মুরগির ডিমের মতো গন্ধ হয়

Question

আমি কয়েক সপ্তাহ আগে কিছু তাজা মুরগি কিনেছিলাম এবং তাৎক্ষণিকভাবে এটি হিমশীতল করেছি। আজ আমি এটি বের করে এনে ফুটন্ত জলে স্যুপ তৈরি করা শুরু করলাম। আমি অন্য কিছু যুক্ত করার আগে পুরো ঘরটি ডিমের মতো গন্ধ পেতে শুরু করে (প্রতি সেজে পচা নয়, তবে শক্তিশালী)।

মুরগির সাথে কিছু ভুল আছে? আমার কি তা ফেলে দেওয়া উচিত?

Comments

মুরগি কি আদৌ এক অদ্ভুত রঙ বা চিকন ছিল?

— এলেনডিল দ্য টাল

@ এলেনডিল দ্য টাল নং।

— ডাবল এএ

আপনি এটি দীর্ঘ সময় ধরে ডিফ্রাস্ট করেছেন? আমি দেখতে পাচ্ছি যে আমার মুরগি, মাংসপ্যাকারের মূল প্যাকেজিং বা আমার স্থানীয় মুদি দোকানগুলির রিপ্যাকেজিংয়ের মধ্যেই হোক না কেন, আমি যদি এটির চার ঘণ্টারও বেশি সময় ধরে ডিফ্রোস্ট করি bit

— এডউইন

প্রথমে কোন গন্ধ এসেছে, মুরগি নাকি ডিম?

— কলিথম্পিয়ান

Answer 1

কাঁচা মাংসের এটিতে গন্ধ থাকা উচিত নয়। এটিতে যখন এটির গন্ধ থাকে তখন এটি নিশ্চিত হয়ে যায় যে এটি নষ্ট হতে শুরু করেছে। রক্ত দ্রুত লুণ্ঠন করবে এবং কিছু বিরল পরিস্থিতি মাংসে গন্ধ পাবে। এটি ধোয়া দূর্গন্ধ কমাতে সাহায্য করে তবে এটি খেয়ে অসুস্থ হওয়া এড়াতে কেবল এটি টস আউট করা ভাল।

সালমোনেলা এন্টারিকা আক্রান্ত মুরগি হাইড্রোজেন সালফাইড গ্যাস ছাড়বে, যা ডিমের মতো গন্ধযুক্ত। এটি মুরগির পণ্য এবং ডিমগুলিতে মূলত পাওয়া যায়। এটি উচ্চ তাপমাত্রায় রান্না করে মারা যায় তবে মুরগির মতো গন্ধ শুরু হয় তবে এটি ব্যবহার করা এড়ানো ভাল avoid সালমোনেলা এন্টারোকলাইটিসের দ্বিতীয় সাধারণ ব্যাকটিরিয়া কারণ cause

Answer 2

আমি এই ঘটেছে এবং বিরোধী উত্তর পেয়েছি। কেউ কেউ বলে মুরগি বন্ধ আছে। তবে, অ্যামাজন ফ্রেশ (স্থানীয় মুদি সরবরাহের পরিষেবা) মুরগিটি পাঠানোর সময়, তারা একটি বার্তা অন্তর্ভুক্ত করে যে মুরগির প্যাক করতে ব্যবহৃত গ্যাসগুলি সালফারের মতো গন্ধযুক্ত হতে পারে তবে এটি দ্রুত দ্রষ্টব্য হওয়া উচিত। আমার মুরগির মাংস রয়েছে যেখানে ঘ্রাণটি খুব দ্রুত চলে যায় এবং যখন প্রায়শই আটকে যায়। এটি যখন আটকে গেল তখন আমি মুরগি থেকে মুক্তি পেয়েছিলাম।

Answer 3

সাধারণত, মুরগির গন্ধ সব ক্ষেত্রেই ভাল হয় না, তবে এই গন্ধটি হ্রাস করার জন্য আপনি নিম্নলিখিতটি করেছেন:

• ফ্রিজ থেকে বের হওয়ার পরে মুরগি ধুয়ে ফেলুন।
• এটি জুড়ে অল্প পরিমাণে ভিনেগার বা লেবুর রস দিন, এটি গন্ধ কমাবে।
• এটিকে রিওয়াশ করুন, তারপরে এটির উপরে কিছুটা লবণ দিন, তারপরে এটি সিদ্ধ করুন বা যা করতে চান তা করুন; এটি আরও ভাল স্বাদ তোলে।
• রান্না করার পরে, গন্ধ কমাতে কিছু কাগজ লরেল যুক্ত করার চেষ্টা করুন।

Answer 4

এটিকে ফেলে দিন, গন্ধ ইঙ্গিত দেয় মুরগিটি নষ্ট হচ্ছে।