আমার আজ শুকরের মাংস (কাঁধে) ব্যবহার করতে হয়েছিল, এটি সম্ভবত আগামীকাল অনিরাপদ হতে পারে বলে সন্দেহ করে।
সুতরাং আমি ভেবেছিলাম যে আমি এটি কোনও হাইড্রোজেন পারক্সাইডে ভিজিয়ে রাখব, কমপক্ষে কোনও পৃষ্ঠতলের ব্যাকটেরিয়া থেকে মুক্তি পেতে প্রায় ২-৩% ঘনত্বের জন্য।
প্রায় 10 মিনিটের পরে, শুয়োরের মাংসটি আধ রান্না করা দেখে মনে হয়েছিল এবং অত্যন্ত নমনীয়। আমি ধরে নিই যে প্রোটিনগুলি কোনও সিভিচের মতো অবনমিত হয়েছিল। এটিকে দ্রুত শেষ করতে তাড়াতাড়ি ভাজতে এক মিনিটেরও কম সময় লাগেনি এবং এটি সত্যই স্নেহময় ছিল।
হাইড্রোজেন পারক্সাইডের সাথে রান্না করা কি একটি গৃহীত অনুশীলন?
«হাইড্রোজেন পারক্সাইড ইনজেশন Quick এর জন্য দ্রুত গুগলিং হাইড্রোজেন পারক্সাইড থেরাপির বেশ কয়েকটি লিঙ্ক তৈরি করেছে। স্বাস্থ্যের উন্নতির জন্য H2O2 পান করার অনুশীলনটি সন্দেহজনক বলে মনে হলেও আমি খুব কম পরিমাণে H2O2 মাংসের সাথে খাওয়ার ক্ষেত্রে কোনও সমস্যা দেখছি না (যদি আপনি অবশ্যই রান্না করার আগে এটি ধুয়ে ফেলেন)।
—
মিশা আরেফিয়েভ
একটি সুস্পষ্ট ফলোআপ প্রশ্ন হ'ল হাইড্রোজেন পারক্সাইডে মাংস ভেজানো কি কোনও উপযুক্ত তাপমাত্রায় কেবল রান্না করার চেয়ে আরও নিরাপদ দেয়?
—
জে উইন
অথবা "আপনি কি এই পদ্ধতিটি ব্যবহার করে কোনও নিরাপদ শুয়োরের মাংস সেভিচ করতে পারেন?"
—
এলি ল্যান্সি
এটি মাঝারি মানের কিছু হিমায়িত শুয়োরের মাংসে চেষ্টা করেছিলাম। ভিনেগার বা লেবুর রসের স্বাদে দূষিত না হয়ে মাংস কোমল হয়ে ওঠে। রেজাল্টটি যতই দুর্দান্ত তাই মেনে নেওয়া থাকলে কে পাত্তা দেয় ! টিপটির জন্য ধন্যবাদ, আমি এখন থেকে এটি করতে যাচ্ছি।
—
মিশা আরেফিয়েভ
পেট্রি থালার বাইরে ব্যাকটেরিয়া হত্যার ক্ষেত্রে হাইড্রোজেন পারক্সাইড খুব ভাল নয়। এটি খুব বিস্তৃত কল্পকাহিনী। আপনি কাটা বা কাঁচা মাংসের উপর pourালার সময় আপনি যে বুদবুদ দেখেন তা অ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়াল ক্রিয়া সম্পর্কিত কোনও এনজাইমেটিক প্রতিক্রিয়ার কারণে ঘটে। লিঙ্ক
—
মিস্টার মাস্কারো