণীয়: গরম জল গরম জলের চেয়ে দ্রুত হিমশীতল হতে পারে:

..এটি সমস্ত শীতল হওয়া কত দ্রুত ঘটে তার উপর নির্ভর করে এবং এটি প্রমাণিত হয় যে গরম জল ঠান্ডা জলের আগে জমা হবে না তবে হালকা গরম জলের আগে জমা হবে। উদাহরণস্বরূপ, ১০০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে জল 60০ ডিগ্রি সেলসিয়াস থেকে কম গরম হওয়ার আগে জমা হবে তবে 60০ ডিগ্রি সেলসিয়াসের চেয়ে জল শীতল হওয়ার আগে নয় ..

স্বাস্থ্য এবং শক্তি / অর্থের উদ্বেগ ছাড়াও, রান্না করার জন্য গরম নলের জল ব্যবহার করার কোনও কারণ আমি দেখতে পাচ্ছি না।


-1

সম্ভবত রান্না করার জন্য গরম কলের জল ব্যবহার ইত্যাদি উপরের সমস্ত কারণে খারাপ ধারণা। তবে, যদি আপনার একটি বৈদ্যুতিন হিটার থাকে তবে আপনি যদি অনুকূল পরিস্থিতিতে আপনার বৈদ্যুতিক শক্তি না থাকা উচিত। বিশেষত, আপনি যদি বৈদ্যুতিক দিয়ে রান্না করেন। কয়েক দিনের জন্য জল টেম্পোর আপ করুন। এবং গরম স্যুপ, পানীয়, ইত্যাদি উপভোগ করুন One এবং, traditionalতিহ্যবাহী গরম জলের বোতলগুলির মধ্যে একটি দু'দুজন যখন গরম নেই তখন বিছানায় ভাল বোধ করে। এবং, একটি ঠান্ডা, ঠান্ডা ঘর থেকে বিরতি হ'ল কয়েক মিনিটের জন্য একটি গরম ঝরনা সহ স্নানের ঘর।

আমাদের সাইট ব্যবহার করে, আপনি স্বীকার করেছেন যে আপনি আমাদের কুকি নীতি এবং গোপনীয়তা নীতিটি পড়েছেন এবং বুঝতে পেরেছেন ।
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.