আমি কীভাবে বিপুল পরিমাণ রসুন সংরক্ষণ করতে পারি?

Question

আমার কাছে প্রচুর রসুন রয়েছে যা এখনও টাটকা। আমি কীভাবে এটি সহজে সংরক্ষণ করব যাতে এটি পরে বিভিন্ন ব্যবহারের জন্য ব্যবহার করা যায়?

Comments

সংরক্ষণ সম্পর্কে বিশেষত জিজ্ঞাসা করার জন্য আমি আপনার প্রশ্ন সম্পাদনা করেছি। সাধারণত "আমি কীভাবে প্রচুর রসুন ব্যবহার করতে পারি" জিজ্ঞাসা করা অবশ্যই এই সাইটের জন্য ভাল প্রশ্ন নয়; এই ধরণের প্রশ্নটি খুব বিস্তৃত এবং মতামত, পোলিং এবং প্রসারিত আলোচনার দিকে ঝোঁক।

— ক্যাসাবেল

আমি দেখতে পাচ্ছি যে রসুনকে একা রেখেই এটি ফুটতে শুরু করে। যা টেক্সচারটি রাব্বারি করে এবং স্বাদকে কিছুটা পরিবর্তন করে।

— ড্যানিয়েল

Answer 1

রসুনের বাল্বগুলি খোসা ছাড়ুন এবং সেগুলি ছড়িয়ে দিন (বা খাদ্য-প্রসেসরাইজ করুন)। তারপরে কাঁচা রসুনটি ব্যবহারযোগ্য এককগুলিতে ভাগ করুন এবং কুকি শীটে থাকাগুলি হিমায়িত করুন। এগুলি হিমশীতল হয়ে গেলে, গলদা-ও-রসুনকে একটি ফ্রিজের মধ্যে একটি সুবিধাজনক পাত্রে রাখুন। তারপরে আপনি ফ্রিজ থেকে একবারে একটি গলদ টানতে এবং এটি ব্যবহার করতে পারেন।

Comments

আমি সবসময় শুনেছি যে herষধি / মশলা ছাঁটাই বা কাটা তাদের বালুচরিত জীবনকে কমিয়ে দেয়। দুর্ভাগ্যক্রমে আমার কাছে এই ধারণার কোনও উত্স নেই: আপনি কি এমন কিছু জানেন যা প্রমাণিত বা অস্বীকার করবে?

— গ্যারি

ভাল পরামর্শ। সুবিধাজনক পাত্রটি বায়ুচালিত হওয়া উচিত। সম্ভব হলে ভ্যাকুয়াম।

— বাফলেডুক

@ ফ্যান্টাবুলাম মাইনিং / কাটা ওষধি / মশালাগুলি তাদের বালুচরিত জীবনকে হ্রাস করবে (আপনি মূলত উদ্ভিদের প্রাকৃতিক সুরক্ষা ব্যাকটিরিয়ার বিরুদ্ধে সুরক্ষিত করছেন) তবে যেহেতু রসুনটি তত্ক্ষণাত হিমায়িত হয়ে গেছে, এটি কোনও সমস্যা হওয়া উচিত নয়।

— জয়

যদিও বাল্বগুলি ছোট করা তাদের রেসিপিগুলির জন্য অকেজো করে তোলে যা যদিও তাদের পুরো প্রয়োজন।

— লস্কুরোপ্রেসাগিও

Answer 2

সাধারণত, এটি ব্রাইডেড এবং তারপরে শুকনো হয়ে যায় তবে আমি নিশ্চিত নই যে আপনি এটির মতো তাজা mean

যদিও আপনি বাল্বগুলি পুরোটা রাখলে এটি বেশ কয়েক মাস শীতল, শুকনো, অন্ধকার জায়গায় রাখবে। আপনার যদি একটি ভান্ডার না থাকে তবে খুব কম ব্যবহৃত অভ্যন্তরীণ পায়খানা ভাল কাজ করবে।

Answer 3

আপনি এটিকে সহজেই ফ্রিজে রাখতে পারেন, যেখানে এটি দীর্ঘ সময় ধরে থাকতে পারে।

যাহাই হউক না কেন, আপনি যদি এই একটি রেসিপি যখন তা গভীর তাজা এটা ব্যবহার করার জন্য, কটাক্ষপাত করা এই । এটি একটি ইতালিয়ান রেসিপি।

Comments

@ ড্যানিয়েল "রসুনের ৪০ টি লবঙ্গযুক্ত চিকেন" খুব সহজেই গুগলযোগ্য রেসিপি সহ বেশ ভাল একটি খাবার।

— গ্রেগোর টমাস

আসুন প্রচুর পরিমাণে রসুন ব্যবহার করে এমন খাবারের তালিকায় না যাওয়ার চেষ্টা করি। লোকেরা যদি এতে আগ্রহী হয়, দিনের বেলা আড্ডায় পপ করুন এবং আমি নিশ্চিত যে আপনি প্রচুর রেসিপি পরামর্শ পাবেন।

— ক্যাসাবেল

আমি খুঁজে পেয়েছি যে স্টাফগুলি সরাসরি ফ্রিজে রাখলে টেক্সচারটি পরিবর্তন হয়। স্টাফগুলি যখন দ্রবীভূত হয় তখন কক্ষগুলি ব্রেক এবং স্টাফগুলি স্পঞ্জি হয়ে যায়। কিছু শাকসব্জির জন্য ব্লাঞ্চিং সহায়তা করে, এটি রসুন শক্তিতে প্রযোজ্য কিনা তা নিশ্চিত নন।

— ড্যানিয়েল

@ ড্যানিয়েল: যদিও রসুনের পক্ষে এটি আসলেই গুরুত্বপূর্ণ? রসুনের ব্যবহারগুলি সম্পর্কে ভাবতে আমার অসুবিধা হয় যেটিতে আপনি টেক্সচারটি শুরু করার বিষয়টি লক্ষ্য করেছেন। রোস্ট, সম্ভবত? তবে এটি এতই নরম হয়ে যায় যে আমি সন্দেহ করি যে জমাট থেকে কিছু ক্ষতি হতে পারে। বেশিরভাগ অন্যান্য জিনিস এটি কাটা / কিমা বানানো এবং সম্ভবত রান্না করা হয় এবং যতক্ষণ না স্বাদ অক্ষত থাকে ততক্ষণ আপনি কখনই জানতে পারবেন না।

— ক্যাসাবেল

Answer 4

একটি পাত্রে লবণের একটি স্তর রাখুন, তারপরে খোসার লবঙ্গগুলির একটি স্তর, তারপরে আবার লবণের একটি স্তর দিন এবং জারটি পূর্ণ না হওয়া পর্যন্ত চালিয়ে যান। তারপরে idাকনাটি বন্ধ করে ফ্রিজে রাখুন। সংরক্ষণ করা রসুন বেশ কয়েক বছর অবধি থাকতে পারে।

Comments

লবণের জলে ডুবে যাওয়ার কী আছে?

— ড্যানিয়েল

কখনই চেষ্টা করিনি। তবে, রসুন পিষে এবং যুক্তিযুক্ত পরিমাণ মতো লবণের সাথে পেস্ট মিশ্রিত করাও দুর্দান্ত কাজ করে। এটি অবশ্যই যথেষ্ট নোনতা এবং সম্ভাব্য ব্যবহারের সীমা সীমিত থাকবে।

— জনয়ে