বাইন মেরি থেকে রামেকিনগুলি সরানো হচ্ছে


10

সুতরাং আপনি কেবলমাত্র আপনার ক্রেম ক্যারামেলগুলি একটি জল স্নান / বাইন মেরি / ডাবল বয়লারে রান্না করেছেন যা কেবল মাত্র এক চতুর্থাংশ রামেকিন পানির স্তরের উপরে উপস্থিত হয়।

আমি অতীতে অনুসরণের পদ্ধতিগুলি চেষ্টা করেছি এবং অনুভব করেছি যে আরও কার্যকর, আরও সুরক্ষিত বা কম বিপজ্জনক উপায় থাকতে হবে:

  1. চা তোয়ালে / ওভেন মিট: গামছা / পিটুন এবং আপনার হাতগুলিকে ফুটন্ত জলে ডুবিয়ে ছাড়াই যথেষ্ট পরিমাণে রামকিন নয়।
  2. চ্যাং: খুব অস্থির গ্রিপ, রামেকিন সহজেই পিছলে যেতে পারে।
  3. ডিমের সাথে ফ্লিপ তোলা: রামেকিনের ওজনের কারণে ঝোঁকায়।
  4. স্কুপিং জল আউট: খুব বেশি ম্যানুয়াল শ্রম, প্রায়শই খুব কম জায়গা থেকে কুঁচকে যায় from

উত্তর:


11

একটি সত্য বাইন-মেরি আসলে একটি লাগানো র্যাক বা প্ল্যাটফর্ম রয়েছে যা জল দিয়ে দেয় যা আপনি হ্যান্ডলগুলি দিয়ে বাইরে তুলতে পারবেন। এটা খুব সুবিধাজনক।

আপনি যদি কেবল পানিতে ভরা একটি বেকিং ডিশ ব্যবহার করেন তবে আমি নিজেকে হ্যান্ডলগুলি দিয়ে একটি জাল ভুনা প্যানটি দেওয়ার পরামর্শ দিচ্ছি:

ভাজা প্যান জাল

তারপরে আপনি আপনার সমস্ত রমেকিন শীর্ষে রাখতে পারেন এবং আপনার কাজ শেষ হয়ে গেলে পুরো র্যাকটি তুলে ফেলতে পারেন।

আমার যদি এগুলির একটিও হাতে না থাকে তবে আমি সাধারণত জল ছিটানোর জন্য একটি প্রশস্ত অগভীর বাটি ব্যবহার করি; আপনার এগুলি সমস্ত কিছু বাদ দেওয়ার দরকার নেই , কেবল রামেকিনের শীর্ষকে দৃly়ভাবে আঁকড়ে ধরতে যথেষ্ট।

কিছু সিলিকন ওভেন mitts এছাড়াও সাহায্য করতে পারে; তারা নিয়মিত ওভেন মিটসের মতো "ভিজা" পান না এবং তাই তারা আপনার হাতকে গরম / ফুটন্ত জল থেকে রক্ষা করবে।


10

তবুও অন্য বিকল্প: ক্যানিং টংস। এগুলি ভিজা, গোলাকার জিনিসগুলি ধরার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। গরম জল থেকে র‌্যামেকিনগুলি তুলতে আমরা ব্যবহার করি They পাশাপাশি ক্যানিংয়ের জন্যও!

ক্যানিং টংস


4

আপনি জলটি বের করে দিতে পারেন (অবশ্যই গরম পানিতে serোকানোর আগে সিফনটি ঠান্ডা জলে ভরে দিন)।

আপনার টাংস কতটা ভাল তা নিশ্চিত নয় — আরও ভালরাই সহায়তা করতে পারে।

সবশেষে, যদি রামেকিনগুলি সঠিক আকার হয় তবে জার লিফটারগুলি (যেমন হোম ক্যানিংয়ে ব্যবহৃত হয়, ম্যাসন জারগুলি সহ) অবশ্যই ভাল কাজ করবে।


3

আমি সম্পূর্ণতার জন্য আরও দুটি পরামর্শ যুক্ত করব, যদিও তারা ইতিমধ্যে উল্লিখিত মতামতগুলির মতো ভাল নয়।

  • বেকিংয়ের সময়টি সামঞ্জস্য করুন যাতে আপনি তাদের বেইন মেরিতে হালকাভাবে ঠান্ডা করতে পারেন, তারপরে সেগুলি সরিয়ে ফেলুন।
  • সিলিকন ওভেন mitts পান এবং ফুটন্ত জলে ডুবে।

1
খুব ভাল থাকুন, সিলিকন mitts সঙ্গে খুব সাবধান !!! আমি এটি করেছি এবং গরম জলটি এক টুকরো টুকরো থেকে andুকে গেল এবং গরম জল আমার হাত দিয়ে ভিতরে আটকে গেল I আমি তাত্ক্ষণিকভাবে আমার হাত ঠান্ডা জলে ভিজিয়ে আয়োডিনযুক্ত লবণের সাথে পুরো পোড়া জায়গার প্রলেপ দিলাম। আয়োডিনযুক্ত লবণ ফোসকা থেকে বাধা দেয়।

1

আরও একটি কৌশল যা আপনাকে নতুন সরঞ্জাম কেনার প্রয়োজন থেকে বিরত রাখতে পারে:

বেশ কয়েকটি প্রশস্ত রাবার ব্যান্ড নিন এবং তাদের টাংসের প্রতিটি পাশে ঘুরিয়ে দিন ist (তাদের কী ... বাহু? জিহ্বা বলা হচ্ছে?) জানিনা। আমি মুদি দোকানে ব্রোকলি কেনার সময় থেকে আমি সত্যিই প্রশস্তগুলি সংরক্ষণ করি।

এটি আপনার টংসকে আরও বেশি আঁকড়ে ধরবে এবং রামেকিনগুলি স্লিপ হওয়ার সম্ভাবনা কম করবে।


0

আপনি ইন্ডিয়ান স্টাইলের টোঙ্গসের দিকে নজর দিতে পারেন, কখনও কখনও পাক্কাদ বা শারাশি নামে পরিচিত এখানে চিত্র বর্ণনা লিখুন

এই ধরণের পিন্সার-স্টাইলের জিভ প্রাথমিকভাবে আগুনের পাত্রগুলি ধরার জন্য এবং উত্তোলনের জন্য ব্যবহৃত হয় (যে ধরণের হাঁড়ির কোনও সংযুক্ত হাতল নেই)। একটি ফাঁক বা স্থান রয়েছে, যা আপনার পাত্রের ঠোঁট ধরে রাখতে পারে (বা এই ক্ষেত্রে, রামকিন), যখন গ্রিপিং শক্তি সেখানে ধাতুটি তার নিজের বিপরীতে চৌকস হয়ে যায় এবং তাই আপনি এটির একপাশে উল্লম্ব হ্যান্ডেলের মতো ধরে রাখেন you পাত্র, প্রান্তটি ধরুন (এটি পিছলে যাবে না কারণ পাত্রটির পাশটি আপনার মুঠোর শক্তি দিয়ে ধাতব পিনসরগুলির মধ্যে সুরক্ষিতভাবে আঁকড়ে ধরেছে), এবং রামেকিনটিকে উপরে এবং বাইরে উপরে তুলুন।

আপনি পট গ্রিপ্পার বা প্যান গ্রিপারগুলিতেও নজর রাখতে পারেন, নিরাপদভাবে ব্রাউজিং, হোল্ডিং বা উত্তোলন উত্তোলন করার জন্য উপযুক্ত নামের কোনও হাতল না থাকা সত্ত্বেও সেই নামের অধীনে বিভিন্ন সরঞ্জাম (বিভিন্ন নকশা, হ্যান্ডলস এবং তাই দিয়ে) রয়েছে বলে মনে হয় they । আপনার রামকিনের প্রান্তটি জল-স্নান থেকে উত্তোলনের জন্য দৃ enough়ভাবে পর্যাপ্ত দৃ .়রূপে খুঁজে পেতে আপনার উপযুক্ত উপযুক্ত খুঁজে পাওয়া উচিত।

একটি সম্ভাব্য নমুনা

র‌্যামেকিনগুলি কীভাবে পূর্ণ এবং আপনার কীভাবে গ্রিপ সেট করা দরকার তার উপর নির্ভর করে আপনার সচেতন হওয়া উচিত যে তারা আপনার ক্রেম কারামেলের এক প্রান্তে একটি ছোট গর্ত বা যে কোনও কিছুতে খোঁচা দিতে পারে, যেহেতু গ্রিপিং পৃষ্ঠটি পাত্রের মধ্যে নেমে যায় - তাই যদি আপনি ফটো-প্রেজেন্টিলিটির জন্য যাচ্ছেন, এটি একটি সমস্যা হতে পারে, যদি আপনি কীভাবে রমেকিনগুলি নিরাপদে তুলে আনতে চলেছেন তবে তা গ্রহণযোগ্য বাণিজ্য হতে পারে।


0

আপনার রামেকিনের চারপাশে একটি তারের খাঁচাটি বেঁধে নিন (কিছু খাবারের নিরাপদ তার থেকে - আয়রনটি ভাল হওয়া উচিত, বৈদ্যুতিক তারের নেই) উদাহরণস্বরূপ কয়েকটি লুপ তারে এক সাথে মোচড় করুন। উপরের তারগুলি এগুলি নিরাপদে রাখার জন্য যথেষ্ট পরিমাণে আটকে দিন।

আমাদের সাইট ব্যবহার করে, আপনি স্বীকার করেছেন যে আপনি আমাদের কুকি নীতি এবং গোপনীয়তা নীতিটি পড়েছেন এবং বুঝতে পেরেছেন ।
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.