স্ট্রবেরি কি সত্যিই রঞ্জিত?


9

আমি গত সপ্তাহান্তে খামারের স্ট্যান্ডে থামলাম, এবং স্ট্রবেরিগুলি বরং ফ্যাকাশে দেখাচ্ছে found আমি এ সম্পর্কে মন্তব্য করেছি, এবং কৃষক আমাকে আশ্বস্ত করেছিলেন যে এটি কোনও উদ্বেগের বিষয় নয়, এবং আরও উজ্জ্বল লাল স্ট্রবেরি থেকে আমার সতর্ক হওয়া উচিত। তার দাবি ছিল সুপারমার্কেটে উজ্জ্বল লাল স্ট্রবেরি আসলে আছে রঙ্গিন যে রঙ।

বেরি রং করা কি সাধারণ অভ্যাস? এটা কি আইনী? এটি মুদ্রার দোকানে সাধারণত কোনও কিছুর সন্ধানের প্রত্যাশা হয়, বা অন্য কোথাও কোনও কৌশল ব্যবহৃত হয় (বলুন, বাণিজ্যিকভাবে, বা রেস্তোঁরাগুলিতে?) নাকি এই লোকটি কেবল আমাকে তার পণ্য কেনার জন্য বোঝানোর চেষ্টা করছে?


16
আমি জানি না তারা রঙিত হয়েছে কি না, তবে আমি আপনাকে নিশ্চয়তা দিতে পারি যে সুপার মার্কেটের মতো স্ট্রবেরি একই রঙের জন্মানো সম্ভব। আমার দাদা-দাদি বিভিন্ন ধরণের স্ট্রবেরি বাড়িয়েছিলেন এবং তাদের প্রত্যেকেরই নিজস্ব রঙ ছিল, তাদের মধ্যে অনেকগুলি উজ্জ্বল লাল।
রমটস্কো

1
প্রকৃতপক্ষে, আমি উজ্জ্বল লাল স্ট্রবেরিও জন্মেছি ... তবে তারপরে আমি শিল্প বেরি উত্পাদনকারী নই। আমি মনে করি যে দাবিটি সমস্ত লাল বেরিগুলি রঞ্জিত নয়, বরং আপনি এটি ধরে নিতে পারবেন না যে লাল বেরি স্বাভাবিকভাবেই তাই। আমি যদি অস্পষ্ট বা তার বক্তব্যকে ভুলভাবে উপস্থাপন করি তবে আমার ক্ষমা চাই।
রায়

2
এটি স্কেপটিক্সের তদন্তের জন্য প্রশ্নের মতো মনে হচ্ছে ।
ঝাঁকুনি

1
ওহ, আমি কোনও পুরষ্কার সম্পর্কে এতটা উদ্বিগ্ন নই .. কেবলমাত্র এখানে সম্প্রদায়ের সাথে গোষ্ঠী প্রচেষ্টায় অংশ নিতে চাইছি :)
রায়

1
@ ফ্লিমজি: ​​স্কেপটিক্স.এসই উল্লেখযোগ্য দাবির বিষয়ে আলোচনা করার জন্য । কোনও সাহিত্যে বা জনপ্রিয় মিডিয়ায় উল্লিখিত না হওয়া কোনও বন্ধুর (বা কৃষক) কাছ থেকে কিছু শোনার উদ্ধৃতি দিয়ে একটি প্রশ্ন অবশ্যই সেখানে বন্ধ হয়ে যাবে।
হারুনট

উত্তর:


12

স্ট্রবেরি তাদের পাকা প্রক্রিয়ায় একটি প্রাকৃতিক লাল রঙ ঘুরিয়ে দেয়। এটি সাধারণত খুব শক্ত, রুবি-লাল রঙ color বিশ্রামের আশ্বাস, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে স্ট্রবেরি রং করা হয় না। এফডিএ পরিষ্কারভাবে ফলের সাথে করা সমস্ত ভেজালকে তালিকাভুক্ত করে ( কমলা রঙ করা যায় ) তবে স্ট্রবেরি কেবল তখনই নিয়ন্ত্রণ করে যখন পণ্যটি ঘায়েল ইত্যাদি বিবেচনা করা হয় তবে নোট করুন যে রঙ্গিন স্ট্রবেরি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে বিক্রি নাও হতে পারে তবে সেগুলি দেশে রফতানি হতে পারে যা এটিকে অনুমতি দেয় (রফতানির উদ্দেশ্যে ফলটি ছাড় দেওয়া হয় )।

পৃথিবীর বাকি অংশগুলি একটি ভিন্ন গল্প। প্রক্রিয়াটিতে খুব তাড়াতাড়ি বাছাই করা স্ট্রবেরিগুলি খুঁজে পাওয়া আপনার পক্ষে অস্বাভাবিক হবে না বা কেবল দরিদ্র অবস্থায় জন্মেছে যে এটি লাল রঙযুক্ত লাল রঙযুক্ত দেখাবে it সেখানে হয়েছে চীন-এ এই অকল্পনীয় প্রতিবেদনগুলি - এই রঙ এক্ষুণি যখন ধুয়ে একটি সাদা স্ট্রবেরি দেখাচ্ছে আসে। স্ট্রবেরি ধুয়ে গেলে একটি লাল তরল জোঁক করে তবে এর ফলে সাদা স্ট্রবেরি তৈরি করা উচিত নয়।


আমি ভাবছি কেন ক্যালিফোর্নিয়া থেকে স্ট্রবেরি এত স্বাদহীন। সম্ভবত পরিবর্তনের অভাব?
ডগ

2
আপনার ক্যালিফোর্নিয়া থেকে স্পষ্টতই ভাল স্ট্রবেরি পাওয়া যায়নি :) বিভিন্ন ধরণের বিভিন্ন প্রকার রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, আমি অন্টারিওর জাতটি অতিরিক্ত রসালো (এটির আক্ষরিক ড্রিপিং) এবং অতিরিক্ত-মিষ্টি বলে মনে করি। এগুলি অন্যান্য জাতের তুলনায় অনেক ছোট!
সোয়াতি

3
স্ট্রবেরি কুখ্যাতভাবে বিনষ্টযোগ্য। এখানে প্রায়, সিএ থেকে প্রাপ্ত ব্যক্তিদের পর্বতমালার উপর বহু দিনের ভ্রমণে বেঁচে থাকার জন্য বিভিন্ন ধরণের শক্ত হতে হবে। শিপিবিলিটি এবং স্বাদ নেতিবাচকভাবে অনেকগুলি ফলের সাথে আবদ্ধ হয় Vegges।
ওয়েফারিং অচেনা

3

আমি " স্ট্রবেরি রঙ্গিন করার পদ্ধতি " নামে একটি পেটেন্ট পেয়েছি । এই জাতীয় পেটেন্টগুলির অস্তিত্বের অর্থ এই নয় যে তারা খাওয়ার জন্য বিক্রি হওয়া খাবারগুলিতে বর্ণনা করা কৌশলগুলি প্রয়োগ করা আইনী legal এফডিএতে রঞ্জিত কমলাগুলির জন্য প্রবিধান রয়েছে তা খুঁজে পাওয়া সহজ । তবে স্ট্রবেরিতে প্রয়োগ করা রঞ্জক নিয়মাবলী সম্পর্কে আমি তাদের সাইটে কোনও পৃষ্ঠা পাইনি। আমি ধরে নিতে চলেছি যে যদি কেউ এই ধরণের পৃষ্ঠাটি খনন করতে না পারে তবে এফডিএ কোনও স্ট্রবেরি রঞ্জনবিদ্যা প্রথা অনুমোদন করেনি। সুতরাং (স্থায়ীভাবে) আপনার প্রশ্নের উত্তর দেওয়ার জন্য কমলাগুলি " সিট্রাস রেড নং 2 " দিয়ে রঙ করা হতে পারে তবে স্ট্রবেরিগুলি রঙ করা হয় না (কমপক্ষে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে)।


3

আমি দক্ষিণ আমেরিকার এক আদিবাসী বিক্রেতার কাছ থেকে কিছু উজ্জ্বল লাল স্ট্রবেরি কিনেছি। স্ট্রবেরি কেনার পরে আমি তাদের উজ্জ্বল রঙ এবং লাল আর্দ্রতা সম্পর্কে সন্দেহজনক হয়ে উঠি। এগুলি সত্যই লাল রঙের এবং প্রায় 'অবাস্তব' দেখাচ্ছে - সম্ভবত খুব নিখুঁত।

আমি স্ট্রবেরি ধুয়েছি, এবং রঙ পরিবর্তন হয়নি। বেরিগুলি খেয়ে এগুলি জুড়ে উজ্জ্বল লাল এবং নরম এবং মিষ্টি। আমি বিশ্বাস করি যে এগুলি প্রাকৃতিক এবং সত্যই আশ্চর্যজনকভাবে আমি খেয়েছি সেরা স্ট্রবেরি।


0

আমি মনে করি এটি নিরাপদে বলেছি যে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে বাণিজ্যিকভাবে বিক্রি হওয়া বেশিরভাগ স্ট্রবেরি রং করা হয় না এবং এটি একটি অস্বাভাবিক অনুশীলন হবে। বেশিরভাগ বাক্সের লেবেলটি কেবল "স্ট্রবেরি" বলে, তাই না?

আরও আকর্ষণীয় রঙ উত্পন্ন করতে ফল মরার বৈধতা সম্পর্কে আমি মন্তব্য করতে পারি না।


1
উপাদানগুলির তালিকায় রঙ্গের অভাবের অর্থ এটি রঙ করা হয়নি। মাংস সাধারণত সুপার মার্কেটে রঞ্জিত হয় (কমপক্ষে আমার সুপারমার্কেট-কসাই বন্ধু অনুসারে) এবং বেশিরভাগ ফল ফলের মোমের সাথে লেপযুক্ত থাকে তবে প্যাকেজিংয়ে কখনও দেখিনি can't
ওল্ফহার্ট

আমি শুনেছি কমলা এবং জাম্বুরা নিয়মিতভাবে রঙ্গিন হয় তবে এটির জন্য আমার কোনও উত্স নেই।
ব্যবহারকারী 5561

@ ওল্ফহার্ট: মাংস রঙ্গিন হওয়ার জন্য আপনার কাছে কি অবিস্মরণীয় প্রমাণ রয়েছে? এছাড়াও, আপনি কোথায় থাকেন সেই আইন সম্পর্কে আমি নিশ্চিত নই, তবে ইউরোপে যদি আপনি খাদ্যদ্রব্যগুলিতে একটি ছোপ ছোপ দেন তবে আপনাকে আইন অনুসারে উপাদানগুলির তালিকায় এটি লিখতে হবে (দিকনির্দেশক 2003/89 / ইসি)।
নিকো

1
@nico আমি প্রকৃত ছোপানোর জন্য কোনও অজানা প্রমাণ খুঁজে পাচ্ছি না। আমার বন্ধুটিকে ভুল বুঝার সুযোগ রয়েছে বা এটি ছিল কেবল তার সুপার মার্কেট। একটি অবিশ্বাস্য নোটে, তারা মাংসকে জারণ থেকে রক্ষা করতে কার্বন মনোক্সাইড ব্যবহার করে। হুবহু রঙ্গিন নয়, তবুও মাংসের রঙ পরিবর্তন করে। ওয়াশিংটন পোস্ট
ডব্লিউপি- আদেন

@ ওয়াল্ফহার্ট: আকর্ষণীয়, আমি
নিকো

-3

ব্যক্তিগত কারণে, নিমজ্জনে, আমাকে 10 মিনিটেরও বেশি সময় ধরে বেকিং সোডা ফল এবং শাকসব্জি দিয়ে সাবধানে ধুতে হবে। সুতরাং, স্ট্রবেরির সাথে আমি যখনই ডিল করি তখনই এটি খারাপ অভিজ্ঞতা: এগুলি নিশ্চিতভাবেই রঞ্জিত হয়, এটি আমার চিকিত্সার পরে প্রকাশ করে- সমস্ত স্তরের রঙের স্তর দিয়ে লুকিয়ে রাখা erf


5
আপনি কীভাবে জানবেন যে আপনি কেবল প্রাকৃতিক রঙ অপসারণ করছেন না? সত্যই এটি ধরে রাখার জন্য তাদের কাছে কোনও প্রতিরক্ষামূলক ত্বক নেই
ক্যাস্যাবল
আমাদের সাইট ব্যবহার করে, আপনি স্বীকার করেছেন যে আপনি আমাদের কুকি নীতি এবং গোপনীয়তা নীতিটি পড়েছেন এবং বুঝতে পেরেছেন ।
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.