গুগলে অনেকগুলি অনুসন্ধানের পরেও আমি কীভাবে ক্লাব সোডা তৈরি করতে পারি তা খুঁজে পাচ্ছি না । সুতরাং, আমাকে প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করতে হবে - ক্লাব সোডা ঠিক কী?
আমি একটি আইএসআই সোডা সিফন কিনেছি এবং কীভাবে কার্বনেটেড জল তৈরি করতে হবে তা (শেষ পর্যন্ত) বের করে ফেলেছি।
ক্লাব সোডা তৈরি করতে এখন আমার কী করতে হবে? সেল্টজার সম্পর্কে কীভাবে?
উত্তর:
সেল্টজার এবং কার্বনেটেড জল একই জিনিস। ক্লাব সোডা কিছুটা আলাদা। "সেল্টজার" জার্মান থেকে এসেছে:
শব্দটি সেল্টজার জল হ'ল একটি জেনারেলাইজড ট্রেডমার্ক যা জার্মান শহর সেল্টার্স থেকে উদ্ভূত, যা খনিজ ঝর্ণার জন্য বিখ্যাত। প্রাকৃতিকভাবে কার্বনেটেড জল বাণিজ্যিকভাবে বোতলজাত এবং 18 শতকের বা তারও পূর্ববর্তী সময় থেকে এই শহর থেকে সরবরাহ করা হয়েছিল। সাধারণত, সেল্টজারের জলে কোনও যোগ করা সোডিয়াম লবণ থাকে না, তবে ক্লাব সোডা এখনও সোডিয়াম লবণ ধরে রাখে।
সুতরাং, প্রাথমিক পার্থক্য হ'ল সেল্টজারের কোনও যুক্ত উপাদান নেই, তবে ক্লাব সোডা রয়েছে :
সোডিয়াম বাইকার্বোনেট, সোডিয়াম ক্লোরাইড, সোডিয়াম ফসফেট এবং সোডিয়াম সাইট্রেট ক্লাব সোডায় যুক্ত করা হয়…
এখানে বিভিন্ন ধরণের ফিজি জলের উপাদানগুলির তালিকা এবং স্বাদের একটি শালীন পর্যালোচনা দেওয়া হয়েছে ।
সুতরাং আপনার প্রশ্নের সরাসরি জবাব দেওয়ার জন্য, আপনি কেবল নিয়মিত ট্যাপের জলকে কার্বনেট করে সেল্টজার তৈরি করতে পারেন এবং আপনি পটাসিয়াম বাইকার্বনেট, পটাসিয়াম সালফেট বা জলের সাথে সোডা বেক করে এবং এতে কার্বনেট করে ক্লাব সোডা তৈরি করতে পারেন।
ফিল্টার হলে 1 লিটার ট্যাপ জলের জন্য 2 টিএসপি বেকিং সোডা ভাল। 1 লিটার = 1.05 কোয়ার্ট ওষুধটি নিচে যেতে সহায়তার জন্য লেবুর স্ক্রচ যুক্ত করুন শুভকামনা
আমি 33 zz এবং 20 ওজ বোতল উভয় জলের কার্বনেট করি (জায়ান্টে আমি ক্লাবের সোডা বোতলগুলির আকার কিনেছিলাম)। আমি উভয় আকারের এক চা চামচ পটাসিয়াম সাইট্রেট পাউডার এবং 1/32 তম চামচ পটাসিয়াম বাইকার্বোনেট যোগ করি ... 20 ওজ এর জন্য সিট্রেটের উপরে সামান্য হালকা। আমি বোতলগুলিকে পাঁচ সেকেন্ড সিও 2 সিলিন্ডার দিয়ে 45 সেকেন্ডের জন্য কার্বনেট করি।
আমি ব্যক্তিগতভাবে মনে করি যে ক্লাবের সোডা এবং ঝলমলে জল একই তবে একই নয়। আপনি বেকিং সোডা এবং ট্যাপের জল একসাথে মিশিয়ে ক্লাব সোডা তৈরি করতে পারেন।