ফাটলগুলি নগ্ন চোখের কাছে ব্যবহারিকভাবে অদৃশ্য তবে সেদ্ধ হওয়ার সময়, তারা সমস্ত কুসুম পানিতে ফেলে দেয় এবং প্রচুর গোলমাল সৃষ্টি করে। আমি ভাবছি যে ডিম সেদ্ধ করার আগে আমি কোনও ডিম পরীক্ষা করতে পারতাম, তাই আমি ওমেলেট তৈরির জন্য ফাটলগুলি ব্যবহার করতে পারি, উদাহরণস্বরূপ।
উত্তর:
যদি আমি মনে করি যে একটি ডিম সেদ্ধ হওয়ার আগে ফাটল ধরেছে তবে আমি উত্তপ্ত হওয়ার সাথে সাথে এটি উত্তপ্ত হওয়ার আগে পানির সাথে উত্তপ্ত হতে দেয়ার পরিবর্তে এটি ফুটন্ত পানিতে যুক্ত করার বিষয়টি নিশ্চিত করব । এটি চারিদিকে উত্তপ্ত হয় তা নিশ্চিত করার জন্য আমি এটি একটি চামচ দিয়ে পানিতে একটি দ্রুত রোল দেব। এটি ডিমের বাহিরে দ্রুত রান্না করে, সাথে সাথে ক্র্যাকটি সিল করে দেয়। কোন ফুটো নেই। আপনি যখন ঠাণ্ডা জলে একটি ফাটা ডিম যুক্ত করেন, এতে রান্না না করার জন্য প্রচুর সময় থাকে।
ডিম ফোটার সময় ফাটানোর মূল কারণ তা নয় যে তারা ইতিমধ্যে ফাটল ধরেছে, তবে হঠাৎ করে শীত থেকে গরম পর্যন্ত তাপমাত্রায় হঠাৎ পরিবর্তন ঘটে। কাঁচ বা ধাতু বা ব্যবহারিকভাবে কোনও পদার্থের ক্ষেত্রেও একই জিনিস ঘটতে পারে। (আমি আসলে একবার শীতল কফির টেবিলের উপরের অংশটি ভাঙ্গা করে তার উপরে চুলা থেকে পাই প্যানটি শীতল করার জন্য সেট করে রেখেছি ... কয়েক মিনিট পরে উপরেটি মাটিতে লুটিয়ে পড়ে আমাকে বেশ সূচনা দিয়েছিল!)
ফুটন্ত অবস্থায় ডিম ফাটানো থেকে রক্ষা করার জন্য কিছু পরামর্শ এখানে পাওয়া যাবে । সংক্ষিপ্তসারটি হ'ল: