প্রস্তুতির কোন পদ্ধতিটি আরও নমনীয় এবং juicier স্টেক, grilling বা broiling উত্পাদন করবে? [বন্ধ]


2

আমি একটি বহিরঙ্গন গ্রিল নেই কিন্তু steak করতে চান। আমি শুধু একটি গ্রিল প্যান কিনেছি, এবং আমার একটি ব্রোলার সেটিং দিয়ে একটি বৈদ্যুতিক চুলা আছে। এই দুটি পদ্ধতির মধ্যে যদি আরও নমনীয় এবং juicier স্টেক উত্পাদন করবে যদি আমার কাছে ইতিমধ্যেই ফিল্ট মিনগন মত একটি টেন্ডার স্টেক থাকে?


2
যেহেতু লোকেদের স্বাদ অত্যন্ত বুদ্ধিমান এবং 'সর্বোত্তম' কিছুটা অস্পষ্ট, তাই আপনি যে শেষ পণ্যটি অর্জন করতে চাইছেন তার বিশেষ বৈশিষ্ট্যগুলি আপনি প্রকাশ করতে পারেন। অন্যথা, এই প্রশ্নটি একটু খোলা-শেষ।
mfg

2
@ এমএফজি বলেছে - কিসের জন্য "সেরা"? আমরা প্রশ্ন টেক্সট থেকে জানি না। অনেকগুলি ভিন্ন কাট আছে - "নমনীয় টাইপ" এর অর্থ কী? এটি যতদূর অস্পষ্ট, তা পুনরায় খুলতে স্পষ্টকরণ দরকার। এটা খুব অনুরূপ স্থল আচ্ছাদন বলে মনে হয় কিভাবে আপনি সঠিকভাবে একটি স্টেক রান্না না? এবং জরিমানা steakhouses পাওয়া যায় মত আপনি একটি স্টেক রান্না কিভাবে?
Aaronut

@ অরনূত, যদিও আমি সম্মত হব যে এই প্রশ্নটি আরও ভালোভাবে বলা যেতে পারে একটি 'ভাল প্রশ্ন' একইভাবে বলা হয়। আমি এটি একই রকম দুটি প্রশ্নগুলির থেকে স্পষ্টভাবে ভিন্ন হিসাবে দেখি (এবং তারা একই রকম, তবে 'একই' নয়)। ওপের প্রশ্নে পার্থক্য হল তিনি 'সর্বোত্তম' (ঠিক আছে, নিশ্চিত হতে পারেন যে সেটি হতে পারে ...) কৌশলটি তার সীমিত সরঞ্জামগুলি (বৈদ্যুতিক ওভেন এবং 'গ্রিল' প্যান) প্রদান করার চেষ্টা করছে। অন্যান্য প্রশ্নের প্রসঙ্গ দ্বারা বাদ দেওয়া হয়।
Cos Callis

2
@ কোসক্লিসিস: এ পর্যন্ত 3 টি উত্তরের মধ্যে কেউ একজনের "প্রিয় উপায়" এবং অন্যটি সম্পূর্ণভাবে ভিন্ন পদ্ধতির কথা যা হ'ল না ভীষন বা বিরক্তিকর নয় - আসলেও প্রশ্নের উত্তর দেয় না। স্পষ্টত এই ভাল উত্তর অনুপ্রেরণা হয় না। আপনি আপনার উত্তরের মধ্যে কিছু ভাল পয়েন্ট তৈরি করেছেন, কিন্তু এটির অনেকগুলি ধারণা রয়েছে যা প্রশ্নটির অন্তর্নিহিত ছিল না। এখানে "সেরা" শব্দটি অর্থহীন, এবং এটি কার্যকরী করার জন্য অন্য কোন পদার্থ নেই। এই সত্যিই শুধু মানুষের মতামত আমন্ত্রণ জানাচ্ছে।
Aaronut

উত্তর:


2

'গ্রিল প্যান' দ্বারা যদি আপনি কিছু ভারী (ঢালাই লোহা) এর অর্থ চান:

enter image description here অথবা enter image description here

তারপর আপনি তাদের গরম করতে চান কিনা তা আপনার পছন্দ হবে আপনার চুলা উপরে বা আপনার broiler অধীনে। আপনার 'গ্রিল প্যান' কম ভারি দায়িত্ব (অ্যালুমিনিয়াম বলুন) তাহলে স্টিকের 'সেরা' রান্না করার জন্য প্রয়োজনীয় তাপ স্থির করতে সক্ষম হওয়ার সম্ভাবনা নেই। যখন আবহাওয়া এখানে আউটডোর গ্রিলিংয়ের পক্ষে সমর্থন করে না তখন আমি আমার কাস্ট লোহার গ্রিডল / গ্রিল (দ্বিতীয় ছবির মতো) কে অর্ধ-শীট প্যানের ভিতরে এবং ব্রহিলারের নীচে প্রিমিট করার জন্য দুর্দান্ত ফলাফল খুঁজে পাই। একবার লোহা 500F তে পৌঁছে গেলে আমি প্রতি পাশে প্রায় 3 মিনিটের জন্য স্ট্যাক যোগ করব (মাঝারি-বিরল জন্য) আমি প্রথমে একটু তেল দিয়ে লোহা মুছে ফেলার পরামর্শ দেব।


0

আপনি আপনার cooktop উপর ধীর-ভাজা স্টেক করতে পারেন। এই বেশ কিছু তাপ কম প্রয়োজন, কিন্তু বরং আর সময় লাগে।

আমি মাখনের মধ্যে তা ভাজা ব্যবহার করি এবং মাখনটি পুড়িয়ে ফেলার ঠিক নিচে তাপ রাখতে চেষ্টা করি (আমার সস্তা বৈদ্যুতিক রান্নাঘরের প্রায় অর্ধেক)। মাংস সম্ভবত বেশিরভাগ রান্না সুপারিশ তুলনায় কয়েক বার আরো পরিণত হয়। মাংসের জুস উপরের দিকে পুলিং করার সময় পরিষ্কারভাবে শুরু হয়ে গেলে এটি মোটামুটি ভাল।


2
যদিও আমি @ এমএফজি এর সাথে একমত হব যে "সেরা" কিছুটা বুদ্ধিমান, আমার মনে হয় "সেরা" এবং "স্টেক" শব্দটি 'ওয়েল ডন' শব্দটি ব্যবহার করে।
Cos Callis

আমি 'ভাল কাজ' শব্দটিও হতে পারে সন্দেহভাজন হতে পারে। আমি কেবল সব লাল আমার মাংস পছন্দ করি না; আমি এটা খেতে খুব কঠিন খুঁজে।
staticsan

আপনার বার্বি সঙ্গীর উপর অনেক বেশি Roo;) মানের গরুর মাংস লাল লাল এবং নমনীয়। মেষশাবক চুপ জন্য একই সত্য ...
Cos Callis
আমাদের সাইট ব্যবহার করে, আপনি স্বীকার করেছেন যে আপনি আমাদের কুকি নীতি এবং গোপনীয়তা নীতিটি পড়েছেন এবং বুঝতে পেরেছেন ।
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.