কফি-হাউস মেনুতে ল্যাট, মোচা এবং অন্যান্য সমস্ত পানীয়ের মধ্যে পার্থক্য কী?
উত্তর:
এসপ্রেসো: এটি একটি সূক্ষ্ম গ্রাউন্ড খুব গা dark় রোস্ট কফি, একটি বিশেষ ধাতব ফিল্টারে কিছুটা শক্তভাবে প্যাক করা হয়, জল দিয়ে চাপের মধ্যে দিয়ে "প্রকাশিত" থাকে। একটি খুব শক্তিশালী অন্ধকার কফি, সাধারণত 1-2 আউন্স অংশে পরিবেশন করা হয়। খুব সাধারণভাবে ভুলভাবে "এক্সপ্রেসো" নামে পরিচিত।
আমেরিকান: ইটালিয়ানরা সাধারণত আমেরিকান স্ট্রেন্থ কফি পান না। তারা ক্ষুদ্র কাপে এস্প্রেসো পান করে। তারপরে পর্যটকরা এসে ঘরে বসার মতো এক মগ কফি চেয়েছিলেন। ইতালিয়ান সমাধানটি ছিল একটি এস্প্রেসো তৈরি করা এবং কফিকে দুর্বল করার জন্য জলের মধ্য দিয়ে জল বয়ে রাখা এবং পছন্দসই পরিমাণ তৈরি করা। (সম্পাদনা করুন: কিছু লোকেশন কেবল কাপে এস্প্রেসোতে গরম জল যুক্ত করতে পারে This এটি মৌলিক ধারণাটি পরিবর্তন করে না)) একটি আমেরিকানো কেবল এমন একটি এস্প্রেসো যা আমেরিকান শক্তিযুক্ত পানীয়তে অতিরিক্ত জল নিয়ে টানা হয় - না সাধারণত ছাঁকানো সাধারণ কফির সাথে বিভ্রান্ত হন।
ক্যাফে অ লায়েট: এটি শক্তিশালী ফিল্টারযুক্ত বা ব্রিড কফি (এস্প্রেসো নয়), গরম দুধের সাথে। এটি সম্ভবত ঘরে তৈরি সবচেয়ে সহজ বিশেষ কফি। কেবল একটি পাত্রের মধ্যে কিছু দুধ স্ক্যালড করুন এবং এটি দৃ strongly়ভাবে ব্রিভ করা কফির উপরে .ালা।
ক্যাপুচিনো: এস্প্রেসো, স্টিমিড দুধ এবং দুধের ফোমের অনুপাত 1: 1: 1। সাধারণত দুধটি এস্প্রেসো মেশিনে একটি বিশেষ উচ্চ চাপের স্টিম পাইপের মাধ্যমে ফুটে উঠেছে। এটি দুটি ফাংশন পরিবেশন করে। দুধ গরম করতে এবং উপরে একটি শক্ত ফেনা তৈরি করতে। Ingালার সময়, ফোমটি একটি চামচ দিয়ে আবার ধরে রাখা হয় এবং তারপরে উপরে স্কুপ করে আটকানো হয়। আমি ক্যাপুচিনোকে নির্বিচারে সংজ্ঞায়িত করব যা অনুসরণের জন্য বেস পানীয় হিসাবে।
ম্যাকিয়াটো: সাধারণত উত্তর আমেরিকাতে এটি একটি ক্যাপুচিনো, তবে স্টিমযুক্ত দুধের উপাদান অনুপস্থিত। যে, এটি কেবলমাত্র এস্প্রেসো এবং ফ্রুটড মিল্ক ফোম। একে "শুকনো" ক্যাপুচিনোও বলা হয়। ম্যাকিয়াটো এর অন্যরকম অর্থ রয়েছে।
ল্যাটো: একটি "ভেজা" ক্যাপুচিনো। চামচ দিয়ে ফেনাটি ধরে রাখুন এবং এসপ্রেসোর উপরে গরম দুধ .ালুন। শুধুমাত্র সজ্জা জন্য উপরে উপরে সামান্য ফেনা রাখুন।
মোচা: উপরের যে কোনও একটি এসপ্রেসো + চকোলেটযুক্ত দুধ পানীয় যুক্ত করা হয়। কিছু জায়গা পানীয়তে গরম চকোলেট যুক্ত করবে, অন্যরা একটি চকোলেট সিরাপ যুক্ত করবে। একটি মোচা ল্যাট সাধারণ প্রস্তুতি preparation মোচা শিমের সাথে বিভ্রান্ত হওয়ার দরকার নেই, এটি একটি ইথিওপীয় কফি বিন, যা প্রাকৃতিকভাবে ঘটে যাওয়া চকোলেট স্বাদে কিছুটা থাকে।
মিস্টো: একটি ক্যাফে ও লায়েটের একটি স্টারবাক্স প্রতিশব্দ।
আমি অবাক হয়েছি যে কেউ এই দুর্দান্ত গ্রাফিকটি উল্লেখ করেনি (ক্রেডিট: এপ্রেসো ফিল্ড গাইড যথাযথভাবে জে মগের নাম ):
ল্যাটে: একটি এস্প্রেসো পানীয় যা এস্প্রেসো, বাষ্পযুক্ত দুধ এবং ফেনা দিয়ে থাকে। একটি ল্যাটে ফেনার তুলনায় বাষ্পযুক্ত দুধের পরিমাণ আরও বেশি।
মোচা: একটি এস্প্রেসো পানীয় যা এস্প্রেসো, বাষ্পযুক্ত দুধ, ফোম এবং চকোলেট সিরাপ নিয়ে গঠিত। একটি মোচায় চকোলেট সিরাপ ফেনা সহ একটি ক্যাফিনেটেড হট চকোলেট তৈরি করতে এস্প্রেসো দিয়ে নাড়তে থাকে।
ক্যাপুচিনো: একটি এস্প্রেসো পানীয় যা এস্প্রেসো, বাষ্পযুক্ত দুধ এবং ফেনা দিয়ে থাকে। একটি ল্যাটে বাষ্পযুক্ত দুধ এবং ফেনার সমান শতাংশ রয়েছে। ভেজা ক্যাপুচিনোতে বাষ্পযুক্ত দুধের পরিমাণ খানিকটা বেশি থাকে। একটি শুকনো ক্যাপুচিনোতে প্রায় কোনও স্টিমযুক্ত দুধ নেই এবং প্রায় খাঁটি ফেনা থাকে।
এস্প্রেসো ম্যাকিয়াটো: সত্যিকারের ম্যাকিয়াটো হ'ল এস্প্রেসো শট এবং উপরে ফোমের একক ডললপ। শটগুলি 1 থেকে 4 এ পরিবর্তিত হতে পারে এবং প্রথম 2 টি শটগুলি টানতে এবং লুণ্ঠন করতে আরও বেশি সময় নেয়। * স্টারবাকসের একটি ক্যারামেল মাচিয়াটো নামে একটি পানীয় রয়েছে যা নীচে ভ্যানিলা সিরাপ এবং উপরে কারमेल ফোঁটা বৃষ্টিযুক্ত একটি উল্টানো ল্যাট।
আমেরিকান: এক কাপ গরম জলে ভরা এবং এসপ্রেসো শটে শীর্ষে। আমেরিকান একটি নিয়মিত কাপ কফির বিকল্প এবং সাধারণত আরও স্বাদযুক্ত।
ক্যাফে আউ লায়েট: এক কাপ কফি ভরাট দুধের সাথে 1/3 অংশ ভরা। আউ লেইট গ্রাহকরা পছন্দ করেন যারা তাদের কফিতে দুধ বা ক্রিম যুক্ত করতে চান তবে শীতল দুধ যুক্ত করে তাপটি হারাতে চান না।
রেড আই: এক কাপ কফি যাতে আরও বেশি শক্তিশালী হয়ে ওঠে এস্প্রেসো শট যুক্ত।
ওটমিলের একটি দুর্দান্ত গ্রাফিক রয়েছে , এটি আপনার বেশিরভাগ কফির বিষয়বস্তু ব্যাখ্যা করে। আমি যুক্তি দিয়েছি যে সত্যিকারের ক্যাপুচিনোতে কেবল ফেনা থাকে এবং কোনও বাষ্পযুক্ত দুধ থাকে না, তবে তার থেকে আমার কাছে এটি বেশ সঠিক। আমি এর আগে যেটি তৈরি করেছি এবং এটি প্রায়শই একটি মোচায় বিভ্রান্ত হয় তা উল্লেখ করা যায় না এটি একটি ক্যাফে ভিয়েনোয়াইস। এটি এমন একটি ল্যাট যেখানে দুধটি হট চকোলেট দ্বারা প্রতিস্থাপন করা হয়।
আইরিশ কফি (আইরিশ: ক্যাফে গেলাচ) হট কফি, আইরিশ হুইস্কি এবং চিনি সমন্বিত একটি ককটেল (কিছু রেসিপিগুলি উল্লেখ করে যে ব্রাউন সুগার ব্যবহার করা উচিত), আলোড়ন দেওয়া এবং ঘন ক্রিমের সাথে শীর্ষে। আসল রেসিপিটি স্পষ্টভাবে এমন ক্রিম ব্যবহার করে যা বেত্রাঘাত করা হয়নি। কফি ক্রিম মাধ্যমে মাতাল হয়।