আমি এই ভিডিওতে দেখছি কীভাবে ফালাফেল বলগুলি সম্পূর্ণ তেলে নিমজ্জিত। বলগুলি তৈরি হওয়ার পরে ফালাফেল বলগুলি প্রস্তুত করার জন্য আরও কী কী উপায় আছে (যেমন বেকিং)? দ্রষ্টব্য: আমি রেসিপি চাই না।
তারা এত ভাল ভাজা ভাজা, আপনি কেন এটি নিতে চান?
—
dpollitt
যদি আপনার উদ্বেগ খাবারে তেলের পরিমাণ নিয়ে থাকে তবে তেলের তাপমাত্রা যদি উচ্চমাত্রায় রাখা থাকে (350F এর বেশি) এবং বুদবুদ থামার আগে আপনি ফালাফেলটি টানেন তবে খাবারে প্রকৃত তেল ধারণ খুব কম, যা অনেকের জন্যই অবাক করে ing প্যান ফ্রাইং প্রকৃতপক্ষে আরও তেল শোষণ করবে কারণ খাদ্যের উন্মুক্ত অংশে স্বল্প-তেলযুক্ত তেল বসে উচ্চ টেম্প অয়েল যা বাষ্প দ্বারা চালিত হয় তার চেয়ে ভাল শোষণ করতে পারে। এটি বলেছিল, আপনার প্রয়োজন যদি কেবলমাত্র তাই হয় যে প্রচুর পরিমাণে তেল রান্না করা নিষ্ক্রিয় হতে পারে, তবে পড়ুন।
—
স্যাম লে
এমনকি ব্যবহৃত তেলের জন্য সর্বোত্তম তাপমাত্রায়, আপনি ফালাফেলের মতো আইটেমগুলিতে পৃষ্ঠের শোষণকারী তেলের কারণে তেল ক্যালোরিগুলিতে প্রায় 10% + বৃদ্ধি পাবেন। আপনি তেল থেকে সরানোর পরে তেলের উত্থান ঘটে, জল যেভাবে ছড়িয়ে পড়েছে, গর্তগুলি তলতে শীতল করুন এবং স্তন্যপান করুন। আলু দিয়ে আপনি অতিরিক্ত তেল সরানোর জন্য ঝুড়িটি বেঁধে ফেলেন তবে ফালাফেলের সাথে এটি করলে তা ভেঙে যাবে। এই শোষণ বন্ধ করার জন্য একটি কৌশল হ'ল মিথাইল সেলুলোজের মতো জেলিটিনাস পদার্থের সাথে গভীর ভাজার আগে ফ্যালাফেলের ঝলকানি, পরীক্ষার জন্য এটি প্রয়োজনীয় :-)
—
টিএফডি