উত্তর:
আমার কৌশল:
পদক্ষেপ 1: রক্স করুন
পদক্ষেপ 2: তরল প্রস্তুত করুন
পদক্ষেপ 3: একত্রিত
আমি নিশ্চিত হয়ে আছি যে ভুনা মাংসের মাংসের নীচে প্রচুর পরিমাণে পেঁয়াজ রয়েছে তবে এগুলি জ্বলতে না দেওয়ার বিষয়ে সতর্কতা অবলম্বন করুন। আপনি যদি পেঁয়াজ গ্রেভির প্রতি আগ্রহী না হন তবে তাদের ছেড়ে দিন।
একবার মাংস হয়ে গেলে, তৈলাক্ত গ্র্যাভি এড়ানোর জন্য রান্নার রস থেকে বেশিরভাগ তেল pourেলে দিন। একটি মাঝারি / উচ্চ উত্তাপের উপরে রান্নার ট্র্যাভিটি হোবে রাখুন। আপনার যদি ট্রেটি নীচে গরম করে সমস্ত বিট পেতে রান্নার ট্রেকে ডিগ্লিজ করতে হয় এবং তারপরে কিছু স্টক / ওয়াইন / জলে butালুন তবে ডিগ্র্লেজিংয়ের জন্য যথেষ্ট। রান্নার রসগুলিতে কিছু ময়দা যোগ করুন (এটি একটি ওয়েলশ পদ্ধতি তাই এটি ঘন গ্রেভি তৈরি করে)। রসগুলিতে ময়দা নাড়ুন এবং ময়দা রান্না না হওয়া পর্যন্ত রান্না করতে থাকুন। এটি রান্না করার সাথে সাথে এটি খানিকটা ডার্কেড রঙে চলে যাবে তবে কোনও কিছু জ্বলানো এড়াতে স্ট্রিং রাখুন। তারপরে আপনার খুব বেশি গলদ না পড়ে তা নিশ্চিত করার জন্য একবারে আপনার কাছে তরল (স্টক / ওয়াইন / জল) কিছুটা pourালুন। তরলে পাইরেিংয়ের সময় উত্তাপের দিকে কড়া নাড়ুন। আপনি যখন আপনার জন্য সঠিক বেধ পাবেন তখন এটি পরিবেশন করতে প্রস্তুত।
চর্বি বাদ দিয়ে দিন, এটি দিয়ে একটি রাউক্স তৈরি করুন। বাকী প্যানের রসগুলিতে ঝাঁকুনি (আমি ভুলে গেছি, হ্যাঁ, হ্রাস করা), এটি আপনার পছন্দসই জমিনে আনতে গরুর মাংস / মুরগির স্টক যুক্ত করুন।