আমি কীভাবে নিজের গুঁড়ো / মিষ্টান্নকার / আইসিং চিনি তৈরি করব তা সন্ধান করছিলাম। কিছু 'রেসিপি' বলে যে আপনার কিছুটা কর্নস্টার্চ যুক্ত করা উচিত অন্যরা কেবল এটিকে ছেড়ে চলে যান।
তাহলে কর্নস্টार्চের ভূমিকা কী? এটি কি ফিলারের মতো কাজ করে (যেহেতু এটি চিনির চেয়ে সস্তা)? এটি কি গলা ঠেকাতে হয়? এটি জমিনে সাহায্য করে? এটি অন্য কিছু করে?
যদি এই প্রশ্নটি খুব বিস্তৃত হয় তবে ধরে নিন যে আমি কেবল ফ্রস্টিংয়ের কথা বলছি, যেহেতু এটি এই চিনির ঘন ঘন ব্যবহার।
এফওয়াইআই, আমি নিশ্চিত যে আপনি ইতিমধ্যে জানেন। তবে সব গুঁড়ো চিনির কর্নস্টার্চ থাকে না। সম্ভবত প্রশ্নটি আরও হওয়া উচিত যে কেন কর্ণ স্টার্চ প্রায়শই গুঁড়া চিনির সাথে যুক্ত হয়। সম্ভবত আমি নিটপিক করছি।
—
jeffwllms
@ টেস্টেফাইভ আপনি ঠিক বলেছেন আমি এটি কী করে তাতে আগ্রহী, যাতে কর্নস্টार्চের সাথে এবং ছাড়া গুঁড়া চিনির মধ্যে পার্থক্য জানতে পারি।
—
মিয়েন
আমি কর্নস্টার্চ সহ এবং ছাড়াই গুঁড়া চিনি বুঝতে পারি। গুঁড়োযুক্ত ডোনাটগুলি করা এবং "হোমমেড" গুঁড়ো চিনির সাহায্যে আমেরিকান বাটারক্রিম ফ্রস্টিং করা জিনিসগুলির তালিকায় এটি রয়েছে। আমি কসম খেয়েছি আমি আমেরিকান গুঁড়ো চিনির মজাদার স্বাদ নিতে পারি। এই দিনগুলির মধ্যে একটিতে আমি নিজের মতো করে ঘুরেফিরে যাব। গুঁড়া চিনির কর্নস্টार्চের প্রধান উদ্দেশ্য হ'ল এটি ব্যাগের ঝাঁকুনি থেকে রক্ষা করা। আমি যদি আমার খাদ্য প্রসেসরে গুঁড়াতে দানাদার বা "সুপারফাইন" চিনি পেতে পারি তবে সন্দেহ হয় আমি কখনই ফিরে যাব।
—
জোলেনেলাস্কা